蘆洲的極之好味/車仔麵?冰室新開幕不久就門庭若市，用餐時(shí)段座無(wú)虛席，
原來(lái)是有40年廚齡的香港名廚楊華志坐鎮(zhèn)，曾任職環(huán)亞飯店、國(guó)賓飯店等多家五星級(jí)飯店，
是有名的粵菜名廚，如今到蘆洲帶來(lái)原汁原味的香港美食，加上精湛的廚藝，讓街邊小吃華麗登場(chǎng)。
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極之好味/車仔麵?冰室位於蘆洲區(qū)中央路，臨近捷運(yùn)三民高中站，捷運(yùn)、公車都很方便，
開車前來(lái)可停在復(fù)興路上的收費(fèi)停車場(chǎng)或是蘆洲國(guó)小地下停車場(chǎng)。
喜歡極之好味/車仔麵?冰室的木調(diào)裝潢，溫潤(rùn)舒心，乾淨(jìng)且明亮。
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假日有提供限定的Brunch喔，只到12點(diǎn)。
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室內(nèi)裝潢捨棄傳統(tǒng)香港閃亮的霓虹燈裝飾，白色吊燈、木質(zhì)餐椅、卡式座椅、花地磚等，
像茶餐廳與咖啡店的融合，略帶文青卻又不失茶餐廳的調(diào)性。
室內(nèi)座位約莫30席，生意太好根本不敷使用，
一堆人候位與外帶，建議避開尖峰用餐時(shí)段以免向隅。
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半開放式的廚房，可一清二楚地看到師傅們料理的過(guò)程。
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麵飯、小炒、點(diǎn)心、小菜、飲料通通有。
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茶餐廳必吃的冰火菠蘿油，在極之好味還有進(jìn)階版呦，
在菠蘿包內(nèi)夾入蜜汁叉燒和半熟蛋的叉燒菠蘿包(NT.120)，豪華程度跟邪惡程度破表！
且這款人氣餐點(diǎn)晚來(lái)可是會(huì)吃不到的呢。(還貼心附上塑膠手套，大啖美食的同時(shí)也不會(huì)沾到手)
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楊師傅的菠蘿包非常的酥脆，酥皮比例偏高，奶香十足，大片扎實(shí)的叉燒，
香甜味佐著半熟蛋的柔滑跟蛋香，浸潤(rùn)著菠蘿包，無(wú)論口感還是風(fēng)味都是相當(dāng)豐富。?
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極之好味 The best way/車仔麵?冰室假日09:00~12:00提供常餐A/B餐，
假日想悠哉來(lái)份香港早餐回味一下就來(lái)報(bào)到吧！
常餐A餐(NT.240)包含沙嗲牛肉公仔麵+午餐肉+奶油軟法+凍飲+炒蛋，
感覺(jué)就像回到香港吃早餐一樣的熟悉。
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午餐肉鹹度較高，需要配著奶油軟法一起吃剛好，炒蛋很滑嫩。
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沙嗲牛肉公仔麵口味好，沙嗲口味稍重，香氣足加上微微的辣，湯頭喝來(lái)順口，
牛肉滑嫩，公仔麵沒(méi)有煮到過(guò)於軟爛，整體搭配的恰恰好，連小孩搶著吃。
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小孩最誠(chéng)實(shí)，好吃不好看小孩吃就知道，手幾乎沒(méi)停過(guò)。
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只要到茶餐廳都會(huì)點(diǎn)的鹹檸七喜(NT.80)，沁涼消暑，
戳著杯底的鹹檸檬讓七喜喝起來(lái)酸酸甜甜的，就是喜歡這樣的喝法。
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必喝的當(dāng)然還有鴛鴦奶茶，混雜咖啡與奶茶的雙重奏，帶著咖啡香以及奶茶的濃順，
不苦不澀，比例調(diào)製的好，口感柔滑宛如絲綢，喜歡鴛鴦奶茶的朋友一定要試試。
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人多的話可以點(diǎn)幾款小點(diǎn)來(lái)試試水溫，雖然很多都想點(diǎn)，但怕吃不完就斟酌的挑了兩樣，
肉厚滑溜的豉汁排骨(NT.100)，有大口吃著肉的過(guò)癮，非用骨頭多的排骨肉，吃起來(lái)很過(guò)癮，
豉汁味道清雅不過(guò)於搶戲，隱約有淡淡的薑味，味道跟口感上皆不錯(cuò)。
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吃港式茶餐廳最愛點(diǎn)蘿蔔糕(NT.80)，從蘿蔔糕看出茶餐廳的水準(zhǔn)，
極之好味的蘿蔔糕很到位，表面煎到恰恰，內(nèi)裡口感柔軟、滋味濃郁，不用沾醬就很好吃，
甚至吃得到一絲絲的蘿蔔絲。沾些店家的辣椒更提味也好吃。
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愛吃炸雞的這道南乳雞翼(NT.240)絕對(duì)要點(diǎn)下去！
炸到金黃酥脆的雞翅，油瀝的很乾，吃來(lái)不油膩，
炸衣酥脆肉質(zhì)juicy，邊咬邊滴肉汁，一點(diǎn)也不誇張，
腐乳帶出甘鹹味更提出雞肉的甜味，單吃完全不必沾醬就很夠味，好吃到我連吃兩隻。
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常常看香港影片都會(huì)出現(xiàn)的公仔麵，是香港很具代表性的食物，
XO醬蝦球公仔麵(NT.240)有六顆肥碩的白蝦，加入洋蔥、豆芽、韭黃、彩椒，
配色鮮豔料量，夾帶鍋氣與XO醬調(diào)味，香氣逼人且富含白蝦的鮮甜味，料理相當(dāng)具有水準(zhǔn)。
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宛如香港版拉麵的港式車仔麵(NT.200/加飲料)，一碗畫一張單，選湯頭、麵體、配料等，
就像在日本吃拉麵一樣客製化。
3種湯頭、4款麵體、15種食材，愛怎麼吃就怎麼搭，加上用魷魚做基本底，可說(shuō)是車仔麵的天花板。
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湯頭選擇咖哩汁，麵體選了出前一丁，配料挑了鮮豆皮、竹輪、牛丸、魚蛋、牛筋，
咖哩湯頭較為淡雅，非屬濃厚系的，甘鮮順口，是好入喉的適飲濃淡。
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極為軟ㄋㄨㄞ的牛筋，幾乎不太需要費(fèi)力咀嚼，讓人驚艷。
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很有代表香港性的魚蛋。
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Q彈的牛丸肉味厚實(shí)，滿滿的牛味滿溢口腔，很喜歡這裡的牛丸。
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當(dāng)天吃的眾多料理，幾乎都無(wú)雷，平價(jià)港點(diǎn)無(wú)法相比，極之好味的餐點(diǎn)很有水準(zhǔn)，
不僅口味道地且精緻，極之好味絕對(duì)是蘆洲想吃茶餐廳的首選。
(此篇為體驗(yàn)文)
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極之好味 The best way/車仔麵?冰室 | 粉絲頁(yè)
電話：02-8283-2188
地址：新北市蘆洲區(qū)中央路179號(hào)1樓（捷運(yùn)三民高中站 1號(hào)出口）
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:30（最後點(diǎn)餐時(shí)間22:00)
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