新竹美食/慶生、約會(huì)、親子餐廳推薦【山上走走日式無菜單燒肉專門店】位在護(hù)城河親水公園旁~水族館燒肉店；網(wǎng)美必拍水母牆、無菜單餐食份量足(含打卡送的霜淇淋~共有11道精緻和牛、雞豬燒肉美食)當(dāng)月生日壽星用餐『送』金箔霜淇淋。現(xiàn)撈活海鮮(波士頓龍蝦、鮑魚、北寄貝.....現(xiàn)烤尚蓋青)於IG、fb、google打卡、評(píng)論送~餐後甜點(diǎn)(霜淇淋)
除了約會(huì)、慶生也非常適合『過節(jié)~慶週年/親子用餐/朋友聚餐/商務(wù)聚餐』同時(shí)也是『寵物友善餐廳』可攜帶"小型貓犬“入內(nèi)，需自備『提籃與牽繩且寵物不可落地』慶生~自備蛋糕;不另收清潔費(fèi)喔!
相信應(yīng)該有很多人和小紫一樣；這幾週在IG與臉書美食社團(tuán)被新竹新開幕美美水族館風(fēng)~日式無菜單燒肉餐廳『山上走走』精緻誘人燒肉美食與超有fu大型水族魚缸繽紛熱帶魚/珊瑚/水母牆....等美景美食給吸引
每年6月(生日月)至少會(huì)找一家氛圍好、餐食感覺棒棒的餐廳為自己慶生! 近日被數(shù)篇山上走走食記給引誘~立馬預(yù)約訂位『慶生go』?
山上走走日式無菜單燒肉專門店
電話:0987-678-778?
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~22:00
地址:新竹市中正路96巷24號(hào)(稅務(wù)大樓後方巷內(nèi))
粉絲頁:山上走走日式無菜單燒肉專門店
目前採預(yù)約制~線上預(yù)約訂位:點(diǎn)我連結(jié)?正式開幕後~訂位方式請(qǐng)關(guān)注店家粉專PO文或電洽詢問
- 消費(fèi)方式:$1380元+10%服務(wù)費(fèi)?
- 12歲以下孩童不收費(fèi)(若2大1小用餐)訂位時(shí)『用餐人數(shù)欄位』需將小孩也寫進(jìn)去(方便安排座位)
- 12歲以下(大童)若食量大!想自己吃一套『套餐』訂位時(shí)記得將其以『大人計(jì)算』寫在用餐人數(shù)『大人欄位』
- 用餐時(shí)間:約2小時(shí)(時(shí)間快到時(shí)、服務(wù)生會(huì)提醒)
=====================
線上預(yù)約訂位:點(diǎn)我連結(jié)
點(diǎn)入訂位系統(tǒng)後『需注意~看清楚』山上走走在新竹有兩家餐廳，一家是主打火鍋『日式無菜單海鮮鍋物餐廳/食記點(diǎn)我』一家是小紫今晚吃的『燒肉專賣店』您要滑到下方『點(diǎn)選』燒肉專賣店~預(yù)約訂位"才對(duì)呦“
新竹東區(qū)美食【山上走走日式無菜單海鮮鍋物】聚餐首選高CP值餐廳(詳細(xì)食記~含影片)?
目前山上走走『日式無菜單燒肉套餐』分成(綜合套餐~含牛豬雞或豚肉海鮮套餐雞豬搭配~舒肥鴨或南非活大鮑魚/擇一)兩種套餐選項(xiàng)『
若您預(yù)約時(shí)沒有註明或沒事先告知，原則上店家『均以』含牛豬雞之『綜合套餐』出餐喔！套餐內(nèi)容有含『生食級(jí)食材』如:生牛肉、海膽；訂位務(wù)必備註:忌口生食品項(xiàng)與人數(shù)(用餐當(dāng)日無法臨時(shí)做更換)
--------------------
主打『和牛為主』無菜單燒肉料理。
今天吃『綜合套餐』含:綜合小菜/舒肥鴨沙拉/生牛肉海膽手捲/月見和牛/桂丁雞三重奏/豬背肩佐菜盤/和牛握壽司/和牛盛合/牛肉鮭魚卵可頌/剝皮辣椒雞湯/10道美味日式無菜單燒肉美食+打卡送霜淇淋
不吃牛肉的話(點(diǎn)~豚肉海鮮套餐)會(huì)將牛肉品項(xiàng)更換成:炙燒鰻魚海膽手捲/活體大鮑魚/炙燒豬五花/豬肉鮭魚卵可頌/干貝剝皮雞肉湯(10道豬雞、海鮮日式無菜單燒肉美食)
以上餐食內(nèi)容『僅供參考』請(qǐng)以您用餐當(dāng)日、店家搭配的無菜單料理為準(zhǔn)
想吃的更澎湃~也有現(xiàn)撈『活~海鮮』可加點(diǎn)?
活跳跳~波士頓龍蝦? ?現(xiàn)處理現(xiàn)烤肯定最鮮甜?
享用燒肉套餐時(shí)~服務(wù)生端著今日限定『活海鮮』逐桌詢問介紹(可加價(jià))加點(diǎn)活波龍與活大鮑魚
店址位在護(hù)城河親水公園旁巷弄內(nèi)(騎車~店前方有機(jī)車格)開車的話車子可停『稅務(wù)大樓停車場(chǎng)or府後街地下停車場(chǎng)』再步行1~3分鐘到『山上走走』吃燒肉。『詳細(xì)/停車場(chǎng)步行至山上走走燒肉店』路線圖文指引~小紫放在文末分享喔
(目前僅提供17:30與19:30)兩個(gè)用餐時(shí)段/各餐期僅限5組客人
當(dāng)月壽星、入座後記得『主動(dòng)告知』並出示證件證明；店家會(huì)招待~乙支餐後甜點(diǎn)『金箔霜淇淋』?
一踏進(jìn)店內(nèi)
立即被大大水族魚缸給引吸~彷彿置身水族館內(nèi)用餐fu
內(nèi)用座位分成『一、二樓』目前試營(yíng)運(yùn)僅開放『一樓用餐座位區(qū)』且暫時(shí)只提供『晚餐時(shí)段』17:30與19:30兩個(gè)餐期(務(wù)必準(zhǔn)時(shí)或提前到店)才不會(huì)影響其它客人用餐時(shí)間~每個(gè)時(shí)段『只收~5組客人』
座位由店家安排、無法指定座位(但~您訂位時(shí)可以備註需求；會(huì)盡量為您做安排)?
大大水族箱就設(shè)在座位旁；一邊用餐、還可欣賞魚兒曼妙悠游魚缸內(nèi)可愛模樣
(下圖/包廂座位) 看起來是不是很像您家中養(yǎng)魚水族缸內(nèi)『空心磚』洞穴小屋
坐在半開放包廂區(qū)用餐? ?獨(dú)立不受干擾?
『何謂』無菜單？
意指當(dāng)天出餐內(nèi)容(全由店家做搭配)您可以事先告知不吃牛或不吃生食so帶位入座『不會(huì)有菜單選項(xiàng)MENU可看』桌上的菜單是『飲品、酒飲MENU』
在夢(mèng)幻浪漫水族館情境下~吃精緻燒肉料理；再來杯酒飲 ~微燻一下(很放鬆)
不喝酒有『無酒精飲料』想微燻: 沙瓦/啤酒/馬格利酒/威士忌/純米吟釀/利口酒/紅白酒/日本酒~選項(xiàng)多元
Asahi生啤酒? $160元/杯 (400ml)?
芒果沙瓦? $120元/杯 (420ml)??
網(wǎng)美打卡必拍~水母牆會(huì)變化不同色澤燈光~超美der
下吸式烤爐? ?吃完燒肉身上不會(huì)有異味
餐桌除了面紙也貼心的提供『濕紙巾』疫情嚴(yán)峻的現(xiàn)在~餐前噴酒精消毒及時(shí)時(shí)擦手顧衛(wèi)生"很重要"
燒肉套餐附:檸檬汁/特調(diào)水果醬/玫瑰鹽? 佐食?
開胃漬物? 綜合小菜
碗內(nèi)將韓式泡菜、韓式黃瓜片、紫蘇蘿蔔一層層堆疊；我最愛上層『漬紫蘇蘿蔔』酸酸甜甜脆口多汁『食慾』立馬打開啦
吃燒肉包生菜時(shí)也可將韓泡與黃瓜包進(jìn)去增加風(fēng)味
舒肥鴨沙拉?
酸酸甜甜和風(fēng)胡麻沙拉醬汁搭配多款生菜與炸酥脆切超細(xì)芋頭絲及地瓜片~卡滋卡滋芋香有提味效果!讓生菜沙拉帶著多層次口感！很好吃
利用低溫烹調(diào)手法讓櫻桃鴨胸肉變的軟嫩好食，鴨皮有醃黑胡椒粒後香煎、咀嚼時(shí)帶著淡淡胡椒香?
生牛肉海膽手捲? ?
底層舖了一片紫蘇葉、生牛肉有放佐醬提味；海膽上方還放了金箔點(diǎn)綴再灑上可生食花瓣~根本是奢華日料來著der！
其實(shí)我平常『不吃』生牛肉
但是~好多來吃過的格友都說:好吃！
抱著嚐鮮的心情一口往嘴裡塞；所有食材mix混搭後~完全沒有在吃『生』牛肉的感覺ㄝ！鮮甜海膽在嘴裡入口即化『好滿足』?
月見和牛? ?(現(xiàn)烤和牛月見松露丼飯)?
和牛肉片油花很美? 最佳口感烤5分熟
這道服務(wù)生會(huì)桌邊服務(wù)代烤(小紫猜~若讓我們客人自烤)應(yīng)該會(huì)有很多人將和牛肉烤太熟就失去了品嚐『頂級(jí)和牛』最甜美味蕾時(shí)機(jī)啦
烤好的和牛肉片可沾佐~生食級(jí)有機(jī)『雞蛋黃』搭松露醬與甘甜醬油配飯吃
更可將『月見松露醬』拌均淋在白飯上變成『月見和牛松露丼飯』?5分熟和牛肉~油脂豐富入口即化(甜)
米飯拌~蛋液松露醬油? ?一點(diǎn)兒腥味也沒有；咀嚼時(shí)蛋黃+松露香(甜甜地)很涮嘴。??白飯記得留一些；別一口氣吃完喔！ 因?yàn)獒崦孢€有許多燒肉美食可佐食配飯吃
對(duì)了~這兒每天都有『限定美食』可以加點(diǎn)喔！?今天限定加價(jià)燒肉烤物『牛舌』3份；橫隔膜『6份』
我們加點(diǎn)1份橫隔膜? $340元
一頭牛大約只能取下2公斤左右橫膈膜，這是牛胸腹部位包腹內(nèi)臟外側(cè)的肉是許多愛吃燒烤老饕最愛的部位；料理臺(tái)師傅以厚切方式呈現(xiàn)且表層有刷一層自調(diào)醃醬；烤好後可放蔥鹽、擠萊姆汁提香提味
蔥鹽醬? 可等橫膈膜烤快好時(shí)再放在烤網(wǎng)裡橫膈膜上方微烤；開吃?
厚實(shí)橫隔膜略帶嚼勁、帶著其特有肉香配著蔥鹽醬或擠一些萊姆汁~好好吃?
服務(wù)生送餐後...只要有空都會(huì)走到客人桌前『代客燒烤』?
可能~覺得我們烤功不錯(cuò)！今晚我們除了『月見和牛』服務(wù)生代烤外；其它都是自烤
桂丁雞三重奏??
桂丁雞目前是臺(tái)灣頂級(jí)雞隻品種；也是『國(guó)宴』餐桌上雞湯選用之雞肉品種
三重奏有：去骨桂丁雞腿肉、雞軟骨與雞松阪(雞頸肉)?
雞松阪? 一隻雞只能取兩條又稱雞頸肉(有先醃漬)
出餐時(shí)服務(wù)生有教我們
這3種桂丁雞肉『放烤網(wǎng)上什麼位置燒烤』最合宜
『雞松阪~放烤網(wǎng)中間。雞軟骨~放邊緣。雞腿肉~放略靠近烤網(wǎng)邊邊；雞皮朝下先烤』?
去骨桂丁雞腿肉有灑香料~烤好後沾佐特調(diào)水果醬~很對(duì)味
雞軟骨~脆脆的、愈嚼愈香
剛剛服務(wù)生有說:雞腿肉烤8~9分熟就可開吃。雞皮脆香~肉質(zhì)嫩又甜
祝自己『6月』快樂！?
雞松阪肉? 吃起來脆脆略帶嚼勁搭著烤洋蔥絲吃
用餐過程...服務(wù)生烤網(wǎng)換的很勤~
今晚的燒肉美食不會(huì)有沾到網(wǎng)子上醃醬焦味(這點(diǎn)我很滿意)?
豬背肩佐菜盤 (黑豚味噌燒)?烤好的豬肉片可以包生菜吃；小黃瓜則是可以直接生食
豬背肩肉片出餐時(shí)有刷一層味噌醬、增加燒烤肉香
大仁哥說: 他想吃金黃色澤微微恰恰口感?
我則是喜歡熟度嘟嘟好、油油亮亮嫩口口感?
生菜『包』烤豬背肩肉+蒜片、辣椒片 爽口又飽嘴
大口咬『一口黃瓜』再吃一口烤肉? 滋味不錯(cuò)捏！?
炙燒和牛握壽司? (一人一貫)
油花分佈均勻、油脂豐富和牛肉，炙燒後油脂被逼了出來、帶了點(diǎn)炙燒焦香?
炙燒和牛肉~入口即化；搭著醋飯吃，太迷人啦(讓人意猶未盡)好想再來一貫
和牛盛合 (附:蔥鹽/韓式年糕/青龍椒)
(無菜單燒肉~每次搭配的和牛肉部位可能不太一樣)今天搭的是和牛肉片、肩小排、牛肋?
一套1380元~日式無菜單料理可以吃多道和牛餐食~我覺得cp值很不錯(cuò)
烤和牛肉油花~美到嫑嫑
放在烤網(wǎng)上烤到上層出血水、立馬翻面再烤二秒（五分熟）嫩又甜
我是夾韓式泡菜、蔥鹽捲『和牛肉捲吃』??
?和牛肋條~盅底有舖洋蔥絲~可以烤來搭肉品一起食用?
牛肋帶略勁、出餐前有先畫井字刀斷筋再醃漬，一長(zhǎng)條牛肋條烤到雙面變色(定型)就可以先用剪刀『剪成』好入口size『繼續(xù)烤』到想吃的熟度?
牛肋略帶咬勁~愈嚼愈香?
和牛肩小排(有先醃漬)?
油脂豐富~嫩口美味?
牛肉鮭魚卵可頌 (不吃牛者~改出豬肉鮭魚卵可頌)?
和牛漢堡排外層焦香；內(nèi)部5分熟(吃的到牛肉汁)
搭著軟嫩歐姆蛋、烤到酥香甜甜可頌皮與爆蛋鮭魚卵『大口咬下去』好有飽足感！?鮭魚卵在嘴裡~嗶嗶啵啵爆蛋、爆汁(很有趣)
剝皮辣椒牛肉湯? (不吃牛者~干貝剝皮辣椒雞湯)?
主廚今天是選用板腱牛切薄片現(xiàn)沖"柴魚高湯“碗裡有放剝皮辣椒絲與日本昆布鹽，桌邊服務(wù)現(xiàn)沖高湯；昆布鹽在熱湯沖下的剎那間(已與湯~融合為一)
現(xiàn)沖板腱牛薄片約5分熟~湯頭有柴魚香又有剝皮辣椒~微微辣味口感~很順口
用餐~拍照在IG、FB打卡或google評(píng)論
出示給『服務(wù)生查看』送1支~餐後甜點(diǎn)『香草霜淇淋』口味不定時(shí)做更換~請(qǐng)以您用餐當(dāng)日送的冰品口味為準(zhǔn)?
當(dāng)月生日壽星、出示證件證明『送』金箔霜淇淋一支?
金箔霜淇淋味道如何？
其實(shí)『食用金箔』本身沒味道~含在嘴裡立馬化開；吃的是它的頂級(jí)感與“閃亮亮”奢華耀眼fu!?
我之前在『山上走走日式無菜單鍋物』加價(jià)單點(diǎn)吃過~單價(jià)280元/支。
這次來『山上走走日式無菜單燒肉專賣店慶生』壽星用餐~即可免費(fèi)吃乙支
(目前僅開放一樓用餐區(qū))?未來還會(huì)開放『二樓用餐座位』
試營(yíng)運(yùn)期間『每天2個(gè)餐期各只接5組客人』想吃嗎？心動(dòng)不如像小紫一樣『馬上行動(dòng)』網(wǎng)上預(yù)約訂位”訂起來"
食記一開始有提到『開車的話』附近有『稅務(wù)大樓停車場(chǎng)』與『府後街地下停車場(chǎng)』可停車。建議您停放『稅務(wù)大樓地下停車場(chǎng)』走(下圖/紅線)捷徑~步行到(山上走走日式無菜單燒肉專門店)只需1分鐘喔！
稅務(wù)大樓地下停車場(chǎng)? 位在B3、B4
?
B3是平面停車位。小紫查看google地圖時(shí)『B4』好像是機(jī)械停車位；想停哪層自己決定嘿
稅務(wù)大樓地下停車場(chǎng)『停車費(fèi)』一小時(shí)20元
當(dāng)您搭電梯到一樓時(shí)，請(qǐng)往(下圖)便民服務(wù)中心(紅箭頭處)側(cè)門走出去、馬上右轉(zhuǎn)?
走出側(cè)門~從稅務(wù)大樓巷道『直行』?
過沒幾秒您就會(huì)看到位在"稅務(wù)大樓後方"的山上走走日式無菜單燒肉專門店嚕
如果您是停在『府後街地下停車場(chǎng)』過中央路；只要沿著『護(hù)城河親水公園旁』府後街『直行』再右轉(zhuǎn)『中正路96巷』
就會(huì)看到(下圖)左手邊~山上走走
騎機(jī)車~店前方馬路旁可停車?
我們預(yù)約吃17:30 用餐到19:15左右；服務(wù)生到座位提醒『用餐時(shí)間到19:20止』
離店前『19:30用餐客人』已進(jìn)店報(bào)到?
大約兩個(gè)小時(shí)的日式無菜單燒肉料理用餐時(shí)間『不疾不徐』嘟嘟好。也不會(huì)有去吃『無菜單日本料理』那種吃飽回家後~沒多久需再吃泡麵的飢餓感！
今晚『我們吃好飽』且覺得套餐食材內(nèi)容挺精緻der(很超值
::繼續(xù)閱讀::?
??追蹤小紫IG
?
??每個(gè)人對(duì)無菜單料理口味喜好、味覺不盡相同，食記心得僅供參考；營(yíng)業(yè)時(shí)間、商品實(shí)際內(nèi)容、成份售價(jià)、優(yōu)惠訊息；請(qǐng)依店家(官網(wǎng))公告為依據(jù)!!???喜歡小紫分享的詳細(xì)食記嗎？~加入????小紫吃喝玩樂．享食煮藝?按讚+追蹤一起?吃喝玩樂趴趴go?