金鍋盃是間精緻單點(diǎn)式寵物友善鍋物(招待免費(fèi)角邊肉給毛孩食用)，北部加盟分店還不少，
2022年5月在慈惠一街(近SOGO商圈/威尼斯影城/肉鮮生樓上)迎來了金鍋盃-中壢店開幕，
採自由配菜式消費(fèi)(需點(diǎn)湯底/低消$300元)，當(dāng)月壽星來店消費(fèi)肉量直接升級50%，
目前還有孕媽咪招待(三款魚類任選一)，以及6月大吃三斤蛤蠣(特價(jià)$333元)優(yōu)惠活動(dòng)。
店家：金鍋盃中壢店
電話：03-4263232
店家粉絲頁連結(jié)
營業(yè)時(shí)間：
- 週一至週日11:30~00:00
- 最後出餐時(shí)間22:30
地址：桃園市中壢區(qū)慈惠一街136號2樓
店對面與附近皆有收費(fèi)停車場
食記介紹
環(huán)境與餐點(diǎn)
疫情關(guān)係導(dǎo)致餐飲業(yè)苦苦支撐，許多記憶中的舊位置也早已店家交替更迭，
一樓是韓式燒烤-肉鮮生($369元吃到飽)，目測感覺生意還不錯(cuò)先收入口袋名單，
二樓就是當(dāng)天消費(fèi)的金鍋盃中壢店，與一樓餐廳是同個(gè)出入口，直接樓梯往上便是。
營業(yè)時(shí)間11:30~凌晨00:00，
特地挑選假日午後來用餐(3-5點(diǎn)時(shí)段)完美包場避開了人潮，量體溫與手部酒精消毒後入座。
餐廳雖設(shè)置在二樓，但幸好於街角位置且有大窗環(huán)繞，視線明亮不昏暗，
位置寬敞舒適，走道也沒有討人厭的黏膩感，老闆與服務(wù)生態(tài)度都很積極親切。
相較於桃園店的復(fù)古風(fēng)格，中壢店裝潢顯得比較時(shí)尚簡約，
主打霸氣海鮮擺盤、A5和牛、老闆配…等高級食材，原木桌椅與暖黃燈光增添食慾。
自助區(qū)
醬料、飲品自助區(qū)，當(dāng)日加湯都是由店員服務(wù)，一旁有設(shè)置簡易洗手檯挺便利。
款項(xiàng)不多但勝在冷/熱都有，雀巢咖啡機(jī)提供5款不同咖啡與熱飲、天仁紅茶包，
冷飲則有蜂蜜水、檸檬水，家人突發(fā)奇想的調(diào)和兩款、倒成了獨(dú)有的蜂蜜檸檬水。
店家特製手炒沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、辣椒、純釀醬油、白醋、烏醋。
店家活動(dòng)：
FB拍照打卡設(shè)定公開即可獲得主廚自製私房菜三選一。
蛤蠣大吃三斤(特價(jià)$333元)優(yōu)惠活動(dòng)重出江湖，
需點(diǎn)單一10盎司肉品，粉絲頁按讚、拍照打卡設(shè)定公開，即可點(diǎn)一份三斤大蛤。
如何點(diǎn)餐：
每位(140公分以上)必選一款湯底，湯底包含附餐一份、明治雪糕一支。
附餐(白飯/刀削麵/關(guān)廟麵/冬粉/蛋/+$10烏龍麵)等已包含在湯底費(fèi)用內(nèi)。
自由選擇主餐(全單點(diǎn))或是由老闆配餐(A、B、C、D幾款)。
每人最低消費(fèi)$300元，需酌收10%服務(wù)費(fèi)，用餐時(shí)間90分鐘。
自由配
自由搭配各式肉品/蝦類/海鮮/鮮蔬以及火鍋料
簡單來講就是由菜盤開始均自由選擇(可點(diǎn)可不點(diǎn))，肉盤有分小、中、大不同價(jià)格。
老闆配
若習(xí)慣了套餐模式，那就可以參考經(jīng)典配、招牌配、蝦控配、肉控配。
另外還有很多單點(diǎn)選項(xiàng)(放大版菜單詳見店家粉絲頁)，飯後則可任選一款明治雪糕。
當(dāng)日招待的兩款自製小菜，酸甜開胃。
剝皮辣椒鍋$200元
招牌白甘蔗高湯$100元
雙人就可開大鍋鴛鴦，原味招牌鍋底除了使用白甘蔗外還有豬骨、蔬果熬煮72小時(shí)，
佐以玫瑰巖鹽、柴魚調(diào)味，不使用任何人工製精粉，很適合襯托海鮮的美味，
溫潤順喉的剝皮辣椒鍋嚥下留有甘醇尾韻且一點(diǎn)也不嗆辣，涮各款肉品都搭配。
養(yǎng)生藥膳鍋$160元
恰巧是單數(shù)人頭，擁有獨(dú)享的小鍋感覺也不錯(cuò)，
漂浮著枸杞、紅棗與藥材的藥膳湯頭喝起來溫和滋補(bǔ)又香氣四溢，建議先品口原味。
鮮蔬菜盤
雪翠高麗菜盤$50元，整盆單純就是脆甜爽口的高麗菜，
綜合蔬菜$100元，除了有雪翠高麗菜外還有豆腐、水果玉米、絲瓜、香菇、海菜…等，
可以發(fā)現(xiàn)搭配的蔬盤很健康、完全沒有火鍋料與加工物，自由度高、也可以選擇不點(diǎn)菜類。
消費(fèi)湯底便可享附餐，選了白飯、王子麵、冬粉、刀削麵。
因不強(qiáng)制要點(diǎn)(肉/海鮮類)主餐，倒是難得可以單點(diǎn)一些特別喜愛的鍋物食材，
金針菇($50元)、杏鮑菇($50元)、白蘿蔔($50元)、豆皮($50元)。
魚餃($60元)、龍蝦沙拉球($60元)、主廚花枝漿($80元)。
近看花枝漿就可以瞧見真材實(shí)料。
新鮮海味、大尾軟絲($200元)，滾煮後口感脆甜、很有嚼勁。
自然牛牛雪花
$360元/10盎司，特點(diǎn)是軟嫩且油脂豐厚。
安格斯無骨牛小排
$660元/10盎司，其實(shí)光是Prime等級就不必多說，點(diǎn)來吃就對了！
簡單涮至5-7分熟，油花分佈均勻、色澤漂亮，咀嚼起來不僅口感細(xì)緻還帶有鮮甜肉汁。
西班牙松阪豬
$360元/10盎司，涮熟後口感還保持著彈牙，淡粉色肉片夾起薄厚均勻不鬆散，無豬腥味。
牛雪花看起來油脂多、肉質(zhì)其實(shí)已是嫩口，但比起無骨牛小排果然還是略遜一籌，
西班牙松阪豬咀嚼起來有口感卻不乾柴，不喫牛肉的朋友倒是頗推薦嚐鮮。
3斤蛤蠣原價(jià)是$633元，目前活動(dòng)僅要$333元，很多客人都是衝著消滅蛤蠣而來。
只要單點(diǎn)大盤的肉品一份、粉絲頁按讚並且打卡設(shè)定公開即可享優(yōu)惠價(jià)，
仔細(xì)瞧每一顆蛤蠣不僅大又肥美，更難得的是還會(huì)探頭，當(dāng)天無遇到有煮不開的窘境。
通常天熱時(shí)蛤蠣就很容易出狀況，但是當(dāng)日喫完整盆(3大斤)連沙都吐得很乾淨(jìng)。
老闆配-C餐-蝦控配
如果不想費(fèi)心單點(diǎn)則可以直接選擇套餐，蝦控配$2000元排盤超級澎湃。
巴西龍蝦兩隻、澳洲斑節(jié)蝦兩隻，
草蝦王兩隻、馬來白蝦兩隻、天使紅蝦兩隻、無毒草蝦十隻、蛤蠣兩份。
體積較大的蝦都已先幫忙開背去腸泥，建議倒掛在鍋邊先滾煮較需時(shí)間的頭部。
海產(chǎn)類只要新鮮就是美味，剖半的龍蝦肉扎實(shí)且有Q彈勁，分食半隻、光是尾部就心滿意足。
飯後的明治雪糕共有6款口味可選，家人都鍾愛牛奶巧酥，喫不下的可以打包帶回。
消費(fèi)明細(xì)與用餐感想
錢沒有不見、只是變成了喜歡的食材，比起一般套餐式精緻火鍋、感覺單點(diǎn)價(jià)格較貴，
但優(yōu)點(diǎn)就是自由度高、吃進(jìn)肚裡全都是喜歡且新鮮的食材，總金額需加收服務(wù)費(fèi)，
當(dāng)天家人吃得很滿意且飽足，未滿桌情況下並不會(huì)強(qiáng)硬限制用餐時(shí)間，純消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)分享。
附上一張餐廳對面停車場的參考照片，雖無特約但勝在近又方便。
店家：金鍋盃中壢店
電話：03-4263232
店家粉絲頁連結(jié)
營業(yè)時(shí)間：
- 週一至週日11:30~00:00
- 最後出餐時(shí)間22:30
地址：桃園市中壢區(qū)慈惠一街136號2樓
店對面與附近皆有收費(fèi)停車場