新竹除了有米粉貢丸和城隍廟，更是拉麵這道經(jīng)典料理的一級戰(zhàn)區(qū)，每間幾乎都有自己獨(dú)到的特色及魅力，其中新竹人都不陌生這家【滝禾製麵所】，以客制化的湯頭還有豐富主食品項(xiàng)，成為許多人想要滿足味蕾時(shí)的好選擇，近期更是強(qiáng)勢開立第三家竹北縣政店，讓新竹人隨時(shí)都能吃到熱呼呼的拉麵~

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/

環(huán)境介紹

▼【滝禾製麵所】在全臺共有10多家門市，其中新竹目前就擁有三家分店，新開幕這家就位在竹北縣政路上，外觀裝潢維持一貫的文青日式風(fēng)格，以經(jīng)典的白藍(lán)色調(diào)搭配LOGO設(shè)計(jì)。

▼【滝禾製麵所】內(nèi)用環(huán)境約可容納30人，前方區(qū)域是適合單人的吧檯桌，後方區(qū)域則以方正舒適的四人桌為主，用餐起來不會(huì)有壓迫的壅擠感，另外也有兒童座椅可供使用。

▼吃拉麵最有趣的地方之一，就在於看著師傅俐落的料理過程，半開放式的廚房設(shè)計(jì)，讓人在享用前視覺先被滿足，同時(shí)多了一份衛(wèi)生及安心感。

菜單

▼【滝禾製麵所】以客制化的拉麵為特色，共有八款湯頭及六款主食可以自由搭配，麵條分為兩種並且可選擇軟硬度，同時(shí)供應(yīng)小菜、飲品和肉品單點(diǎn)，12歲以上每人低消是一碗麵。

餐點(diǎn)介紹

柚雞白湯 舒肥雞肉??220元

▼外觀呈現(xiàn)濃白濁的泡系柚雞白湯，擁有淡淡柑橘清香及甜味，頂頭灑上的黃檸檬皮很加分，讓整體層次更加豐富，推薦選擇細(xì)麵吸附湯汁剛剛好~

▼口感紮實(shí)且好咬的舒肥雞，經(jīng)過低溫舒肥烹調(diào)，鎖住肉質(zhì)的原味及營養(yǎng)，咀嚼同時(shí)還有特製醃料的淡淡風(fēng)味。

清香黑蒜 板腱牛??250元

▼黑嚕嚕的湯頭散發(fā)出濃郁蒜味，實(shí)際喝起來蠻順口又不死鹹，黑蒜油香氣牢牢沾附著中太麵，充滿嚼勁的粗麵口感讓人上癮。

▼炙燒過後的板腱牛鮮艷可口，舒肥過後吃起來Q彈柔軟，肉質(zhì)出乎意料地令人驚艷，是我最喜歡的主食。

唐揚(yáng)雞??90元

▼剛出爐的唐揚(yáng)雞擁有金黃色澤，一配有洋蔥絲可以解解油膩，單吃或是沾椒鹽都各有風(fēng)味。

▼酥脆中帶點(diǎn)Q勁的外皮，咬下帶來嫩口的嚼感，趁熱吃還會(huì)有些許的肉汁爆出~

炸水餃??80元

▼日本人吃拉麵必點(diǎn)炸餃子這裡也有，每份會(huì)有六大顆內(nèi)餡飽滿的餃子。

▼裹上天婦羅粉和蛋液炸出來的外皮，是比較厚的類型但不會(huì)過於油膩，肉餡中有淡淡的韭菜味~

用餐心得

如果你也是喜歡能夠自由選擇，不愛被拘束限制的拉麵控，【滝禾製麵所】以客制化的豐富湯頭及主食，讓大家能夠想吃什麼就吃什麼，以職人精神將拉麵的口味發(fā)揚(yáng)光大，從濃郁還是清爽的湯頭通通都有，打造出符合臺灣人胃口的創(chuàng)意拉麵。

滝禾製麵所

粉絲團(tuán):?滝禾製麵所FB

地址: 新竹縣竹北市縣政9路157-1號

電話： 03-558-5188

營業(yè)時(shí)間 : 11:30-21:30

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