覓奇頂級火鍋附近就是長榮航空大樓、亞洲新灣區(qū)的中華電信5GAIOT研發(fā)大樓和高雄港埠旅運中心, 開車來的話旁邊還有停車場，要搭輕軌或騎車都方便，門口展現(xiàn)出了低調(diào)卻奢華的不凡氣勢，給人足夠的隱私感，談事情、伴侶約會、長輩生日都相當(dāng)適合。

~主廚特製先付~
第一道先付以千張來包裹蝦漿，外面沾上了白芝麻酥炸，沾著醬汁鮮味十足之外，口感卡滋卡滋的；另一道則是以黑鮪魚背脊肉先烤過之後再煎，最後以醬汁燉煮座成了竜田燒，甜甜的魚肉還是挺爽口的。

~蒸物~
蒸物以月光米、蝦漿、自製香鬆、龍膽石斑做成御蒸物，上頭以甜豆做裝飾再淋上玻璃芡汁，盛裝的器皿很美觀之外，御蒸物也做得相當(dāng)美觀，吃起來味道很特別，將魚跟蝦的鮮味都融合在一塊了，襯底的白蘿蔔也很清甜。

~大蝦天婦羅~
吃完了和牛再來一盤大蝦天婦羅，以尺寸頗大的蝦子連著頭以日本進口的麵糊來酥炸，將所有的鮮美都鎖在裏頭之外，也毫不油膩，沾上一些蘿蔔泥醬汁就很美味，一旁的炸茄子及玉米筍口感也都很上乘，會不會改天又多了一間覓奇天婦羅專賣店呢！？

~日本A5和牛沙朗、美國乾式熟成PRIME肩胛肉片~
嚴選日本和牛中等級最高的A5和牛，宛如藝術(shù)品般細緻、誘人的油花紋路就是奢華的象徵，才剛上桌就感覺都要融化了，採用油花偏多一些的沙朗部位。粉紅色的顏色就是嫩到不行的保證，肉味濃郁不打緊還相當(dāng)?shù)娜彳洠∨氯毡続5和牛吃太多會太油膩，陪襯的也是狠腳色的美國乾式熟成PRIME肩胛，同樣是不用客氣的直接用滾燙的湯清清涮個幾下就撈起來，雖然沒有A5和牛的那種爆汁感，但還是有著一定程度的甜味，如果是不愛那麼油的話，點這個也是很可以。

~造訪覓奇頂級日式火鍋後記~
頂級日本A5和牛能夠這樣霸氣的爽吃實在太過癮，配上了乾式熟成美國肉品，完全就是無可挑剔的組合，加上了以昆布、柴魚的原味湯頭，還有許多日式菜品的套餐，整套吃下來其實很有飽足感，而且不會只是單純吃火鍋，主廚在先付、蒸物、天婦羅都是下足了功夫，加上了寬敞兼具隱私性的用餐空間，服務(wù)人員對於每一桌客人也都不多做打擾，給你好好吃一頓飯的空間，比起許多吃到飽來說，不趕時間可以輕輕鬆鬆吃，推薦大家想要犒賞自己一餐的話，來這邊準沒錯。

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覓奇頂級日式火鍋
高雄市苓雅區(qū)苓南路7號
07-3308587
試營業(yè)時段：11:00~14:00，17:00~24:00
停車：海邊路俥亭停車場

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