連續假期放輕鬆，
晚上約了越來越難見到的妍兒和老妹來《狂一鍋》吃火鍋好好聊一聊，
新莊復興店有兩個店面的寬度，超大氣。
《狂一鍋》新臺式火鍋和肉多多火鍋同屬於樂多多集團，
分店越來越多，經營得相當不錯。
?
門面都是落地窗，看起來很明亮。
門口有兩張椅子提供客人等待時稍坐，兩邊的扛棒寫著：
「鍋要一起狂，胖要一起扛。」以及「蛤蜊回頭，不是開殼就是沒熟」，
讓人看了不自覺就笑了。
狂一鍋用餐低消是一份套餐，共鍋不抵單點，可享自助吧。
共鍋費依照不同身高收取$99、149或199元。
店裡有為素食者提供蔬食湯底。
過敏體質不適合用海鮮，而且海鮮會依季節調整。
未使用重組肉，牛肉來自美國、日本、澳洲、紐西蘭、巴拉圭；
豬肉來自臺灣、丹麥、西班牙；雞肉來自美國。
?
店裡以黑色為基調，有點神祕，有點華麗，
火鍋店用這樣的裝潢，真的很讓人驚訝。
這面玻璃窗外也有椅子可坐，一窗之隔就是用餐的桌子，
如果真的有人坐在外面看，在裡面的人應該就吃不下了吧，呵呵))
?
進門後燈光昏暗，有一點酒吧的感覺，果然是吃宵夜的好地方。
右手邊就是櫃檯，要先量體溫、酒精消毒，
掃描QR code做實名制登記(現在不用了)。
?
深色牆面搭配典雅的壁燈，很有西餐廳的氛圍，也像在豪宅裡。
?
門口左側就是自助區，有醬料自取，還教你黃金比例。
?
飲料有四種，會依季節調整，
這次的分別是黑面蔡楊桃汁、臺灣芭樂汁、煉糖烏梅和無糖茉莉綠茶，
我們試喝了一下，我最愛烏梅汁。
旁邊的霜淇淋則是黑糖奶茶風味，還蠻少見的。
?
蔬菜吧有蔬菜和火鍋料種類有二十多種，也會依照季節調整，
最特別的是手工丸子自己用冰淇淋杓挖取。
?
餐廳是兩個門面，空間像個ㄇ字形。
?
桌子很大，桌距也拉寬，用餐環境相當舒適。
仔細看每桌，都會有一張椅子是有瑪麗蓮夢露圖案的喔。
?
餐廳內部有幾個空間像包廂，有兩間可容納八人，
還有靠牆沙發，紫黑色空間加上燈光超美。
妍兒進到餐廳後很驚訝怎麼火鍋店這麼豪華，讓她開眼界了！
?
這是靠窗的座位，每兩個有隔開。其他座位大多是四人、六人、八人座。
?
坐下後先看菜單點鍋和肉，掃描QR code點餐好現代，
套餐有附臺味石鍋、附餐、冰品和蔬食自助吧，都是現場石鍋爆炒湯底。
妍兒每餐一定要有白飯(很重要)，附餐必點白飯。
?
附餐除了白飯，還有這四種麵和雞蛋可選，可依照自己喜歡的口感來選。
?
新推出的客家鹹湯圓鍋是與儂來餐廳行政主廚、人稱臺菜王子的黃景龍合作的餐點，
這次我們也來嚐鮮。
?
目前推出APP會員獨享活動非常超值，
平日中午11:30~14:00和晚上十點後宵夜會贈送梅花豬+軟嫩雞腿各150克，
好大方，不怕客人吃。
在google地圖評論也可以兩種肉選一種。
?
等餐的時候，我們先用桌上準備好的黑色長盤子去拿了菜，每個人的組合都不同。
?
餐點很快就準備好，我們開心等著吃鍋。
妍兒三月到新竹參加高胡全國賽得了第五名，要好好的慶祝一下。
?
妍兒點的雙瓜蛤蜊鍋。
?
我點的客家鹹湯圓鍋。
?
妍兒肚子餓了，拿到白飯就開始吃，
只要有白飯就行了，要請她吃飯還真是簡單。
?
店長來幫我們炒湯底，會先用格板隔開，避免湯汁噴濺，
接著熱鍋溫度要超過150度才要開始炒。
?
先爆香薑片，再放蝦米拌炒，時間不用太久。
?
接著就放雙瓜和蛤蜊，再加高湯就可以，速度很快。
雙瓜是絲瓜和蒲瓜，兩個長得有點像，炒起來的湯是濃郁清甜的白湯呢。
?
客家鹹湯圓鍋則要先炒醃過的豬肉片，炒到熟要花一點時間。
?
然後才放蝦米、香菇，稍微拌炒後再放蒜末，非常香。
我一直以為炒菜都是先放蒜末，這回算是學到了不同的順序。
?
拌炒完成就加高湯，再放入湯圓和茼蒿、菠菜，等湯圓熟了浮起就可以吃。
?
湯圓煮太久湯會變濃稠，所以熟了我就先舀來吃，
很吃起來Q彈，湯也非常香濃，鰻讓人驚豔的味道喔，
臺菜王子的做法果然是很道地的臺味，大推。
?
肉品我們選了經典和牛，是澳洲牛肉，油花分布相當漂亮，
上面的肉片超大片，要稍微分小片比較容易入口；
下面有一些比較小片帶點筋，鍋裡涮一下就熟了。
牛肉涮兩下還粉嫩時最好吃，
老妹習慣吃熟食，一定要煮熟才吃，煮熟的口感就沒那麼嫩囉。
?
海鮮三品目前是蛤蜊、鯛魚片和鮮蝦。
?
有現場剝蝦殼服務喔，好貼心。
?
剝蝦動作很快，不到一分鐘就完成了，乾乾淨淨的。
?
每桌有一瓶高湯，加湯不用離開座位，自己來就行了。
?
蝦子真是鮮甜，不用自己剝蝦好幸福。
鯛魚片也很鮮嫩，就是愛吃魚。
蛤蜊有點鹹，不知道為什麼最近吃的蛤蜊都比較鹹呢。
?
這是宵夜贈送的梅花豬肉片，都很大片，一定要煮熟才吃喔，吃起來也蠻嫩的。
?
宵夜還有送鮮嫩雞腿，有厚度要煮久一點，吃起來很嫩，品質不錯。
?
把和牛與梅花豬肉片放在一起比較，那和牛肉片真的超級大片。
?
下面小片的帶點筋，我也喜歡這樣的口感。
老妹吃得很開心，而且還開了一包鍋燒意麵來煮，吃到超級撐。
?
最後免不了來一杯霜淇淋，這黑糖奶茶口味有珍珠奶茶的味道，
很好吃，讓人印象深刻。
?
狂一鍋新臺式火鍋有現場石頭鍋爆炒的湯頭，味道香濃，
加上新鮮食材去煮，是味蕾的享受。
如果來吃宵夜還另外送豬肉和雞肉，可以吃超飽，CP值很高。
新莊復興店有低調奢華的西式裝潢，混搭的衝突非常吸引人。
餐廳就在新莊運動公園棒球場附近，親自來體驗一番，絕對會讓您滿足！
?
狂一鍋新臺式火鍋新莊復興店地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
電話：(02)2276-5333
營業時間： 平日 11:30-15:00(最後點餐14:00)；17:00-01:00(最後點餐24:00)
假日? 11:30-01:00(最後點餐24:00)