Smoker 煙燻｜

小街探尋。邂逅深藏老靈魂的時光煙燻

中城小巷裡，

除了有老屋咖啡，

注滿老靈魂的時光料理，

也十足精彩紛呈。

今日的米決定帶著滿滿的好奇心闖街探尋，

與小巷珍饌來場驚奇邂逅~

藏於模範街的Smoker煙燻，

為臺中老字號的義料專門，

外觀以泥灰、素白，

交織鮮活綠意，

帶有滿滿的異國街邊情調。

入內巧用大量的木造

與炭色元素，

營造濃厚的仿舊感

與暖意快活的鄉村風情。

Smoker煙燻?不只有經典的義式手作菜，

也有自行融入巧思的特色小點，

與主廚創意料理。

打開菜單今晚想來的什麼好呢~，

除了有必點的義麵燉飯、

還有塔可漢堡、

鐵鍋炸物與麵包甜點等選項極為豐富，

想吃什麼應有盡有通通有！

無論家人相聚或是好友把酒言歡，

這閃光時刻就交由煙燻處理吧！

???Smoker 煙燻?

?? 臺中市西區模範街1巷13號

?? 04-23020813

???11:00-21:00/不定期公休

?? ＦＢ：點我

?? ＩＧ：點我

?

== 煙燻陪你一7放暑假 ==

即日起～7/31

只要提前電話或網路預約用餐

? 人數達到6位(含)以上

義大利麵、燉飯、塔可、漢堡

免費升級A套餐(香蒜軟法、古早味紅茶)

? 人數達到10位（含）以上

再招待煙燻炸薯條兩份！

????Smoker?煙燻?菜單?

?? 餐 單：menu 點我

(取自?Smoker 煙燻?官方)

? ???嫩煎松阪少女粉紅醬/$280?

以嫩粉橙黃的番茄醬汁基底，

搭上法式鮮奶油調合而成的特製醬汁，

最後以唯美的山蘿蔔葉點綴其中。

捲起熱騰直麵送入口，

咀嚼時可以感受到甘草的清新香氣，

與豚肉的柔嫩香彈，

伴隨甜酸奶醬與韌彈的麵體口感，

感受無比清新爽口、

粉紅夏日準備開趴摟

? ?? 辣味中捲墨魚醬燉飯/$320?

美味的燉飯，

米芯口感為至大關鍵！

而中捲看似精巧，

卻深藏鮮彈，

用心把美味濃縮在裡頭！

入口可以品嚐到海味的鮮美與火烤焦香，

特別選用保有水分的臺灣米，

醇郁香滑卻保有硬度，

整體用料樸實純粹卻藏著深度美味。

起鍋前放入馬札瑞拉起司，

令整體巧妙增添牽絲柔黏感，

口感完全是一拍即合、別具風味！

大拇指默默比出來~

? ?? Smoker風味雞翅-水牛城辣醬/$200?

將小翅腿、

二節翅表皮炸過，

裹上辛香辣粉與秘制水牛城辣醬，

綴上山蘿蔔葉，

最後刨入起司提香增色，

輕吮一口，

辛香辣勁充斥口腔，

肉質香滑嫩Q，

雞翅嗑完不自覺還會多吮個兩下~

? ?? 香蒜骰子牛/$180?

嚴選美國安格斯牛切至小方磚，

炒入香蒜與洋蔥提出香氣，

入口油脂豐潤、

嫩彈勁道，

口口皆漫著令人食慾大動的銷魂蒜香。

簡簡單單的料理方式，

就能帶出食材的純粹鮮美

? ?? 西西里咖啡/$120?

將配方義式咖啡豆

擠入新鮮檸檬汁，

咖啡的醇郁香氣瀰漫口中，

果香酸V偶爾探出頭來打聲招呼，

午後有這杯西西里，

心滿意足。

? ?? 蘋果紅茶/$140?

紅茶的淡雅氣蘊，

拌上蘋果的甜香氣息，

就以這杯潤香蘋果紅茶，

為今日的義料之旅舒心收尾吧。