101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊原名101高山頂景觀餐廳，餐廳建造於海拔101公尺，故以此命名，鄰近新竹最美的青草湖畔，自備停車場(chǎng)超適合歡慶活動(dòng)、家庭聚會(huì)、遊湖SUP小憩用餐；以自家栽種的荔枝觀光菓園為引，多人桌菜中著名的荔枝牛奶雞是坊間少見的手路菜、郭董連夜下訂的『青草湖油飯』更是老闆暗藏的一甲子手藝；傳統(tǒng)美食、神秘料理加上綜觀山湖的絕美景致，在地深耕10餘年，是新竹人不可錯(cuò)過觸手可及的美景美食。

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101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊-101高山頂
地址 : 新竹市明湖路775巷51之3號(hào)
電話 : 035293101
時(shí)間 :
週一 : 公休
週二 ~ 周六 : 11:00 ~ 24:00
週日 : 11:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/101LOVEUU/

101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊 位置/停車

要到101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊很簡(jiǎn)單，從市區(qū)往青草湖方向，看到煙波大飯店湖濱館左轉(zhuǎn)，直行過了鳳凰橋後往上坡的方向，看到左側(cè)這個(gè)上行指標(biāo)直攻山頂就到了；路上的指標(biāo)也很有趣，一直不斷的幫大家加油，再撐一會(huì)就到了 ??

/不要說自己的車底盤太低不好開山路，人家大小牛車聚就是在這101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊

/停車場(chǎng)的空間很大，這也是農(nóng)莊的好處；電動(dòng)車來想充電也沒問題，主人家很貼心地設(shè)了一支充電站

先讓大家看看從101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊看出去的挑高景致；位於海拔101公尺的位置，可以望見農(nóng)莊自家的觀光荔枝菓園，在遠(yuǎn)望去就是近期整理的有聲有色的青草湖畔，這天是與友人約吃晚餐，雖然天氣帶些陰霾，青草湖周圍的景觀燈已經(jīng)亮起，靜待夕陽西下仍有一番景緻。響指之間，夜幕落下僅是一瞬，小型的天空步道燈光亮起，即便是今日天空些微雨落，也足以讓人眼睛一亮。

先前我有帶小草、小花天鵝船遊湖分享，新竹的必遊景點(diǎn)趕緊加入行程喔！

餐廳腹地大，光是戶外區(qū)就有前後支分，若是想在此舉辦戶外婚禮，也有充足的賓客空間。餐廳門前則是標(biāo)準(zhǔn)的景觀區(qū)，情侶來這吃飯、看個(gè)浪漫夜景；餐廳內(nèi)就適合多人聚餐，有四人方桌組成的聯(lián)誼空間，若是像母親節(jié)、父親節(jié)、過年年夜飯來此聚餐也不錯(cuò)，101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊備有大型的16~20人圓桌寬敞舒適，也有隱私的包廂空間。

/在六年前就有來過，那時(shí)服務(wù)生是乘著平衡車送餐，也可以讓客人們遊玩；不過現(xiàn)在已經(jīng)是沒有了喔！因?yàn)樵谌昵袄祥浺驗(yàn)樵诔俗鴷r(shí)平衡車發(fā)生了意外，為了避免再有人受傷，就已經(jīng)取消了這個(gè)賣點(diǎn)。

/一進(jìn)門就看到可愛的貓團(tuán)錦簇

/左方有類變形金剛，小男生來一定搶拍

/也有販?zhǔn)坜r(nóng)莊自產(chǎn)的南瓜、快樂烏骨雞蛋

101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊 菜單

倘若說景觀餐廳都是賣景緻，那101青草湖創(chuàng)新農(nóng)莊剛好反其道而行；有老饕不容錯(cuò)過的荔枝牛奶雞，以自養(yǎng)放山土雞多時(shí)浸泡，再以荔枝木微醺而成；堪稱新竹一甲子手藝油飯，以自產(chǎn)南瓜、櫻花蝦堆疊而成的好滋味，還是遊客吃完馬上預(yù)定的伴手禮。 最新菜單

今天與久違的好友們聚餐，就依目前農(nóng)莊的四~六人的主打合菜，再單點(diǎn)個(gè)人鍋物和套餐，擺滿滿的一桌份量超豐富！

特色健康合菜 (4~6人 $3900)

荔枝牛奶雞

這說了好久的荔枝牛奶雞可一定要嚐嚐，自家放山眷養(yǎng)的土雞經(jīng)過繁複的燙、蒸、泡的獨(dú)門工法，最後再以果園的荔枝木煙燻入味，肉質(zhì)軟嫩多汁，結(jié)塊的雞油凍更是香醇迷人，類白斬雞的雞胸肉質(zhì)都較乾柴，而荔枝牛奶雞呈現(xiàn)雞肉最完美的極嫩口感，自然滋味可完全不同。荔枝聞得到香氣，那稱為荔枝牛奶是為何?主人家說道，因?yàn)?strong>荔枝是用牛奶灌溉植栽而成。

/這個(gè)沾醬很有看頭，是自產(chǎn)的荔枝醬

鹽焗藍(lán)鑽蝦

美味海上鮮

鮮綠時(shí)蔬

有山珍自然有海味，鹽焗藍(lán)鑽蝦用的是隻隻飽滿的精選大蝦，巖鹽為底加上些許花椒、蒜頭，簡(jiǎn)單調(diào)味悶蒸；美味海上鮮則是以當(dāng)天新鮮魚貨為主，今天我們吃的是澎湖的包公魚，魚皮富有大量膠質(zhì)，魚肉纖細(xì)口感極佳，鮮綠的時(shí)蔬則是小農(nóng)友善栽種的白菜。

/隻隻飽滿的精選大蝦，味道鮮甜口感Q彈

/以小農(nóng)自醃樹子(破布子)醬一同清蒸入味

/可別忘了清澈的魚湯可以淋在魚肉上更添香味

海味鮮油飯

海味鮮油飯享有70年好味道的美譽(yù)，油飯吃著清爽，入口不油膩的粒粒分明口感，上頭撒滿芋頭塊和鮮脆又大隻的的櫻花蝦；蒸籠內(nèi)的內(nèi)緣還放上的南瓜增添些許香甜味。

/就是這個(gè)好味道，是鴻海郭董的指定滿月禮『青草湖油飯』

/好的味道不會(huì)被忽略，眾人瓜分速度之快！

養(yǎng)生土雞鍋

這一甕是養(yǎng)生土雞鍋，料理方式還真有趣；用蘋果和南瓜再加上私房的中藥為底，燉煮自養(yǎng)放山土雞，雞腿的骨肉輕鬆分離，軟嫩鮮甜。

/品味湯頭除了蔬果香甜外，還有一股清新甘味相當(dāng)特別

/一吃到骨肉分離，友人急忙呼喚我來記錄一下

雪燕桃膠

吃報(bào)喝足的終章，平民燕窩之稱的雪燕桃膠端了出來，精心耗時(shí)熬煮桃膠常見用來滋補(bǔ)，加上枸杞後滑彈口感再多了一些酸甜。

個(gè)人鍋物套餐

除了是給年輕的朋友們來餐廳賞景約會(huì)可以用餐吃個(gè)飯，主人家對(duì)個(gè)人鍋物倒是有新的見解，因?yàn)槌Ｓ写笮偷能嚲?、團(tuán)康活動(dòng)，總會(huì)有人晚晚而來，這時(shí)就可以額外加點(diǎn)單人套餐/鍋物，主人家也省卻『菜尾』的窘境，其實(shí)我覺得這個(gè)想法對(duì)作東的一方不用擔(dān)心菜沒有留被吃光，也不用擔(dān)心桌上賓客不好品嘗美食，挺不錯(cuò)的方式，也分享給大家 ??

椒汁杏菇骰子牛 $520

骰子牛套餐端上桌除了主食，還附有例湯、白飯、時(shí)蔬、小菜以及茶葉蛋；骰子大小的肉塊加上特調(diào)醬與青、紅、黃等多色椒拌炒，骰子牛富有口感嚼勁，醬汁的味道足相當(dāng)開胃。

/白米飯選用特級(jí)米，口感宜人；附上時(shí)節(jié)鮮蔬、一盅蔬果南瓜湯品

/左側(cè)的是杏鮑菇? 右側(cè)這顆茶葉蛋著實(shí)亮點(diǎn)，烏金亮澤滷汁滲透入味，著色的一片甚是精華，鹹香好滋味！同桌友人不斷地稱讚，讓老闆還多拿出幾顆讓大家都嚐嚐；你吃茶葉蛋會(huì)喜歡滷進(jìn)蛋的嗎?

奇菇養(yǎng)生素鍋 $430

素食鍋很受客人歡迎，主廚悉心熬煮的素膳湯頭，內(nèi)容已經(jīng)有不少素鍋料於鍋中滾煮，原味湯頭喝著清爽；附有小農(nóng)友善蔬菜、生鮮菇種菜盤(扁豆、金針菇)搭配食用；可以先行把菜盤一同下鍋，湯頭喝起來會(huì)更加清甜。

/同樣附上特級(jí)白米飯，還有等級(jí)最高的芙蓉豆腐，吹彈可破入口即化

/鍋中的素食鍋料不少，像這即是素食的魚肉

北國(guó)海味鮮貝蛤蜊鍋 $520

想喝點(diǎn)熱湯吃點(diǎn)海鮮，這鍋北國(guó)海味鮮貝蛤蜊鍋就很可以，鍋中已有白蝦與鍋料煮沸熬湯，一盆小農(nóng)友善蔬菜、豆干小菜再搭配一盆新鮮海味:超大隻的海蝦、鮮干貝、帆立貝、蛤蜊、鮮蚵

/加入海鮮熬煮，湯頭滋味變得更加鮮甜濃郁

/光是這隻蝦子就夠大隻了，這還不是其他蝦種，而是等級(jí)最高的白蝦；大且肉質(zhì)Q彈，一隻入口就塞滿。

/蚵仔很新鮮，干貝、帆立貝則是以冷凍保存新鮮

主人家相當(dāng)好客，坐下來與我們?cè)捈页?，聊聊?jīng)營(yíng)的一路艱辛，一個(gè)不小心還幫我們加了菜，虎皮鳳爪以及化骨鳳爪兩道下酒菜讓我們品嘗，雖然我們都沒有喝酒，但涮嘴的好滋味讓友人們讚不絕口，冷凍包馬上挑選的起來。

/虎皮鳳爪又麻又嗆，是指煮麻辣鍋的鍋底入味，口感細(xì)緻綿密，啤酒魂差點(diǎn)就被燃起

/化骨鳳爪超過七小時(shí)的長(zhǎng)時(shí)間製作，表皮鬆軟越啃越香滿滿膠原蛋白，骨頭一咬就斷而稱為化骨

最後離開我也帶了一盒油飯，想讓家裡人也嚐嚐近在咫尺的好味道；在道別聲中大家仍對(duì)這美景依依不捨，眼下望著手機(jī)也不斷拍著，希望能把這一望無際又紓壓的美景留下，才心滿意足的離開 ??

我外帶回家的是十穀養(yǎng)生油飯，多加栗子、糙米、糯米等多種穀物下去製作，更為健康養(yǎng)生，還發(fā)現(xiàn)到綁?mèng)兆拥牟皇怯寐槔K子，而是用竹葉繩喔！這真的是非常傳統(tǒng)。

/加熱炊過就可以食用，方便迅速

/加入多種穀物而成的十穀養(yǎng)生油飯

小花吃的就是海鮮肉粽，內(nèi)含有高檔的干貝、烏魚子、大蝦等新鮮海鮮；炊熱就要馬上吃，海鮮可不要又放隔天喔！

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