相信大家都還記得「烘焙王」這部卡通
想不到！其中的可頌酥皮環(huán)節(jié)經(jīng)典再?gòu)?fù)刻
手工自製256層可頌酥皮的冰蛋塔來啦！
回想起小時(shí)候看料理、烘培的卡通時(shí)
總是會(huì)很佩服其中的廚藝手法
撇除掉特效之外，幾乎每個(gè)餐食都是有可能做得出來的
就讓達(dá)浪來帶大家認(rèn)識(shí)一下
這家源於臺(tái)中審計(jì)新村的甜點(diǎn)店
【蛋定蛋塔】
●? 關(guān)於【蛋定蛋塔】
起源於2019年創(chuàng)立，旗艦店就在臺(tái)中的審計(jì)新村
這堪稱現(xiàn)今網(wǎng)美景點(diǎn)的地方，有這麼一間相對(duì)應(yīng)的甜點(diǎn)店
讓很多觀光客都一試成主顧，為什麼呢？
最知名的冰蛋塔使用了以手工自製的酥皮摺疊八次後
創(chuàng)造出256層豐富口感，而且蛋塔放涼後不會(huì)變硬！
口感就像是在吃可頌麵包，讓人眼睛為之一亮
目前也有販?zhǔn)燮渌奶鹗常贺惞⒌案狻⒌皰缘鹊?.....
持續(xù)的不定期在全臺(tái)各地快閃中！
●?快閃！臺(tái)北誠(chéng)品南西店
常常走來中山站走走逛逛的我
其實(shí)很少會(huì)走到美食街去吃喝
近幾年更是因?yàn)橐咔榈年P(guān)係
通常不會(huì)在人潮密集的地方逗留太久
剛好能夠效法蛋定的精神～
快閃到快閃店買完之後快閃走！
(怎麼感覺在繞口令...)
▼ 臺(tái)北新光三越南西店
走進(jìn)新光三越往手扶梯走
到B1拐個(gè)彎就可以看到蛋定的攤位了！
剛好達(dá)浪來的時(shí)候沒有排到隊(duì)
真的是符合我本身「快閃」的精神
▼ 快閃攤位
提供給大家參考～目前快閃店有的限定活動(dòng)
個(gè)人很喜歡他的提袋很精緻，提起來手不會(huì)痛
包裝盒不會(huì)太花俏，有自己的風(fēng)格
現(xiàn)場(chǎng)看到蛋塔擺好擺滿很壯觀
這個(gè)要人路過不注意到實(shí)在有點(diǎn)難
達(dá)浪來買的時(shí)候正逢母親節(jié)前一天
於是要準(zhǔn)備回家慶祝母親節(jié)跟家人分享了！
● 達(dá)浪的食用心得
迫不及待要跟家人一起慶母親節(jié)
以往吃蛋塔都是在某一間被蛋塔耽誤的炸雞店
這次終於能朝聖蛋定蛋塔了！
▼ 包裝外觀照
重點(diǎn)來跟大家分享 (圖下左起)：
經(jīng)典焦糖、竹炭芋頭、古法黑糖
抹茶紅豆、瑞士巧克力、日式牛奶
以下口味都是吃冰涼方式的心得
● 經(jīng)典焦糖
傳統(tǒng)不敗的焦糖口味
濃郁的內(nèi)餡每一口都有奶香味
配上層次堆疊的的酥皮
冰冰涼涼的吃起來很舒服
● 竹炭芋頭
第一眼看到讓我想到從前吃過的竹炭蛋塔
比以往相對(duì)大了一些
芋頭內(nèi)餡是濃稠的芋頭泥很綿密
● 古法黑糖
最單純的古早味，不會(huì)死甜
這口味是達(dá)浪的最愛之一
放入口中後濃郁的黑糖味充斥整個(gè)嘴巴
● 抹茶紅豆
竟然能夠在蛋塔裡面看到紅豆顆粒
中間的奶酪餡外層配上抹茶的味道
入口這樣咀嚼起來真的是絕配
● 瑞士巧克力
前期入口會(huì)先吃到內(nèi)餡的奶香外
後面開始跟餅皮中和之後
巧克力的味道就出來招手了
讓人很想一口接著一口
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● 日式牛奶
乍看之下普通不起眼的它
是我心目中排行第一名！
喜歡蛋塔的酥脆餅皮，奶香味超濃郁
吃起來超過癮～
說到蛋塔的吃法，還蠻多人都有自己的一套
這邊分享一下保存方式、食用方式
放入冰箱可以冷藏5天、冷凍15天?
> 吃冰的～冷藏/凍後就可以拿出食用
> 吃熱的～以180度回烤5分鐘
如果北中南的朋友們想要嘗鮮的話
除了臺(tái)中旗艦店外，也可以去快閃店喔！
● 蛋定蛋塔～5月快閃行程
大江國(guó)際購(gòu)物中心GB? (5/1-5/31)
誠(chéng)品南西 B1? (5/1-8/31)
松山車站citylink 1F? (5/1-5/15)
高雄夢(mèng)時(shí)代8F? (5/21-6/5)
高雄大遠(yuǎn)百B1? (5/21-6/5)
左營(yíng)車站2F? (5/21-6/5)
【蛋定蛋塔】
誠(chéng)品南西快閃店：臺(tái)北市中山區(qū)南京西路14號(hào) (賣完為止)
旗艦店地址：臺(tái)中市西區(qū)民生路368巷9弄1號(hào)
宅配服務(wù)：
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105245822987
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