之前入住了一間礁溪新開的呆水溫泉（Sui Spring Retreat & Spa），
真是太....對味囉！
嗯，完全是自己所喜愛的風格，
幾間特別設計的房間海是自己喜愛的建築師毛森江所設計的，
雖然錯過了他在臺南漁光島的毛屋，
但入住他新設計的呆水溫泉（Sui Spring Retreat & Spa）總讓人覺得幸福，滿足。
溫泉、木頭、清水模，怎會這麼對味呢？
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地址：宜蘭縣宜蘭市礁溪鄉五峰路89-6號（五峰旗特定風景區）
臉書專頁：呆水溫泉 Sui Spring Retreat & SPA
在不能出國的2020年，我想這裡可能會是自己今年最喜歡的入住的旅店，
濃濃的日本溫泉旅店風情，也稍能慰藉自己不能去日本的遺憾。
緊鄰五峰旗步道口的全新溫泉渡假村呆水溫泉（Sui Spring Retreat & Spa）
環境好好，蟲鳴鳥叫聲伴我入眠，
還有美食與自己最愛的義大利汽泡水～San Pellegrino （聖沛黎洛）
與英國貴族名茶包（Fortnum and Mason）無限量供應，
光這樣的大氣作法，輕易的將我收買了；
耶！！試營運中，真心推薦給朋友們
清水模設計的外觀相信早已吸引不少路過旅人的目光，
這裡位於近年來爆紅的抹茶山出入口，
經過的大家早已好奇，
這究竟會是什麼樣的場域呢？？
耗時7年籌備而成，請來知名建築師毛森江團隊注入室內設計概念，
搭配綠色山林環抱的自然環境，
入館時，木香氣撲面而來，更是讓人心情放鬆，
館內有不少老闆自己收藏的香杉、檜木、非洲柚木....等。
大廳櫃臺就是用一整棵非洲柚木對切所製成，
另一半則成為餐廳的餐桌；
大廳更擺放一棵高近約3公尺的臺灣紅檜裝飾，
館內的公共空間的出風口、天花板，到客房內使用不少木材元素，
收邊的細節讓人驚艷不已，
但相信清理起來應該還挺費勁的吧？！！
人在公共空間或房間內，搭配著戶外的光影與風光，
相信在不同的天氣與時間上，
都有著不同的風景，宛若流動的畫布，
讓人很容易就發呆了起來，忘卻了時間。
呆水溫泉有兩棟，
一棟是大家都可入住的，
另一棟則是規劃給會專屬（Club形式經營）；
一般房型分為：綠谷湯屋、水月湯房、山嵐湯房、沐風套房與森套房，共40間。
裝潢以木頭為主，帶有日式禪風，每間房內都有溫泉池，
甚至有些房內還有戶內與戶外兩個溫泉池，
這裡的溫泉是碳酸氫鈉泉，也就是俗稱的“美人湯”，
泡完之後皮膚還會古溜古溜的好滑嫩，
感覺多泡幾次就能擁有好皮膚呀！！
有些房間還有大片窗景，
讓人在客房內就能享受美景，
也能邊泡湯，看著窗外的雲霧變化；
讓人一時間忘卻煩惱，
也忘了不知自己身在何處？！！
我喜歡建築師毛森江為這裡的命名與說法：
”今日無事，呆水溫泉。“
這樣的生活也太愜意了吧！！！
俱樂部專屬的客房有13間，分別是山麓套房、隱泉閣樓與謙園3種房型，
山麓套房為戶外雙湯池，
讓旅客一邊泡湯一邊享受四周綠意；
隱泉閣樓套房則為樓中樓設計，
20坪空間可讓4人入住；
而全館唯一的謙園則有30坪，
不僅有專屬獨立戶外浴池、發呆亭，
還有小酒吧，
管家式的服務，搭配上整層樓的空間，
適合家族與三五好友度假的秘密聚會所。
館內的酒吧也很有日式禪意風，
且販售的以日本清酒為主；
哇～～這空間也是會讓人錯亂，
以為剛不小心穿過了任意門，
而來到了日本的某個日式酒吧呀！
嗯，這裡使用的傢俱也都相當講究。
呆水溫泉的24小時免費零食飲料吧讓我想起了在歐洲搭乘遊輪的服務，
貼心極了！！且相當大氣，
有自己最愛的義大利氣泡水～San Pellegrino?（聖沛黎洛），
一瓶瓶的玻璃裝氣泡水，隨你喝；
哇～～也太大氣嚕！！
另外，這裡用的茶包竟然是英國貴族茗茶Fortnum and Mason，
與大稻埕近百年的茶葉品牌～茶日子，
哇！！無限量暢飲，這....真是太豪氣，
還有洋芋片、泡麵、核果、手作餅乾、鮮奶、咖啡...等，
不怕下榻的客人吃、喝，這....真的有收服我耶（笑）
這裡與日本溫泉飯店類似，主推的是一泊二食，
餐時也是入住呆水溫泉的重點哦！！
晚餐，除了可以在特別設計的木頭桌、椅空間上慢慢享受外，
有多樣單點主餐可以選擇，
這裡提供的是新鮮美味的食材，
透過年輕廚師的新創作法，
烹調出新鮮美味，
精緻中又不失創意的跨國界料理。
呆水溫泉晚餐是套餐形式，有開胃菜、沙拉、湯、熱前菜、主廚雪酪，
還有半隻炭烤的龍蝦外，
另外再搭配上四選一的主菜，
有：爐烤春雞、伊比利帶骨豬、荷斯登肋眼、美國Prime羊排；
菜色會根據季節時令不同，而略作調整，
跟在日本的體驗一樣，吃的是當季當令的鮮美食材。
最後收胃的甜點也是讓人驚喜，
主廚布丁、提拉米蘇也都是讓人吃得開心，
但負擔也不至於太重哦（笑）
如果想吃宵夜的話，
這裡的牛肉麵與雞湯麵都相當美味，
有朋友特推牛肉麵，
但自己似乎更愛雞湯麵；
即使明明不餓，
但仍忍不住嘴饞的想吃吃看（笑）
早餐與晚餐都是在呆水溫泉的「焰餐廳」，
呆水溫泉早餐除了有餐檯上的食物可選擇外，
另外還搭配單點的龍蝦、牛排與海鮮粥...等，
嗯，這裡的沙拉吧，蔬菜新鮮多樣，且相當可口哦！！！
單點部分有：
臺式早餐、素食早餐、西式早餐、英式早餐；
哇～～～這也未免誠意十足，
一早就吃這麼豐盛，龍蝦、牛排、海鮮粥.....
是否也太...幸福了呢？？
如果覺得太罪惡的話，
也可撥時間去挑戰抹茶山，
這樣吃喝的部分應該能消耗大部分吧？（笑）
如果不趕時間的話，
到戶外享受陽光與新鮮空氣的環境下吃早、午餐應該也相當不錯吧？！
呆水溫泉目前在試營運中，還有一些地方仍未完工，
這裡還有茶室、SPA...等，
空間感覺也都挺誘人，讓人期待呀！！
呆水溫泉的賣店也很好買，
就跟日本溫泉旅店一樣，你在館內使用、食用的東西在這裡都能買得到；
房間內使用的是呆水溫泉自行研發SPA品牌～Spa Senses，
茶包是Fortnum and Mason與茶日子，
進口、國產的茶包與茶罐在這裡也都買得到；
另外還有一些手作的陶藝作品也能帶回家。
補充一下，“茶日子”是大稻埕近百年的茶葉品牌，
曾經連續三年成為總統出訪時送貴賓的伴手禮，
嗯，跟英國的Fortnum and Mason一樣，都是該國的驕傲哦！！
呆水溫泉有不少網美打卡的拍照點，
還有一個可愛的角落，據說是用老闆娘的名字來命名的，
自己挺喜歡這個“美桃冰室”；
復古式的風情，加上日式風情的木頭空間設計，
讓人有復古，但更增添了幾分北歐的簡約時尚；
即使未入住，入過來這裡吃碗冰，
拍照打卡，感覺也相當不錯哦！！
旁邊還有一樓大眾溫泉池（戶外穿泳衣）
有個湯池，加上休閒木椅與發呆亭的設計，
也有著濃濃的東南亞風情，
可惜今日天氣不好，
不然相信又會讓人瞬間到了熟悉的度假國度，
如：泰國、峇里島...等。
在這裡除了水聲外，多得是蟲鳴鳥叫聲，
一切是這麼自然、舒服；
真是一個讓人放鬆，
處處都可發呆的好地方，
嗯，我似乎終於懂了毛森江建築師對這裡的命名與期望傳達的意涵；
今日無事，呆水溫泉。
相信來呆水溫泉，就是要放鬆得呆呆的，
把一切的塵囂凡事全都給丟棄在外頭，
很棒的地方，讓人期待未來再次來此發呆的日子。