Item: 桃園市中壢區元化路246號
Rating: 4.5
Author: 女子的休假計劃

桃園日式料理推薦這間《漁師小料理》，《漁師小料理》是近期新開幕的日式料理店，主打生魚片、握壽司、燒烤等，點丼飯免費送你50元味噌魚湯，最特別是提供無菜單料理！《漁師小料理》生魚片超新鮮肥美，讓你不用特地跑到漁港就能吃到最新鮮的美味，自己吃過覺得相當不錯推薦給愛吃生魚片的你。

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漁師小料理－位置

《漁師小料理》位於中壢區元化路上，鄰近中壢SOGO商圈、中壢威尼斯影城，外觀是大海配色與可愛Logo招牌的日式小家庭料理店。

要入店前會先經過和風庭院步道，有放置櫻花樹與日本擺設等相當日式，氛圍感立即拉滿非常日式。

漁師小料理－環境

《漁師小料理》低調之中放上幾幅日式掛畫及藍色布簾上熟悉的日本地標，環境簡約不走浮誇路線，光線是讓人放鬆的，整體讓人感覺到寬敞又舒適感，就算一個人前來用餐也很適合。

漁師小料理菜單

鮮蝦蒸蛋 $95

熟食料理中鮮蝦蒸蛋是我覺得CP值超高的料理！

蝦肉都是剝好殼還一次給六支，蝦肉Q彈鮮脆配上如布丁般的蒸蛋吃起來就是鮮美到爆炸呀，暖心又鮮美。

胡麻手工豆腐 $65

開胃菜很適合來點涼爽的前菜，送上來擺盤好典雅彷彿都能感受到那份清涼。手工豆腐相當硬滑細緻有如雪糕般的硬度吃起來很細緻，芝麻味道超級濃郁一吃就覺得要長出頭髮的濃郁感，芝麻控必品。

豪華漁鮮丼(附味噌湯) $390

丼飯390元食材超澎湃浮誇的滿到看不到醋飯，內有鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、甜蝦、干貝、青甘、中腹、鮭魚卵、魚子醬，超多款不同的生魚厚片，海鮮食材會依季節而有所變動，食量大的也可以加醋飯，我超推薦給生魚片控來品嘗，怕太生的也有炙燒漁鮮丼可選擇。

剝好的甜蝦有夠鮮甜，口感超棒！

第一眼就覺得干貝配上魚子醬有夠誘人，奢侈的一口氣入口，飽滿厚實的干貝肉感搭配具有海洋氣息的魚子醬，一整個幸福到快升天了啦，水嫩嫩又多汁。

生魚片每片都切的超有厚度誠意滿滿，內有肉質鮮嫩旗魚、Q脆有咬勁海鱺、口感軟中帶綿中腹與肉質鮮甜青甘等，一碗幾乎可以吃到超多不同的口感，另外我也要推薦玉子，是轉換味蕾跑道的靈魂人物，甜甜的滋味像是在吃飯後的甜品呢。

漁師一品丼(附味噌湯) $699

丼飯中的高價位就是豪華漁鮮丼2.0升級版，漁師一品丼內有鮭肚、海鱺、旗魚、鮪魚、青甘、干貝、鮑魚、鮭魚卵、魚子醬等，雖沒以海鮮船呈現但能感受到氣勢滂礡感，震憾！

我超愛比目魚鰭邊肉配上鮭魚卵，油脂豐沛入口即化的口感相當過癮，幸福感爆棚。

鮑魚超厚實很有厚度，沒什麼調味都吃起來超鮮美，完全就是吃一個爽度！

生魚片切的超有厚度讓人感受到滿滿誠意，我光吃生魚片就飽了啦。

味噌魚湯 $50

味噌湯是點丼飯贈送也可以單點，一撈整個就興奮了，滿滿都是料有魚肉、豆腐、海帶等誠意十足，味噌湯鹹淡剛好，吃完丼飯後來一碗味噌湯很舒服耶。

明太子鮭魚 $240

吧臺區就可以看到師傅炙燒的模樣，明太子鋪的超厚根本就是串燒等級。

明太子鋪的超有厚度和鮭魚一樣厚，經過炙燒後油香滿滿，入口超肥美鹹香滋味只有吃過才懂得美好阿！

焦糖鮭魚 $190

焦糖鮭魚我無敵大推薦，鮭魚控千萬千萬別錯過！

鮭魚經過炙燒後表皮有誘人琥珀焦糖色，咬起來是如烤布蕾上的焦糖卡滋卡滋脆感，配上肉質鮮美鮭魚實在是天殺的有夠好吃，只能說一個字「絕」！

雙品和牛陶板燒 $699

是Made in JAPAN來自日本A5肩小排、日本A5臀蓋肉！

肉質呈淡紅色超美霜降油花，光看就知道超級無敵了，有專人幫忙燒烤，畢竟我們不是行家，有專業的幫我們掌控熟度當然最好啦。

肉質相當鮮嫩充滿香甜和牛油脂，豐沛肉汁在口中，滿嘴都是和牛甘甜滋味，有三種醬料分別是玫瑰鹽、蔥鹽、蒜酥等來轉換味蕾的口感，好想念日本啊！

松露龍蝦燒 $時價

海中之霸主龍蝦，氣勢超強，又添以松露注入滿滿輕奢高檔質感，海洋氣息又伴隨菌香氣，二二相乘真的強到沒對手，龍蝦肉超緊實Q彈充滿鮮味，每一口都是肉感、都是感動。

生蠔 $250

不愧是怪物等級大小，立馬拿出我的iPhone手機來當比例尺，生蠔真的超巨阿！

生蠔相當大顆，我喜歡和檸檬片加一起吃吃起來爽度也相當高，一吃滿滿海味也毫無腥味，很推薦。

漁師小料理總結

《漁師小料理》漁師是來自漁村的孩子，希冀造訪的每位客人都能品嚐到他用心準備來自大海的新鮮美味料理，如字面上我品到了真的是超新鮮的食材，最愛最推薦給大家「鮮蝦蒸蛋、生蠔、海鮮丼飯、雙品和牛陶板燒」，驚豔度最高吃起來是完美結語像甜點的「焦糖鮭魚」。