原為涓豆腐舊址，改為同企業(yè)新星★涓火鍋★
每回跟狗狗騎車經(jīng)過，都不禁好奇他的口味
每回跟狗狗騎車經(jīng)過，都不禁好奇他的口味
如今~ 找到機(jī)會(huì)，就來試試看囉?
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還沒進(jìn)店可先看看外頭の套餐海報(bào)
單價(jià)從NT199~NT1998不等
提供了單人餐/雙人餐/三人餐及四人餐
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店內(nèi)【營(yíng)業(yè)時(shí)間】
11:30-22:30
當(dāng)天我們17:30就到達(dá)了★涓火鍋★
剛好現(xiàn)場(chǎng)也有幾組客人在一樓吧臺(tái)區(qū)享用餐點(diǎn)
由於沒事先訂位
我們被安排在門邊の吧臺(tái)坐位區(qū)
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其實(shí)不是很喜翻坐離門口近的位子
人來人往、進(jìn)進(jìn)出出
熱空氣不斷從出入口灌進(jìn)~ 粉不酥糊捏
又不大好意思和服務(wù)生要求說要坐裡面一點(diǎn)的位子
只好...維持現(xiàn)況
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店家MENU
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一翻開~ 首先映入眼簾的是達(dá)人嚴(yán)選湯頭
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共有六種湯頭
鮮柴豚骨/生機(jī)豆?jié){/韓式泡菜/養(yǎng)生黑蒜/養(yǎng)生素食/主廚麻辣
可依個(gè)人喜好選擇
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接著就是店內(nèi)套餐的部分
我跟狗狗今天分別點(diǎn)了一個(gè)NT199套餐及NT269套餐
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接著是店家的注意事項(xiàng)~
↑↑↑這點(diǎn)要特別注意↑↑↑
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★涓火鍋★較不同其他同行業(yè)者的地方是
店家沾醬並非選用沙茶醬
而是特調(diào)醬汁(醬油)
吃起來の滋味和和風(fēng)醬有點(diǎn)雷同
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特調(diào)醬汁倒完之後
服務(wù)生接著會(huì)端出這4樣調(diào)味罐
由左至右分別是：青蔥/辣椒/蒜泥/蘿蔔泥
可依個(gè)人喜好添加
由於?小哭?非常懼怕生蘿蔔...
所以今個(gè)佐料只添加了青蔥/蒜泥及少量的辣椒
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每人都附有一副碗盤、湯匙及筷子
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這標(biāo)語還真是令人會(huì)心一笑...
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今天我跟狗狗都打安全牌
選了鮮柴豚骨湯頭
不過現(xiàn)在想想~ 應(yīng)該試試養(yǎng)生素食or主廚麻辣才對(duì)
看是某更加鮮甜、更加夠味
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首先送上的是塞得滿滿の精緻菜盤
裡頭配料相當(dāng)豐富
有：
高麗菜/青江菜/金針菇/大黃瓜/蟹肉棒/香菇/芋頭/傳統(tǒng)豆腐
蛤蠣/蒟蒻/貢丸/香菇丸/蕃茄/玉米/年糕/三角豆腐
這陣仗是不是很了不得呢(?)
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接著端上飲品的部分
飲料只有無糖麥茶是可以無限續(xù)杯的
其餘的仙楂烏梅汁、養(yǎng)生蘋果醋飲、無糖生機(jī)豆?jié){都無法續(xù)杯
不禁讓人覺得乏味...
續(xù)杯飲品品項(xiàng)實(shí)在是太~~~~~少了...
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每份套餐都附有一份副食
養(yǎng)生地瓜飯/韓式Q冬粉/本味烏龍麵三選一
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我選擇了一貫の冬粉
店家選用的韓式Q冬粉~ 麵條較一般冬粉來的粗一些些
煮熟口感也較有咬勁
?小哭?還是比較喜歡傳統(tǒng)冬粉の口感
總喜歡將冬粉煮的軟爛
配上剩餘的沙茶沾醬
拉拉ㄟ~ 就粉香粉好吃囉
只可惜店家的沾醬不是以沙茶為基底~ 所以吃起來總感覺少了那麼一味
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而狗狗則不同以往的選了烏龍麵
(可能店家提供地瓜飯的關(guān)係~ 若是白飯~ 狗狗肯定還是會(huì)選擇吃飯飯)
不愛吃烏龍麵的我
狗狗還是分了一小條讓我嘗鮮
嗯~ 沒有我討厭的那種麵糰咬感
Q彈滑嫩，評(píng)價(jià)還算不錯(cuò)
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接著是吃火鍋の最大重頭戲
主食登場(chǎng)!!!
狗狗的是快樂豬五花
哈哈哈~ 這名稱聽起來還真是愉悅
表式等等我們會(huì)吃得很開心這樣嗎(?)
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放進(jìn)鍋裡大約涮個(gè)4-5下
肉質(zhì)軟嫩鮮甜
油花看似多多~ 但放入口中的滑潤(rùn)感very good
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我的精選低脂牛就稍嫌遜色溜...
肉片相當(dāng)單"薄"
放入鍋裡大約涮個(gè)3-4下即能起鍋
肉質(zhì)沒快樂豬五花來的軟嫩
有點(diǎn)乾硬
並非涮太久所造成的乾柴
而是品質(zhì)本身感覺就不是很優(yōu)...
所以建議大家除了精選低脂牛之外~ 可以試試其他主食
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吃到中途~ 發(fā)現(xiàn)服務(wù)生有個(gè)貼心的小舉動(dòng)
那就是~ 會(huì)主動(dòng)幫你撈湯渣ㄟ!!!
只是我天真的以為服務(wù)生會(huì)一直如此的貼心下去
想不到狗狗卻跟我說~
『人家只是幫你起個(gè)頭~?之後還是要自己動(dòng)手啦!!!』
凹屋~~~ 你你(服務(wù)生)...你怎麼可以欺騙我幼小的心靈...
真是令我桑心...
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飯後甜點(diǎn)~ 和涓豆腐雷同的甜品古早味豆花
配上黑糖糖漿
甜甜蜜蜜口感還OK囉?
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【總結(jié)】
★涓火鍋★店內(nèi)環(huán)境給人是乾淨(jìng)舒服的
只是菜色的部分和其他火鍋業(yè)者並無不同之處
頂多年糕的部分較出奇
肉品的部分~ 精選低脂牛有很大的進(jìn)步空間
調(diào)味料的部分
若是習(xí)慣吃清淡飲食的捧優(yōu)們~ 可以試試★涓火鍋★的獨(dú)門醬汁
若和?小哭?一樣~ 吃火鍋不能沒有沙茶醬的捧優(yōu)
★涓火鍋★可能就不大合口味囉
不過想來嘗鮮還是可以前來試試
單價(jià)部分還算OK的範(fàn)圍
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涓火鍋(板橋新埔店)
- 電話：02-2256-2258
- 地址： 新北市板橋區(qū)文化路一段298號(hào)
- 本店均消：231 元/人