封鮨食堂 距離捷運(yùn)新埔站 步行約11分鐘的距離

座落在人來(lái)人往的三角窗 店內(nèi)採(cǎi)光佳? ? ? ?店家服務(wù)親切 上菜速度也很快~

綠色牆面搭配日本超人氣卡通鬼滅之刃和海賊王作為背景

店裡播放的音樂(lè)也以日本卡通歌曲為主 讓人聽(tīng)的心情愉悅

除了一般坐位區(qū)也有吧臺(tái)區(qū)

熱麥茶可無(wú)限取用

炎炎夏日吃日本料理 來(lái)一罐啤酒最讚了！日本原裝進(jìn)口的麒麟一番搾啤酒 酒精濃度5%

喝起來(lái)沁涼順口！好喝到想買一箱回囤貨～呼搭啦！

封鮨食堂菜單Menu

首先華麗登場(chǎng)的是封鰭極特上刺身? ? ?一整個(gè)看起來(lái)好賞心悅目！

多款生魚(yú)片擺在一起真吸引人 而且厚度切的好厚好厚啊～

愛(ài)吃生魚(yú)片的人都知道要從淺色系開(kāi)始吃～味道會(huì)越來(lái)越重

擺盤的生魚(yú)片顏色由淺而深 看得出店家的小心思

-日本馬糞海膽 極品中的極品 味道嚐起來(lái)濃厚甘甜 讓人回味無(wú)窮～

-紅甘生魚(yú)片 鮮紅肉色吃起來(lái)清香淡雅 也是很多人的上上之選

-紅金母生魚(yú)片口感偏爽脆 店家偶爾也會(huì)進(jìn)些市場(chǎng)上少見(jiàn)的漁獲

-花枝軟潤(rùn)口感捲入芬芳的紫蘇葉 味道挺合拍的！

黏滑口感某部分人可能會(huì)害怕 但喜歡的人會(huì)很喜歡唷～

海鱺應(yīng)該是生魚(yú)片霸主吧？來(lái)自澎湖的野生海鱺

滋味清甜爽脆有咬勁 美味度和鮭魚(yú)不相上下

鮭魚(yú)肚相比鮭魚(yú) 本身豐潤(rùn)油脂香氣更為迷人！

每次我都習(xí)慣將最喜歡的留在最後慢慢品嚐～

旗魚(yú)生魚(yú)片 油脂含量低口感清爽不油膩

鮪魚(yú) 吃生魚(yú)片最常出現(xiàn)的魚(yú)種 吃多也不油膩~

干貝外觀呈現(xiàn)傾斜圓柱狀 肉眼可見(jiàn)的纖維 吃起來(lái)好鮮甜啊！

生食等級(jí)的天使紅蝦 富含天然胺基酸 肉質(zhì)軟潤(rùn)是深受很多人的歡迎

剛好同行者不能吃蝦 就讓我一人獨(dú)吞了唄！

愛(ài)鮭魚(yú)成癡的朋友絕對(duì)要試試 主廚特製-焦糖3鮭握壽司

炙燒後的鮭魚(yú)和濃郁甜蜜的焦糖美乃滋非常的搭！不愧是人氣招牌！

干貝漢堡握壽司 北海道干貝 日本馬糞海膽 鮭魚(yú)卵 魚(yú)子醬

層層堆疊如漢堡一般高 所有高級(jí)食材mix一起送入口中 太幸福了！

雙融鰻比握壽司 顧名思義主角就是星鰻和比目魚(yú)鰭邊肉

兩者趨近入口極化的組合搭配在一起 實(shí)在太享受～

糖霜玉子燒 很難得吃到如此濕潤(rùn)有蛋香的玉子燒

巧妙搭配甜甜的糖霜滋味很有趣 甜度若是能再拉低一點(diǎn)會(huì)更好～

-炙燒紅蝦相比生食紅蝦吃起來(lái)別有一番風(fēng)味 點(diǎn)綴魚(yú)子醬很加分

本身沒(méi)有吃蝦頭的習(xí)慣 不過(guò)留著蝦頭拍照看起來(lái)十足霸氣呢！

-柔嫩北海道干貝遇上咬開(kāi)來(lái)會(huì)爆汁的鮭魚(yú)卵 一口吃進(jìn)嘴裡大滿足！

-根本超豪華等級(jí)的軍艦壽司！看看這堆積如山的日本馬糞海膽

愛(ài)吃海膽的朋友真的會(huì)愛(ài)死～價(jià)格未標(biāo)示採(cǎi)時(shí)價(jià) 吃之前不妨先詢問(wèn)一下

-柚香鮭魚(yú)卵軍艦壽司 晶瑩剔透的鮭魚(yú)卵多到快滿出來(lái)！

鮭魚(yú)卵本身清甜無(wú)腥味搭配淡淡的柚香相當(dāng)美味～

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塩烤紅甘頭 超大一顆魚(yú)頭端上桌? 烤的酥香酥香的～

佐椒鹽襯托出魚(yú)肉鮮美? ? ?連帶魚(yú)下巴的部分最為嫩口～

敢吃魚(yú)眼睛的別忘了吃那ＱＱ透明的膠質(zhì)！

封鮨極全席 超豪華海鮮丼 集合多種魚(yú)種堆疊出繽紛色彩 真叫人口水直流！

所使用的魚(yú)種和封鰭極特上刺身差不多 再加上加星鰻 比目魚(yú) 蝦卵

醋飯酸度軟硬適中 飯量給的多 每一口都能吃到滿滿海鮮～太銷魂啦！

蝦卵紅潤(rùn)粒粒飽滿? ? ?拌飯吃很有味～

將鮭魚(yú)生魚(yú)片捲成美麗花朵? ?煞費(fèi)苦心 但是真好看！? ??

丼飯附贈(zèng)味噌鮮魚(yú)湯 很講究的用金色湯匙 看著就是比一般鐵湯匙有質(zhì)感

熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好 連著魚(yú)皮雪白的魚(yú)肉嫩軟好吃 湯品一點(diǎn)也不馬虎！

比目魚(yú)鰭邊宛如新娘的超長(zhǎng)白紗 這雙倍份量對(duì)得起它的高單價(jià)～

經(jīng)過(guò)炙燒的比目魚(yú)鰭邊肉 豐潤(rùn)的油脂和香氣 真是魅力無(wú)法擋ㄋㄟˇ

限定精選 可以隨機(jī)吃到八種不同款式的生魚(yú)片握壽司

依序是 鮭魚(yú) 白冰鯛 鮪魚(yú) 赤海 紅甘 海鱺 旗魚(yú) 紅金母

光看這個(gè)光澤度就知道有多新鮮? ? ?是封鮨食堂主廚推薦招牌唷！

YouTube影片有更多介紹~

封鮨食堂

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00；17:00~21:30

地址：新北市板橋區(qū)互助街27號(hào)

電話：0980-081-429

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