鮨跡日本料理

位在板橋江子翠的巷弄中

日式木屋

餐廳冷氣的似乎不太給力...

如果室外溫度是35、那麼室內溫度也有28

喝一碗熱的味噌湯，汗就會飆出!

還有一個重點，空氣中有一股阿嬤櫃子放置很久的塑膠袋味...

不知道為什麼餐廳會有這個味道？!

個人真的不是那麼可以接受…

櫃臺給了菜單，你看要吃什麼？

跟服務人員說就會有人來幫忙點餐

飲料、甜湯區

並非來用餐的客人都可以享用

飲料、甜湯都必需+99元升等套餐才可以暢飲喔!

這行銷手法很成功

一眼望去餐廳裡用餐的客人8成都是選用套餐

東京最強海鮮丼 290元??

+99元升級套餐：小菜三品、味噌湯、茶碗蒸

小菜三品：泡菜、花椰菜、小白菜

真的是小小的三品

很隨意的小菜

味噌湯比我們吃的爭X還要淡

但熱度是夠的!

茶碗蒸真的沒有啥特別之處

有吃也好、沒吃也沒差!

整碗看來配料是很豐富，實際上量真的不多

女孩尚可、男孩量會稍嫌不足

蝦子/干貝/章魚/蝦卵/鮭魚卵

鮭魚/鮪魚/旗魚 都不是整片的魚肉

不是切條就是切丁

海鮮的鮮度不錯，但也沒有讓人為之驚豔的地步

讓我們比較讚賞的是丼飯裡的「飯」是醋飯而且是好吃的米飯

米飯倒是真的有日本的味道

鮭魚親子丼279元

+99元升等套餐

鮭魚生魚片+鮭魚卵

鮭魚的品質中等、鮭魚卵的量真的是少的可憐

之前看其它格友有介紹海膽丼、鮭魚卵丼

會來就是衝著它們倆來的~

結果菜單上面都沒有它們的身影了...真的是有點小失望

上面有鮭魚的茶碗蒸還是個人+90元升級…

是的~我衝動了!

最後甜湯的部份是仙草

仙草不像別的餐廳切的細細小小，看的到影子吃到嘴裡沒感覺

仙草切的超大塊

冰冰涼涼微甜，在室外很熱、室內不涼的情況下

仙草蜜來上個兩碗，真的是很舒服!

鮨跡

網路上的風評真是很好

個人覺得普普

或許每個人的口味不同

真心說~我只會來這一次!

店址：新北市板橋區文化路二段410巷10號

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