樂軒餐飲集團，再創新品牌鍋物
【浮誇軒】
2022/7/1(五)於微風信義正式開幕，
主打華麗系的和牛鍋物及料理，
有全臺首創的日本和牛
「推推鍋、山型鍋、熔巖起司鍋」，
好吃、好拍、好有戲，
雙人套餐，每人最低只要＄880+10％起，
就能來場視覺與味覺的華麗饗宴！
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【浮誇軒】
- 地址：臺北市信義區忠孝東路五段68號4樓
- 捷運：市政府站3號出口，步行2分鐘
- 電話：02-27220209
- 營業時間：11:30 ~14:30 、17:30~21:30
- FB：浮誇軒
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【浮誇軒】
位於信義微風4樓的「浮誇軒」
是樂軒餐飲集團旗下的新品牌，
秉持高水準的食材、調味，
以豪邁、浮誇、華麗的手法打造和牛料理，
顛覆對食材的既定印象及趣味吃法，
滿足視覺與味覺的高級饗宴！
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店內裝潢華麗，且帶點復古的氛圍，
以4人的座位為主，
來這裡朋友聚餐、情人約會都合適，
建議想來可先訂位！
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設有包廂區，最多可容納10人。
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【浮誇軒 菜單】
主打視覺系鍋物，
有三種特色鍋物套餐可選：
- 推推鍋
- 山形鍋 (富士山鍋/火山鍋)
- 熔巖起司鍋
也有提供單點的菜色、肉品、飲品…等，
還有自助式飲料吧+＄80，可無限暢飲。
??餐點需加收10％服務費。
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▼飲料區▼
餐點+＄80/人，喝到飽！
就能有咖啡、汽水、冰沙、茶飲…等，
自助吧飲料無限暢飲。
其
▼其中最引人注目的飲品就是
【Hershey's巧克力冰沙】
有牛奶和摩卡兩種口味，
感覺喝一杯就回本了，絕對必喝！
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▼我們今天4人用餐，
點了以下二種套餐一起分食：
- 日本A5和牛推推鍋 ＄1480/人
- 日本A5和牛富士山鍋 ＄1480/人
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除了鍋物主餐，還有提供多樣的副餐：
- 生魚片盛合
- 松露鮭魚卵茶碗蒸
- 廣島炸牡蠣
- 生牛肉炙燒押壽司
- 肉沙拉
- 土瓶蒸
- 春一枝冰棒
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【生魚片盛合】
這一盤裡有甜蝦、鮭魚、紅魽和海鱺，
吃起來新鮮爽口，很開胃！
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【肉沙拉】
淋上沙拉醬的生菜，
吃起來爽脆開胃。
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【松露鮭魚卵茶碗蒸】
茶碗蒸軟香順滑，
帶有淡淡的松露的香氣與鮭魚卵的鮮，
裡面還吃的到雞肉、銀杏，味道很豐富！
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【日本A5和牛推推鍋】
浮誇軒必點！
以特殊的圓型帽子鍋盛裝，
帽緣鋪著滿滿的粉嫩色澤的日本 A5 和牛，
一端上桌，就讓人驚喜又滿足！
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這麼浮誇的推推鍋，
當然要先拍一張打卡才行！
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鍋中的「金桔高湯」 ，
是以各式蔬菜與昆布熬煮後，
再泡入柴魚及新鮮金桔而製成，
味道爽口清香，味道很不錯！
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日本 A5 和牛，油花細緻又大片，
讓人迫不及待想開吃了！??
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日本A5和牛底下，
是滿滿的高麗菜絲、銀芽！
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霸氣的將和牛肉片，
以及高麗菜絲、銀芽、大蔥絲
一起推入熱湯涮煮，爽快又過癮！
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和牛吃起來軟嫩清爽，可包入蔬菜絲，
並沾柑橘醋或胡麻醬增添風味，
我個人更愛「柑橘醋」，
與湯底很合拍，有小清新的口感。
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吃完牛肉後，湯底也不要浪費，
拿來煮附餐的烏龍麵，
Q彈有味，是很讚的收尾！
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【山形鍋】
浮誇軒肉山火鍋！
共有二種風味可選擇：
- 富士山鍋 (壽喜燒風味)
- 火山鍋 (辛口味噌風味)
我們點的是「日本A5和牛富士山鍋 (壽喜燒風味)」
紅白相間、肉質油嫩的和牛層層堆疊成肉山，
放在方形的淺鍋中，
這畫面實在是太誘人食慾了~????
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將日本A5和牛牛肉山淋上雪白的「山藥泥」後，
紅白相間的層次，
有日本富士山的模樣，
讓人忍不住拿起手機拍個不停！
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火山崩塌後，露出滿滿的高麗菜、銀芽，
一起拌炒後，就能食用！
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和牛肉質軟嫩細緻，
交織著壽喜燒的鹹甜滋味，
會讓人一口接一口的吃光光！
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享用完肉品後，
加入烏龍麵拌炒更豐盛，
麵條吸附了湯汁的精華，
吃起來Q彈、鹹甜有味，還很有飽足感。
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【廣島炸牡蠣】
酥炸後的牡蠣，搭配美奶滋，
外酥內嫩且無腥味。
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【生牛肉炙燒押壽司】
日本A5和牛生牛肉，鋪好鋪滿在醋飯上，
在桌邊壓取脫模後，再炙燒表面，
就完成這道料理。
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吃一口，牛肉軟嫩帶有醬香，
搭配清爽的醋飯，
口感豐富又飽足！
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【土瓶蒸】
熱呼呼的土瓶蒸，
湯汁喝起來有食材的鮮甜
以及淡淡的柴魚香氣。
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【生牛肉吧噗】＄330
浮誇軒必吃！
現場自製的甜筒，先裝入生蛋黃，
再放上以麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥調味的
日本 A5 和牛手切生牛肉，
有趣又吸睛的模樣，
讓人忍不住想多拍幾張照片！
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正確的打開方式是，
將現做的甜筒揑成碎片，
拌入生牛肉後再享用，
吃起來滑嫩帶脆、鹹甜中還有餅乾的奶香，
是很特別的吃法又很有層次！
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【春一枝】
最後就用臺灣水果冰棒首選品牌「春一枝」來結尾，
我們今天吃的口味有：
「海鹽西瓜、芒果、檸檬、鳳梨」，
吃的到正宗的水果滋味的枝仔冰，
小巧一隻、清涼爽口，超滿足！
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▼好康報報▼
歡慶開幕活動，
7/1(五)~7/10(日)兩人以上贈生牛肉吧噗，
四人以上加碼再享啤酒乙杯/人，
讓爽口的生牛肉吧噗和沁涼的啤酒，為您消暑！
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《蛋寶543》
之前就曾蠻喜歡樂軒集團旗下的餐廳，
所以，一知道信義微風開幕樂軒新品牌，
【浮誇軒】
當然要先衝一波表示支持才行啊！
這一次來到「浮誇軒」用餐，
果然顛覆了對和牛火鍋的想像，
在視覺與味覺做了多樣的變化，
使用的食材高級新鮮，還有獨特的醬汁與湯底，
好拍、好吃，還很有特色呢！
FB、IG打卡、拍短影片，100%超吸睛啊！
推薦給大家~！
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