臺(tái)中不只可說(shuō)是燒肉的天堂，同時(shí)也是火鍋百家爭(zhēng)鳴的盛地，無(wú)論是傳統(tǒng)滋味或是創(chuàng)新風(fēng)格都能找到，其中近期新開(kāi)幕的【禧珍家】，主打少見(jiàn)的華麗中式宮廷風(fēng)火鍋，把佛跳牆、螺獅粉和砂鍋魚(yú)頭煮成湯底，結(jié)合手工現(xiàn)切冷藏牛和澎派海鮮，打造出如同皇帝般尊榮的味蕾饗宴，根本就是火鍋界的浮誇天花板 ~

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/

環(huán)境介紹

▼【禧珍家】位在臺(tái)中南屯區(qū)大墩十一街上，也是知名燒肉墨妃家的姊妹品牌，紅色招牌搭配木頭大門(mén)的外觀，不自覺(jué)散發(fā)出濃濃的中式風(fēng)格，充滿讓人想一探究竟的神秘感，開(kāi)車可停放路邊車格或收費(fèi)停車場(chǎng)。

▼【禧珍家】延續(xù)門(mén)口的復(fù)古氛圍，店內(nèi)整體空間以貴氣紅為主色調(diào)，搭配竹編燈具及懷舊屏風(fēng)，營(yíng)

造出華麗的中式宮廷風(fēng)，讓人宛若走近古裝劇當(dāng)中~

▼【禧珍家】內(nèi)用座位以多人桌為主，也有適合單獨(dú)用餐的單人座位，部分桌與桌之間以屏風(fēng)隔開(kāi)，打造出包廂的隔間感。

▼另外也有一間特別的獨(dú)立大包廂，大約可容納6-8人團(tuán)體聚餐，低消為5000元，這間指定包廂需要提前預(yù)約~

▼【禧珍家】自助區(qū)提供醬料和飲品無(wú)限享用，包含五款基本沾醬和三款冷飲，可以按照喜好自行調(diào)配口味。

菜單

【禧珍家】以套餐式火鍋呈現(xiàn)，包含湯底、菜盤(pán)、小點(diǎn)、米食、小品及甜品，共有八款獨(dú)門(mén)中華風(fēng)味湯頭，搭配豐富的肉品及海鮮品項(xiàng)，也有劃算的多人套餐能夠點(diǎn)選，每人低消為400元，另外酌收一成服務(wù)費(fèi)。

線上菜單連結(jié):https://www.facebook.com/media/set/?set=a.362143339293475&type=3

餐點(diǎn)介紹

龍華富貴雙人套餐???1788元

▼套餐包含中華湯底(可加價(jià)更換其他湯底)、肉品(手切金錢(qián)腱+手切特選豬)、海鮮拼盤(pán)(龍蝦、蝦蛄、草蝦、紅蝦、白蝦、透抽、蘇聯(lián)貝、鯛魚(yú)、 鱸魚(yú)、 蛤勵(lì)、 蝦滑、花枝漿、松露丸)、菜盤(pán)、小品（豬肉慕斯+松露丸）、小點(diǎn)（百花油條）、副食、甜點(diǎn)(奶茶冰淇淋、鮮奶綠豆西米露)，有鹹有甜份量相當(dāng)澎派~

涼拌海蜇皮

▼每桌都會(huì)附贈(zèng)的一道開(kāi)胃菜，冰冰涼涼的切絲海蜇皮，酸酸的滋味很有開(kāi)胃效果。

套餐湯底 格格佛跳牆(+88元) 炸蛋螺螄粉(+78元)

▼炸蛋彈螺獅粉的湯底單喝香辣帶勁，同時(shí)帶有明顯的酸度，並且撈得到炸蛋、大腸、筍乾和辣椒，並附上一份螺螄粉，重口味很適合拿來(lái)煮火鍋配料。

▼過(guò)年必喝的佛跳牆變成湯頭，以雞豬、芋頭、紅棗和鮑魚(yú)等食材燉煮，鍋底配料本身就很豐富，溫醇豐厚的鮮美風(fēng)味，隨著湯頭越煮則會(huì)越濃郁。

套餐肉品 手切金錢(qián)腱、手切特選豬 單點(diǎn)肉品手切極上牛??388?元

▼以超長(zhǎng)托盤(pán)承載的兩款鮮嫩肉品，分別是手切金錢(qián)腱和手切特選豬，由師父現(xiàn)場(chǎng)手工的精修切片，建議涮個(gè)幾秒就能享用

▼手切金錢(qián)腱的嚼感十足，厚切口感紮實(shí)而飽嘴，手切特選豬採(cǎi)用肩胛的二層部位，略帶厚度吃起來(lái)更有爽勁，和冷凍肉吃起來(lái)感覺(jué)真的不一樣~

▼選用和牛腹脅部位的手切極上牛，油花相對(duì)來(lái)說(shuō)更加豐富，放入口中充滿牛肉香氣，咬起來(lái)也更是軟嫩。

套餐海鮮拼盤(pán) (龍蝦、蝦蛄、草蝦、紅蝦、白蝦、透抽、蘇聯(lián)貝、鯛魚(yú)、 鱸魚(yú)、 蛤蠣、 蝦滑、花枝漿)

▼端上桌讓人驚豔的浮誇海鮮拼盤(pán)，共有多達(dá)10款海鮮及2款火鍋料，鋪好鋪滿可說(shuō)是份量十足。

▼蝦蛄口感肥厚且新鮮，還有滿滿的濃郁蝦膏；龍蝦尺寸適中但肉質(zhì)極好，咬下去充滿Q彈和鮮甜感。

套餐小品 豬肉慕斯、松露丸

▼將在地溫體豬以甜點(diǎn)慕斯的手法製作，完全沒(méi)有顆粒肉末，成就出細(xì)緻綿滑的質(zhì)地，是我從未吃到的神奇口感，松露丸隨著咀嚼時(shí)逐漸散發(fā)松露味道，吸附湯頭後還會(huì)微微的爆汁。

套餐小點(diǎn) 百花油條 單點(diǎn)小點(diǎn) 私房小酥肉???128元

▼炸到金黃酥脆的私房小酥肉，單吃帶有甜甜的肉香，下鍋煮則會(huì)吸滿湯頭的精華，兩種吃法都各有風(fēng)味。

▼百花油條的放上美乃滋及鳳梨片，中間內(nèi)餡則是滿滿的花枝漿，還吃的到花枝塊與蝦仁，酸中帶甜清爽解膩~

套餐副食 白飯、川式油潑麵

▼套餐附贈(zèng)的主食是白飯，可以加價(jià)換購(gòu)其他品項(xiàng)，推薦人氣招牌川式油潑麵，刀削麵的口感Q彈有咬勁，又香又麻的辣度，完美呈現(xiàn)出陝西的道地風(fēng)味。

套餐菜盤(pán)(兩份)

▼以原型食物為主的新鮮菜盤(pán)，會(huì)依照當(dāng)季的時(shí)令改變品項(xiàng)，這次有根莖葉類蔬菜、菇類、還有栗子地瓜、芋頭，以及少量的丸餃火鍋料，如果想吃肉的話可以免費(fèi)換成肉盤(pán)。

套餐甜品 黑糖奶茶冰淇淋、鮮奶綠豆西米露

▼綠豆西米露的奶香清爽，還能咬到富有顆粒感的軟爛綠豆，整體來(lái)說(shuō)味道不會(huì)太甜，不過(guò)身為茶味控更愛(ài)黑糖奶茶冰淇淋，冰冰涼涼的口感中，帶來(lái)黑糖及奶茶的香氣，相當(dāng)消暑。

單點(diǎn)飲品 桂花釀梅飲???128元 (四人同行用餐免費(fèi)贈(zèng)送一壺)

▼桂花釀梅飲喝起來(lái)有著梅子的天然酸度，尾韻則帶來(lái)桂花的淡淡香氣，搭配重鹹的料理很能去油解膩~

外帶排餐??188元起

▼疫情期間限定的外帶排餐系列，擁有霸氣份量的沙朗牛排鐵板麵，還會(huì)附上一份地瓜球和一杯冷飲，肉質(zhì)和調(diào)味都蠻剛好的，讓人在家也能夠吃飽飽~

用餐心得

▼如果你也是熱愛(ài)嚐鮮的火鍋老饕，主打獨(dú)門(mén)中華湯頭的【禧珍家】，以辣、甜、酸、香的創(chuàng)新風(fēng)味，加上用心的用料及特殊的食材，保證顛覆你對(duì)湯頭的無(wú)聊印象，營(yíng)造出充滿令人驚奇的餐食體驗(yàn)。

店家資訊

禧珍家

粉絲團(tuán):?禧珍家?FB

地址: 臺(tái)中市南屯區(qū)大墩11街642號(hào)(全家旁)

電話： 04-22510968
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 17:00-01:00 (最後點(diǎn)餐24:00)

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