其實(shí)拍照的時(shí)候已經(jīng)在下雨，很特別的天氣....我在快七點(diǎn)天沒黑，下雨的那一刻走進(jìn)湯棧

候位區(qū)也是很美，日式的風(fēng)格簡(jiǎn)潔俐落。(不是沒人，是人剛走我身後那一側(cè)的人還沒有移動(dòng))

菜單這樣看，總共有5種鍋底：麻油、燒酒、剝皮辣椒、昆布、合興沙茶火鍋。上半這一排是搭冷藏肉、下方則是搭冷凍肉。如果你都不想吃肉還可以選蔬食火鍋

菜單連結(jié)請(qǐng)按我

選完鍋底還可以再挑一下單點(diǎn)，想要熟食馬上吃、還是想要單點(diǎn)特殊鍋料？還有近期的優(yōu)惠有啥？可以注意左下角，最近活動(dòng)有手工飛魚卵蛋餃+帆立貝

店家也還有推薦一個(gè)燒酒火鍋系列+海鮮拼盤(鯛魚4片+鮮蝦3隻+15 顆蛤蜊)，這個(gè)也滿多人加點(diǎn)的~

也有這些推薦單品，大家可以參考看看。我有點(diǎn)??魠魚。畫完菜單到前臺(tái)結(jié)帳就可以等上菜了~

兩邊都有醬料臺(tái)，但不知道是不是太忙，兩邊的醬料都有點(diǎn)空

提供冬瓜茶與飲用水，第一杯店家燴送到各桌，算是一個(gè)分杯子的概念。後面就請(qǐng)自助一下囉

右上是我的冬瓜茶，鍋底好香呀！燒酒正常版~火鍋建議大火先狂滾10分鐘讓酒氣趕快散去喔(我覺得大概煮了15分鐘後才只剩下甜雞湯無酒味)

菜盤，菜盤的背面是高麗菜與大白菜。都是一些很不敗的選項(xiàng)

附餐可以選白飯、也可以換麻油麵線+23，我則是選了黑豚滷肉飯+18 元。這一碗好吃到我覺得可以為了吃這個(gè)再來一趟！

微甜的香氣不柴的肉燥也不肥膩，連白飯也粒粒分明的偏乾。搭上濕潤(rùn)的湯汁就是一碗完美的滷肉飯。

左邊是湯底雞肉附的胡椒鹽，右邊則是醬料經(jīng)典款...你們最愛加什麼呢？

燒酒版的湯底提供的是4塊腿排的部分，店員說雞肉只有半熟要再煮5-6分鐘才可以吃喔

(那我撈起來是???因?yàn)槲矣X得這種鍋底每次煮到大滾都太熟，所以決定等大滾再放下去)

跟碗比起來真的好高喔~都?jí)K根冬瓜茶一樣高的鍋?zhàn)诱娴牟粊y噴。但第一滾要等一下。很餓的人建議要點(diǎn)一份熱食，或像我選滷肉飯喔~快速上桌

(我看隔壁的麻油麵線也等到火鍋都滾了才來。就自己衡量一下吧)

我選的是稍稍貴的冷藏肉，店原有強(qiáng)調(diào)冷藏肉的保存溫度是1~7 度，口感較佳。

--->翻成白話就是，不會(huì)像冷凍肉一樣碎開或是煮起來一塊硬一塊軟或很乾扁的口感，冷藏肉比較Juicy

炸蛋(單點(diǎn))$28。全熟的蛋酥酥的，我覺得這家的還不錯(cuò)沒有油耗味也看起來不油膩。而且有酥喔！我放到湯裡泡一下再吃。有點(diǎn)像油條我喜歡這樣這樣的口感

放在滷肉飯也很搭，但吃起來就有點(diǎn)乾建議還是泡個(gè)湯再放到飯上。當(dāng)然蔥花蒜頭辣椒醬也可以一起~讚喔~

上桌的??魠魚，是冷凍的...好吧我有點(diǎn)後悔我沒有選餛飩或芋頭貢丸了

煮起來後，有點(diǎn)冷凍食物的味道真的是不推薦。這個(gè)換成排骨酥應(yīng)該更臺(tái)式也更會(huì)被接受吧

大滾的鍋?zhàn)印Ｒ驗(yàn)槭菬茰捉ㄗh要大火滾一陣子才能消去酒氣喔~消掉酒氣後，鍋底甜甜的很好喝。

我選了豬肩肉正常是比較乾柴的部分，冷藏肉有Juicy ~很值得！

小葉蝦滑$98，是壓成模具形狀的蝦滑。不錯(cuò)吃

確認(rèn)過是吃得到蝦子的蝦滑，所以這個(gè)得分！

最後再來一杯冰沙去去嘴巴的味道收個(gè)尾。

環(huán)境很輕井澤風(fēng)格簡(jiǎn)單俐落但舒服，全程搭配著臺(tái)語(yǔ)情歌，我一邊吃飯一邊認(rèn)真辨識(shí)哪些是我認(rèn)識(shí)的歌。

比較大的問題倒是有點(diǎn)意外

1. 加湯的人問了隔壁兩次加湯但都沒有來幫我加也不問我.....最後我只好關(guān)火自己找服務(wù)生幫我叫人加湯，這感覺有點(diǎn)糟糕。

2. 加點(diǎn)的項(xiàng)目上得有點(diǎn)慢，像是小葉蝦滑我已經(jīng)是再找人加湯才來。像這一類要再煮過的火鍋料也要很久有點(diǎn)怪異。

湯棧

推薦指數(shù)：4顆星

推薦原因： 很有臺(tái)式風(fēng)味的火鍋，不吝嗇的湯底還有雞肉讓一切更加豐盛。也很期待店家推出鳳梨苦瓜雞或是螺肉蒜等湯底應(yīng)該也很不錯(cuò)！黑豚滷肉飯好吃到大勝鬍鬚先生，可以為了滷肉飯?jiān)僭L的等級(jí)！高高的鍋?zhàn)硬粫?huì)亂噴的火鍋真的很棒！服務(wù)上有待加強(qiáng)，從頭到尾都不來問我加湯(都燒到快鍋底了，只好關(guān)火自己去叫人)也不曾有人來收空盤。感覺不太像我認(rèn)識(shí)的輕井澤

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11:00~02:00

(定休日：無，不定休就請(qǐng)洽官網(wǎng))

電話：04-22580617

訂位App：請(qǐng)按我

FB：https://www.facebook.com/TangZhan.tw

地址：40861臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段248號(hào)

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