日期：2022-07-11

名稱：一酒點意

電話：07-5225191

地址：高雄市鼓山區美術北一街59之2號

營業時間：18:30-03:00

平均消費：300元起 / 每人低消

FB粉絲頁：一酒·點意 19.1

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位於美術館旁的這家 一酒點意

是一間質感優美且美味好喝的都會型態餐酒館

除了擁有各式各樣的特酒飲品之外

他們家的料理餐點也一直是熟客所嚮往的美味

如今推出新季度的新菜單來滿足饕客們的需求

小毛喜歡一酒點意高貴中帶點慵懶的氛圍氣息

讓自己深處其中得以找到放鬆心情的美好時光

有些人喜歡坐在吧檯欣賞著酒保展現調酒技巧

有些人則想要窩在角落與私密好友來閒話家常

在這裡的時間是自由無束的

只要你喜歡~開心!?

才是最重要的事...

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對於每位前來品酒的酒客們來說

吧檯後方的酒瓶猶如一瓶瓶等待被發掘的高級禮品

而每個人心目中都有各自喜愛的賞酒品味

沒有所謂的好或不好~

只有自己喜不喜歡如此簡單而已...

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後方沙發區專屬於閏密好友來暢談心事

即使喝到東倒西歪也能沈浸在無拘束的小天地裡

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全新創意料理驚豔上菜丨美味調酒口感大升級

對小毛來說...

一酒點意不單單只是酒吧~ 更是間美味私廚的料理廚房

酒精飲品 調酒／Shot／水果雞尾酒／瓶裝酒／威士忌／啤酒／紅白酒

無酒精飲料 蘇打／奶茶／果昔

嚴選料理?手工菜／炸物點心／義大利麵／披薩／薄餅等...

如此豐富精緻的品項選擇

又怎麼能令人不留戀於此呢~

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鯡魚葡萄醋炒義大利麵

鯡魚是歐洲人餐桌上很常見的傳統食材

經由微酸的葡萄醋下去調理並呈現出的風味口感

與我們經常接觸的紅白青醬有著很不一樣的體驗

Q彈意大利麵條搭上脆口黃瓜.蕃茄以及鯡魚.花枝等鮮味食材...

一盤令人感到十分與眾不同的義式料理

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明太子舒肥片雞

舒肥雞胸肉是時下最夯的料理食材

油脂少且軟嫩的肉質口感來淋上炙燒明太子

帶點焦香甜感的滋味有種令人幸福上的錯覺

也讓一道原本平凡的舒肥雞胸展現出完全不同的面貌

剁手千張蝦泥吞

如果你以為它只是炸雲吞那就真的大錯特錯了!!

蝦香味十足的蝦泥隱身在薄皮酥脆的外皮底下

沾上些許的泰式甜辣醬整個鮮味十足特別好吃

一股酸甜強烈無比的蝦香在嘴裡瞬間引爆開來

莎莎啤酒爆海鮮

猶如臺式熱炒般的美味香氣在上桌時就可以來感受到

鮮蝦.大蝦仁.花枝.蛤蜊等...鮮味十足的海鮮食材

搭配上洋蔥.蕃茄等香料食材於大火底下爆炒上菜

無論是吃飯配菜或當下酒菜都很適合的一款料理

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馬告啤酒花豬腳

與餐酒館常見的德國豬腳有著很不一樣的品味口感

採用酸菜.洋蔥.辣椒下去拌炒後再潵上大量黑胡椒來提味

豬腳本身有著多層次口感變化及十分入口即化的軟嫩口感

一旁則搭配清爽的水果生菜沙拉來緩解嘴巴的油膩感

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等待果陀

由杏桃白蘭地／小葉紅茶／鳳梨／薑汁汽水來調合誕生...

讓基酒白蘭地隱藏著一股自然且淡淡的茶香味

接著由鳳梨清爽的酸甜與薑汁汽水的比例調配

激發出一股截然不同的創新滋味~

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阿呆

俏皮的命名搭配帶點稚氣的小紅花與爆米花

然後以奶酒／咖啡甜酒／小葉紅茶／牛奶來調合

是一杯令女孩子們來十分心喜且好拍照的調酒

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開放配偶

猶如薰香瓶般的美豔身影是一酒點意的全新作品

山崎梅酒／蘭姆酒／Sloe Gin／杏仁／莓果／蘇打

雙基酒調理也讓酒精濃度有著更強烈的表現

再以梅酒及莓果來襯托出其微酸的果香滋味

一款相當吸引人也讓小毛感覺十分夠勁的調酒

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每道料理都是師傅們的心血結晶

每杯調酒都有調酒師的心情故事

如果它剛好對了你的胃口也符合妳的舌尖

就會在你的記憶裡留下來以抹滅的好滋味

一酒點意是家令人感到驚豔的美味餐酒館

全新推出的新菜單等待著探索者來發掘它

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