最潮臺(tái)味狂一鍋，將臺(tái)灣小吃變火鍋，10多款臺(tái)式爆炒湯底，蔬食自助吧吃到飽，附餐還可以選臺(tái)南在地關(guān)廟麵，激推!功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊鍋超好吃！
撰文。拍攝／呂萱萱
想找新莊宵夜火鍋嗎？狂一鍋是最近超紅的創(chuàng)意小火鍋，把臺(tái)灣小吃排骨酥、生炒花枝、客家鹹湯圓、剝皮辣椒雞…等，10多款臺(tái)式爆炒湯底，通通變身為個(gè)人小火鍋，湯底非常有特色，真的讓人一吃還想再吃
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狂一鍋新莊復(fù)興店│在那裡？
狂一鍋新莊復(fù)興店?
電話：(02)2276-5333
地址：新北市新莊區(qū)復(fù)興路一段1號(hào)1樓及3號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間11:30–15:00、17:00–01:00(六日下午不休息)
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近新莊國(guó)民運(yùn)動(dòng)中心、新莊體育館，捷運(yùn)新莊站步行約十分鐘可到達(dá)
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狂一鍋新莊復(fù)興店│環(huán)境介紹
第一次進(jìn)來(lái)嚇一跳，差點(diǎn)以為來(lái)到網(wǎng)美咖啡廳，整體很有歐洲時(shí)尚風(fēng)，空間寬敞舒適，用餐環(huán)境相當(dāng)?shù)娜A麗
後半部也有較隱密的半包廂沙發(fā)座位，很適合情侶約會(huì)或是家庭聚會(huì)
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狂一鍋新莊復(fù)興店│自助吧
數(shù)十種蔬食火鍋料
實(shí)在有夠澎湃的啦
↑飲料有芭樂汁、無(wú)糖綠茶、楊桃汁、烏梅汁，還有霜淇淋也是無(wú)限享用
愛吃什麼沾醬自己弄
該有的火鍋醬料都應(yīng)有盡有
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狂一鍋新莊復(fù)興店│蒜香蛤蜊鍋
一開始以為店員會(huì)直接裝好湯底送上桌，沒想到是直接在桌邊爆炒湯底，實(shí)在太酷了
爆炒前還要先測(cè)量鍋?zhàn)拥臏囟龋瑢?shí)在有夠厚功的
看著店員在桌邊爆炒真的很療癒耶
蒜香蛤蜊鍋的味道很濃厚，不是調(diào)味醬的那種人工蒜味，而是原汁原味的蒜香，再加上蛤蜊的鮮味，真的會(huì)讓人裝了好幾碗狂喝
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狂一鍋新莊復(fù)興店│功夫排骨酥鍋
?功夫排骨酥鍋是由臺(tái)菜王子-黃景龍主廚研發(fā)及監(jiān)製，黃主廚榮獲多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，曾任TJCA臺(tái)灣國(guó)際年輕廚師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)哦
以前只有吃過(guò)排骨酥麵、今天還是第一次吃排骨酥火鍋，口感真的很特別耶
胡椒香十足，再結(jié)合柴魚高湯，味醇香濃臺(tái)味十足
而且這排骨酥都很大塊、相當(dāng)有料，一點(diǎn)也不小氣
狂一鍋新莊復(fù)興店│其它餐點(diǎn)
和牛油花分佈均勻如藝術(shù)品般細(xì)緻，擁有美麗的大理石油花紋，看就覺得很好吃
肉質(zhì)軟嫩細(xì)緻不用咬太多次，就有入口即化的感覺，加熱後油脂香氣釋出，就算不用沾醬也很好吃哦
豬肉完全沒有肉腥味，涮煮後油潤(rùn)滑口，是水準(zhǔn)之上的品質(zhì)
↑ 這是我們宵夜時(shí)段贈(zèng)送的軟嫩雞腿，口感鮮嫩不會(huì)柴，份量也非常多呢
↑ 附餐除了白飯、還有臺(tái)南在地關(guān)廟麵
臺(tái)南在地關(guān)廟麵的細(xì)麵超好吃
整體心得：
平常我就很愛吃火鍋，但把臺(tái)灣小吃與火鍋結(jié)合在一起，我真的是第一次吃到，一開始覺得會(huì)不會(huì)很怪，沒想到意想不到的好吃！尤其排骨酥鍋，胡椒香帶勁、不管涮海鮮、涮牛肉都適合，強(qiáng)力推薦給大家
原文連結(jié)
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