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不管在從小生長的臺北市

或是長大後居住到現(xiàn)在的新北市

「魯肉飯」這種庶民美食

可以說不管走到哪都有它的蹤影

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『大稻埕魯肉飯』位於後火車站華陰商圈

藏身在傳統(tǒng)市場裡其實(shí)位置不是很明顯

但傳承三代60年的美味不會被遺忘

用餐時間總是滿滿人潮

內(nèi)裝、桌椅有著復(fù)古風(fēng)格

牆上掛著第一代創(chuàng)業(yè)時店面的相片

販賣以魯肉飯為主的傳統(tǒng)美食

堅(jiān)持著古早味的品質(zhì)

前方的兩個鍋爐成為主要角色

左邊大鍋魯肉飯魯汁可見生意多麼火熱

右邊的老滷則是控肉的靈魂

盛飯時也使用磅秤確保餐點(diǎn)質(zhì)量一致

內(nèi)用、外帶都需先填寫菜單結(jié)帳等候

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除了主要的開放式店面

旁邊還租下一個純用餐空間

有冷氣開放感覺這裡舒適涼爽

壁上的燈箱述說的是經(jīng)營歷史、媒體的報(bào)導(dǎo)

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??魯肉飯（大）

必點(diǎn)的魯肉飯光看就讓人垂涎三尺

帶皮的切角肉丁肥嫩油亮

帶點(diǎn)焦糖香氣入口即化，味道是鹹甜適中

但不會像某些店家有焦苦味

濃郁的膠質(zhì)讓滿口油香

醬汁份量剛好拌勻，不會過多到讓底部濕黏

飯粒也是我們喜歡的口感

軟硬適中相當(dāng)不錯

如果套用流行的吃法，加個半熟蛋則更加香濃

如果不敢吃半熟蛋也建議配個魯鴨蛋

吃起來也不錯

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??控肉飯

除了魯肉飯

控肉飯也是我覺得相當(dāng)不錯的一道主食

肥瘦相間的五花肉不僅滷得很透徹

肥肉油嫩、瘦肉軟嫩的口感

不用費(fèi)力咀嚼就能品嚐到美味的肉香

也會附上清爽的醃小黃瓜及乾爽的辣酸菜

吃起來更加開胃，也不會有油膩感

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點(diǎn)餐時不知道有配上小黃瓜

我們另外點(diǎn)了一盤，剛好用來搭配魯肉飯也不錯

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??腿庫飯

腿庫肉與控肉不同，帶有一點(diǎn)Q勁

淋上的醬汁也略有不同

吃起來比較清爽不膩

如果不喜歡黏膩口感的人可以選擇這道

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??綜合豬腳飯

原本愛吃豬腳的友人想點(diǎn)中段豬腳卻剛好缺貨

點(diǎn)個綜合豬腳飯也能很滿足

貼心將飯與豬腳分開，這樣更方便食用

豬腳吃起來相當(dāng)Q彈，也不會感到油膩

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各式小菜幾乎被我們叫齊了

??燙青菜

臺灣A菜用略帶蒜味的醬油調(diào)味

有種與眾不同的感覺

也是小時候常吃的古早味吃法

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??油豆腐

油豆腐質(zhì)地很細(xì)嫩，不會滷得過鹹

加上一點(diǎn)蔥花就很不錯

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??白菜滷

每次吃魯肉飯的最佳搭檔

白菜燉燉煮得軟爛

再加上還有蝦米的香氣，味道也相當(dāng)不錯

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??老滷大腸頭

外觀看起來就十分入味

Q軟口感不用太費(fèi)力咀嚼就能輕鬆品嚐

搭配上薑絲更是對味

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??金針排骨湯

清甜的湯頭較為爽口

裡面滿滿金針花加上幾塊肉質(zhì)軟嫩的排骨

夏天吃也覺得很舒服

??蘿蔔排骨湯

湯頭較金針排骨濃郁甘甜

加上一點(diǎn)芹菜末真的很搭，喝起來味道更豐富

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??阿嬤的冰紅茶

夏天飯後要來杯冰紅茶

口感就是小時候喝的味道

甜度不會太高喝起來很解渴

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這家魯肉飯不管口感或是味道

都可以排在我們心目中前三名

要不是離我們家比較遠(yuǎn)

我們應(yīng)該會常常來光顧

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??大稻埕魯肉飯

?? 臺北市大同區(qū)長安西路220巷17號（建成市場巷子內(nèi)）

?? 0988-051-825

?? 11:30~20:00?

??線上訂餐 https://lin.ee/VesA0Sk

??350元即可外送

?FB：https://www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/

IG：https://instagram.com/tai_wan_food