北屯豪宅區(qū)內(nèi)的知名臺(tái)菜手路菜餐廳-厝秘，於2022年5月在甘肅路上開(kāi)了分店，鄰近水湳中央公園、逢甲商圈，以日式老舊倉(cāng)庫(kù)改建，內(nèi)部裝潢清奢典雅，備有多間包廂、圓桌、投影機(jī)，適合家庭聚餐、團(tuán)體聚會(huì)，還有提供免費(fèi)停車場(chǎng)，相當(dāng)方便!
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厝秘 位置與停車
厝秘甘肅店鄰近水湳中央公園
正對(duì)面是易鼎活蝦、旁邊是輕煙肉羹
這3家同屬於戴勝堂的大鼎集團(tuán)品牌
來(lái)厝秘可以免費(fèi)停易鼎活蝦停車場(chǎng)
餐後結(jié)帳時(shí)記得跟櫃臺(tái)領(lǐng)取代幣
厝秘甘肅店捨棄了直接對(duì)外的大門(mén)
而是採(cǎi)用側(cè)邊小門(mén)繞進(jìn)庭院的秘境感
蜿蜒的小路讓人散步庭園之中
在夜晚點(diǎn)燈之後也很浪漫
一樓用餐區(qū)
挑高大空間，有著明亮採(cǎi)光
座位多為四人桌以上
上方的燈光設(shè)計(jì)像是一朵玫瑰花
樸素典雅的裝潢藏著細(xì)膩奢華美
上二樓有寬敞樓梯，也可搭電梯
推嬰兒車或輪椅者很方便
平日晚餐已經(jīng)有許多人發(fā)現(xiàn)厝秘甘肅店
除了家庭客，也滿多兩人情侶來(lái)用餐
二樓的設(shè)計(jì)很特別
後方有著不同高低層板
也區(qū)隔出許多隱密包廂空間
從14~20人的小包廂
或是整層包場(chǎng)也行
部分包廂有提供投影設(shè)備
商業(yè)聚餐需要簡(jiǎn)報(bào)也很方便
厝秘將老舊的日式倉(cāng)庫(kù)改建翻新
用「守舊如新」概念去進(jìn)行改建
天花板保留的木頭樑柱中可以看出日式老建築留下的風(fēng)味
就連洗手間也布置的復(fù)古典雅
厝秘 菜單Menu
可單點(diǎn)，也有多人桌菜組合
桌上立牌是隔壁新開(kāi)的”輕煙肉羹”菜單
看起來(lái)也頗為誘人，且價(jià)格便宜
感覺(jué)之後也很可以來(lái)嘗鮮看看
厝秘 馬蹄竹蔗水
厝秘點(diǎn)餐時(shí)會(huì)詢問(wèn)是否要茶水但不強(qiáng)迫
有點(diǎn)像是港式餐廳用餐會(huì)有個(gè)茶資費(fèi)
若需熱茶是每人40元，可回沖
不愛(ài)喝茶葉的可以另外點(diǎn)其他飲品
這款馬蹄竹蔗水在臺(tái)中臺(tái)菜並不常見(jiàn)
是用玉米、甘蔗、紅蘿蔔熬煮後冰鎮(zhèn)
喝起來(lái)清甜，帶點(diǎn)玉米清香
更特別是裡面加了東南亞常見(jiàn)的香蘭葉
味道不會(huì)很強(qiáng)烈但有芋頭清香
意外的好喝又消暑呢~
厝秘 家鄉(xiāng)砂鍋菜飯
來(lái)自上海經(jīng)典名菜的家鄉(xiāng)菜飯
厝秘將它更加細(xì)緻、高級(jí)化了
以切得極碎的青江菜炒入飯中
不似平常用大片菜葉入菜的粗獷
加入家鄉(xiāng)肉(火腿)、干貝絲提香
上桌時(shí)用砂鍋保溫
當(dāng)你添飯時(shí)香氣從內(nèi)往外撲鼻而來(lái)
入口咀嚼得到干貝的鹹香海味
整體鹹香度恰恰好的讓人一口接一口?
厝秘 金銀地瓜葉
厝秘雖以傳統(tǒng)手路菜為主打
但也有從傳統(tǒng)中創(chuàng)造新風(fēng)味的特色菜
像是：東坡肉結(jié)合巧巴達(dá)麵包、京醬扒肉絲結(jié)合越南餅皮、地瓜葉結(jié)合皮蛋、鹹蛋的特色菜餚。
妮妮本來(lái)就很喜歡鹹蛋和皮蛋
把很普通的地瓜葉拌炒皮蛋、鹹蛋
口感風(fēng)味更加有層次、有變化
創(chuàng)意又好吃的讓人快速清盤(pán)
厝秘 酸菜燉鴨湯
臺(tái)灣傳統(tǒng)手路菜的經(jīng)典功夫湯品
除了一定要有的大量鹹菜
還加了白菜、鮮筍、蒜苗增加鮮甜
不同以往常見(jiàn)的酸菜鴨湯油膩
厝秘的湯頭相當(dāng)乾淨(jìng)清澈
但是又相當(dāng)入味的鹹香甘甜
鹹菜處理得極好，香而不鹹
湯頭添了胡椒更是畫(huà)龍點(diǎn)睛
妮妮布魯大大推薦這鍋湯
鴨肉燉到一夾就碎的程度
可見(jiàn)熬煮的相當(dāng)?shù)木?/p>
所以鴨肉精華都已滲入湯頭中
肉質(zhì)咀嚼起來(lái)就不似切盤(pán)鴨肉的嫩
但不影響我們對(duì)這鍋湯的喜愛(ài)
厝秘 蘇杭東坡肉+巧巴達(dá)麵包
除了單點(diǎn)東坡肉之外
滿推薦試試搭配巧巴達(dá)麵包的吃法
厝秘有自己的烘焙坊
店內(nèi)的麵包類也都是自己做的喔
身為彰化人的妮妮很愛(ài)吃爌肉
看到這燉到黑金油亮的東坡肉
真的是邊拍照邊流口水啊~
燉到超軟化的東坡肉一夾就斷
醬汁偏甜，但是相當(dāng)入味濃厚
單純拿來(lái)拌白飯也很讚!
比起瘦肉來(lái)說(shuō)
這道豐腴的皮與肥肉更是我的愛(ài)
Q嫩帶有膠質(zhì)的豬皮
與放到口中就會(huì)化開(kāi)的肥肉
根本是這道菜的經(jīng)典靈魂
一旁的酸菜有處理過(guò)
味道相對(duì)清爽不鹹還帶點(diǎn)甜味
巧巴達(dá)麵包軟中帶點(diǎn)嚼勁
搭配脂腴味美的東坡肉真是好吃
布魯玩得相當(dāng)開(kāi)心
一塊麵包裡硬要塞滿東坡肉?
用西式的麵包變成刈包的吃法
讓傳統(tǒng)東坡肉吃法更有趣
厝秘 蔥薑廣島蚵
有6顆日式料理專用的生食級(jí)生蠔
裹上薄粉油炸外酥內(nèi)嫩
如果想多吃幾顆，可額外加點(diǎn)鮮蚵數(shù)量
裡面還加了許多蔥段薑片
以及大塊又多汁的杏鮑菇
相當(dāng)豐富
餐後感想
厝秘甘肅店比起北屯店更大、更氣派，而且相當(dāng)好停車，不管是兩人或是多人來(lái)用餐都推薦，當(dāng)然，人多可點(diǎn)比較多樣化的菜色更滿足。
這次在厝秘吃到的東坡肉、酸菜燉鴨湯深得我心，用餐的時(shí)候就已經(jīng)在想下次可以帶誰(shuí)、誰(shuí)、誰(shuí)來(lái)吃飯了，是很適合家庭聚餐、宴請(qǐng)客人的好地方，厝秘的經(jīng)典臺(tái)菜、手路菜、功夫湯都有一定水準(zhǔn)，讓人會(huì)想再訪~
夜幕低垂，我們也要飽足地回家了?
從外頭看到整棟建築全亮的燈光
正如這棟老建築的過(guò)往輝煌
帶著溫暖的昏黃光暈招待每位貴賓
厝秘?-功夫菜?手路湯 店家資訊
營(yíng)業(yè)時(shí)間
11:30~14:30
17:00~21:30
週一~週日（周二公休日）如遇例假日將正常營(yíng)業(yè)
崇德店
電話：04-2422-8870
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)崇德八路一段18號(hào)
甘肅店
電話：04-2311-9986
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)甘肅路二段115號(hào)
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