小肥肉生日的這一天我們決定一家人吃烤鴨，原本想說(shuō)要吃鼎香鴨，他們卻好久都沒(méi)有開(kāi)賣(mài)烤鴨，於是轉(zhuǎn)戰(zhàn)彰化市，但發(fā)現(xiàn)彰化市烤鴨就超過(guò)三家可以選，一開(kāi)始也真是眼花繚亂……透過(guò)彰化美食社團(tuán)發(fā)現(xiàn)這家明記燒鴨的評(píng)價(jià)還不錯(cuò)，蠻多人推薦，當(dāng)天就馬上訂購(gòu)！我們直接訂明記燒鴨的一鴨三吃，可惜我們回家的路程大概半小時(shí)，沒(méi)有了心目中脆度，但是口感還是我們喜歡的～皮雖然厚，卻不至於太乾……

在彰化市區(qū)的明記燒鴨

位於彰化市中正路上當(dāng)明記燒鴨，這裏停車(chē)比較不方便，建議大家先打電話(huà)預(yù)訂再臨停一下去拿，才不會(huì)等很久。

彰化明記燒鴨的菜單 menu 價(jià)位

太久沒(méi)有吃一鴨三吃，沒(méi)想到現(xiàn)在大部分的一鴨三吃都已經(jīng)突破 $600 了，物價(jià)真的是回不去了…….老闆菜單上面有告知一律都會(huì)片肉，如果不需要片皮的，大家可以先告知！

彰化 明記燒鴨的一鴨三吃

他們平常 10:30 營(yíng)業(yè)，我 10:30 一打過(guò)去，結(jié)果打了四通都被掛電話(huà)（通了響好幾次之後才被轉(zhuǎn)接通話(huà)中，我在網(wǎng)路上查說(shuō)是掛電話(huà)）現(xiàn)在真的是太多詐騙電話(huà)了，導(dǎo)致我打給好多次以電話(huà)預(yù)約的店家，都不太會(huì)接電話(huà)，認(rèn)真希望店家以後還可以推出其他的訂購(gòu)方式，後來(lái)我私訊他們的粉絲團(tuán)，老闆娘是說(shuō)他們當(dāng)下在訂貨，所以不接電話(huà)，嗯…好喔（用別的手機(jī)訂貨麻～）

最後我還是有訂到了烤鴨，直接選擇一鴨三吃。

份量跟其他店家的差不多，甜麵醬給了兩包。

片皮鴨的油亮外皮我沒(méi)有修圖，照片看起來(lái)就有色澤，不會(huì)太乾柴，也有蠻多片是皮較多的（我個(gè)人蠻喜歡吃皮）因?yàn)榛氐铰垢鄞蟾庞邪胄r(shí)車(chē)程，已經(jīng)沒(méi)有想要的酥脆口感了，喜歡的人可以再稍微烤過(guò)之類(lèi)～

老闆娘有提醒皮可以一分為二（難道知道我以前吃鴨皮子都沒(méi)有撕皮嗎？XD)，對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)厚，但感覺(jué)有烤（烙？）過(guò)，不會(huì)很乾，有出乎意料。

可能我用大盤(pán)子裝，香炒鴨看起來(lái)份量沒(méi)有很多，味道是我吃過(guò)比較淡的，單吃也不會(huì)覺(jué)得過(guò)於死鹹。

鹽酥鴨炸得很酥香，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味，很適合當(dāng)下酒菜，不過(guò)是不是鴨頭都比較沒(méi)有人吃，蠻多店家的鴨頭毛都不會(huì)拔得很乾淨(jìng)，看到都會(huì)有點(diǎn)怕怕的。

店家還貼心送上了自家的口罩，好可愛(ài)啊～

太久沒(méi)有吃一鴨三吃，覺(jué)得很想念，雖然愛(ài)伊特?cái)⑹隽水?dāng)下的點(diǎn)菜情形，不過(guò)也不至於扣分，到現(xiàn)場(chǎng)老闆的態(tài)度還是很好的～大家可以順路去吃看看。

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明記燒鴨

粉絲團(tuán)：明記燒鴨

地址：彰化縣彰化市中正路14號(hào)

電話(huà)：0909-167057

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二～週四 10:30-19:00、週六週日 10:00-19:00，週一公休。