「Mi Casita」就是「我的小家」的意思
意味著老闆初衷就是將在墨西哥的「我家好菜」遠跨太平洋，在臺灣的高雄市原味重現端上桌
有其他餐廳常見的墨西哥捲、玉米脆片、塔可，更有許多臺灣少見的墨西哥當地菜餚
不僅料理精緻講究，甚至連特定食材都是老闆自行遠從墨西哥進口來
就是希望人客能在米卡希達墨西哥餐廳，就能吃到道地的墨西哥家庭佳餚
2022年陸續推出許多新菜單，來嚐嚐看顛覆想像的墨西哥家常美食吧
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餐廳名稱：Mi Casita Mexican Restaurant 米卡希達墨西哥餐廳 (高雄市苓雅區新光路140巷39號)
訂購連結：(自取)iCHEF點餐平臺??(外送)?
營業資訊：07-2691433 週一 17:00-21:00；週二休；
週三四日 11:00-14:30?17:00-21:30；週五 11:00-14:30?17:00-21:00；週六 11:00-14:30?17:00-22:00
餐點介紹：單點/套餐/湯品/甜點/無酒精飲品/酒類 ?※禁止酒駕? ? ※理性飲酒
用餐日期：2022.01
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高雄旅遊資訊可參考
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的店面
Mi Casita 即是「我家」，而且我家還是個溫馨的小房子
更有種日常居民的家常菜，此時不藏私地在遙遠的異地大放異彩
老闆初衷希望能百分百重現道地的墨西哥家庭菜餚
不過考慮臺灣飲食風俗，以及臺灣食材就跟墨西哥有差異
經過幾番的考量與調整，能從墨西哥產地進口的食材、乾貨、香料便盡量進口使用
新鮮蔬果則優先採用臺灣本土食材，最終達成盡量保有道地風味以及讓臺灣人客能吃得習慣的平衡
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的吧臺與內勤廚房
店內大致可分為三個區域，左邊用餐包廂有兩桌、中間吧臺與內勤廚房、右邊主要用餐區
(客串演出: J哥)
▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區
用餐區角落有一個酒吧臺，桌面擺放墨西哥節慶用的繽紛帽子
牆櫃上也不只有酒，還有更多小擺飾，看起來不是很正式專門調酒用的吧臺
可能是晚上比較多人客點酒類，或是有辦特別慶祝活動時才會啟用
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的主要用餐區
桌上擺放許多節慶用的帽子都可以自行借用拍照
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的自助區所提供的醬料
由左到右為辣醬、辣醬、很辣的辣醬
一開始我有拿來備用，但發現各餐點的調味就很夠了，所以始終沒用到
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米卡希達墨西哥餐廳 菜單
店家無紙本菜單，請直接參考?iCHEF線上點餐平臺菜單
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米茶 (Horchata) NT 250/壺?
Horchata源自西班牙，原本是用油莎草(Chufa，學名為)的塊莖、水和糖做成，故原本全名為「horchata de chufa」
後來傳到中南美洲，因為當地沒有油莎豆，故改用南瓜籽、大米、杏仁等穀物與堅果的製作
就很像臺灣傳統早餐常見的米漿、堅果漿等，只是臺灣傳統上多為熱飲
Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的Horchata包含大米、鮮奶、煉乳、肉桂條、糖一起打成漿
整壺內也裝了大量的冰塊，整頓飯喝到見底了還有冰塊留下
冰涼的米漿散發肉桂悠悠綿延的沉穩芬芳，微甜而不膩
餐前喝很開胃，餐間喝緩和其他餐點的辣又消解油膩感
因為沒有過濾，因此壺底的米茶就會沉積較多的米糊，口感更是更濃稠，很有飽足感
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仙人掌燉雞 (Mixiotes de Pollo) NT 200?
內行人才知道的隱藏版菜色!!僅提供事先訂單才會製作
直接看一般菜單上是見不著的喔!
Mixiote是墨西哥中部的傳統燒烤肉類菜餚
將肉(牛、豬、雞、羊等都可)與乾辣椒、蔬果、香料等一同包在香蕉葉(後來也可包在鋁箔紙或烘焙紙)烤到全熟
肉和蔬菜釋出的湯汁也會完全保留在包裹內，因此是一種邊烤邊燉煮的半濕料理
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仙人掌在墨西哥是常見的植物，在墨西哥國境有多達1000多種仙人掌
而仙人掌也是墨西哥常見的「蔬菜」，高產量、高營養價值，仙人掌因此也被稱為綠色黃金
菜餚中最普遍使用的品種為胭脂仙人掌(Nopal)，莖呈扁扁橢圓形，一片一片的，有點像米奇
▲這道即是將仙人掌入菜的燉雞Mixiote，用整支去骨帶皮的大雞腿，與胭脂仙人掌(Nopal)切段、白洋蔥、辣椒
一同包在烘焙紙內火烤
為了重現夠地道的口味，老闆還自行請家人從墨西哥進口胭脂仙人掌呢
乍看很像中式餐廳講究滋補養生的燉雞料理
跟印象中墨西哥料理繽紛的紅、黃、綠、白等食材搭配的風格有所差異
少了生番茄、香菜、乳酪和酸奶點綴，也不是酸酸辣辣的口味
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▲Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的仙人掌燉雞已經燉透，很好用刀叉分切
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▲在雞腿肉上淋上燉煮出的肉湯汁，別浪費精華了
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▲帶皮大雞腿的雞皮厚軟Q、腿肉軟嫩多汁，保有肌肉彈性
口味真的蠻像中式的燉雞湯，但多了一股來自胭脂仙人掌的特殊青草香氣
讓人有種在熟悉的味道中又帶點異國韻味
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墨西哥牛肚湯 (Menudo) NT 250
2022年新菜色!!
牛肚湯的燉煮需要耗時一個晚上的時間，前一晚得將牛肚、番茄、洋蔥等和瓜希柳乾辣椒(Guajillo) 一起熬煮
辣椒在墨西哥料理中是不可或缺的重要食材
但許多常入菜的辣椒品種在臺灣鮮少能買到，為了重現菜餚口味
老闆還特地請家人從墨西哥空運辣椒食材來臺灣呢
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▲現場加點新鮮檸檬汁
以番茄為基底的湯頭微甜，帶點辣椒香氣卻沒什麼辣勁
因為使用的風乾瓜希柳乾辣椒，呈現深沉的紅色，看似嗆辣十足，其實是溫潤的食材
其香氣才是主要入菜的重點
配料則是很多的洋蔥丁，沒有煮到透爛，因此還帶點辛嗆
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▲湯頭我覺得沒有太讓人留下印象的地方，但牛肚讓我超驚喜
通常在臺灣吃到的牛肚料理無非是冷滷味或作為麻辣鍋的食材，口感多是保有其彈性與韌度
但Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的牛肚經過一整晚的燉煮，口感柔軟滑嫩至極
不需要太多次咀嚼，便可在嘴中散開，牛肉香氣滿溢，讓我十分回味
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肉桂蘋果安帕納脆餅 (Cinnamon Apple Enpanadas) NT 250/兩個?
也是Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的2022年新菜色!!
Enpanada名字源自西班牙語動詞「Empanar (包裹)」，因此這道餐點直接意譯就是「餡餅」
通常是做成半月形狀，內餡常為鹹口味的絞肉；當然也可以做成甜的口味，如肉桂蘋果這天生絕配
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▲炸到的派皮金黃，扎實硬脆，一口咬下外皮便「喀嗤」應聲脆裂開，很是療癒
表面撒滿細細的肉桂粉，並淋上少量蜂蜜
餘熱猶存的肉桂蘋果餡料填滿其中，肉桂沉穩的溫暖辛香與蘋果本身果實的清新酸甜相輔相成
蘋果果肉外層軟濡肉桂香氣浸透，裡層還保有點鮮度，吃起來不會是純粹的糊爛
整體甜而不膩，且相當有份量
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紅安琪拉達豬肉捲?(Enchilads Rojas with Pork) NT 260
安琪拉達(Enchilada)中文意譯為肉餡捲餅，即是用玉米餅包裹肉類，並且淋上許多醬汁的料理
肉類可以是豬肉、牛肉、雞肉等；醬汁也可以多作變化
最常見的就是使用紅通通的安琪拉達辣椒醬，由辣椒粉、麵粉、橄欖油、大蒜、番茄、鹽、醋等混合成的濃稠辣醬
作成的安琪拉達捲可以稱作紅安琪拉達捲(Enchilada rojas)，包裹的肉多為豬或牛等紅肉類
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▲米卡希達墨西哥餐廳的豬肉紅安琪拉達捲
以玉米和麥粉作成的軟式餅皮包手撕燉豬肉以及馬鈴薯泥，捲成一捲一捲的，並排鋪在鑄鐵平底鍋內
淋上濃郁安琪拉達醬、鋪上滿滿雙色切達起司和綠色辣椒片，高溫焗烤至起司徹底融化
起司太厚了已經完全看不到下層的每條捲的位置，只好就盲目下刀分切啦
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▲切的位置不太剛好，似乎包裹的麵皮被切開了
豬肉餡和馬鈴薯泥露出來，麵皮不太顯眼
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▲燉豬肉一絲一絲的口感扎實，不到多汁軟嫩的境界，但也不至於乾澀
麵皮薄且已經烤到太軟，整體吃起來會覺得沒什麼存在感
安琪拉達醬濃稠，微辣，搭配厚厚的融化起司，還有份量也很多的綿密馬鈴薯泥
是最有飽足感的料理
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綠安琪拉達雞肉捲?(Enchiladas verdes with Chicken) NT 360
2022年新菜色!!
常見的安琪拉達捲是用紅色的安琪拉達醬
而用青色莎莎醬(Salsa verde)作為淋醬的則稱作綠安琪拉達(Enchilada verde)
青色莎莎醬即是以莎莎醬為基底，再加入一種稱作黏果酸漿(Tomatillo)的水果，而呈青綠色
通常綠安琪拉捲包裹的肉類也以白肉(雞肉)為主
上面點綴新鮮生紫色高麗菜絲、香菜和莫札瑞拉起司(Mozzarella)
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▲辣醬的口味有點類似酸黃瓜醬，帶臺式牛肉麵常見配料酸菜的味道
但辣度約有中辣等級，且是會在嘴內維持一段時間的
黏果酸漿的果香與帶勁的酸味，並且有綿延的麻和辣感，整體特別得風味我很喜歡
可惜烤雞胸肉過熟，變得很乾澀老硬，嚼起來費力，肉香也流失了
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莎莎玉米脆片 (Salsa Nachos) NT 150
Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的玉米片也有在蝦皮上販售喔
玉米脆片成分單純就是玉米粉和鹽，揉成糰後搟至極薄，油炸後瀝油徹底
口乾極脆，玉米香中帶點鹹味，直接吃就會一片一片停不下來
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▲但是更不能錯過的是，Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳的特色「炙烤莎莎醬」
莎莎醬(Salsa)也有所分別，固體料多、湯水少的莎莎醬又可稱作Pico De Gallo，Mi Casita 米卡希達的莎莎醬即是
新鮮的牛番茄切丁、紫洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽混合，並加入哈巴內羅燈籠辣椒(Habanero)
檸檬酸香與番茄的清新，加上辣椒的辣韻在嘴裡綿延不絕，不斷刺激唾腺分泌，使人食慾大開
辣度比一般墨西哥餐廳做的還高，可以先沾取少量嚐試看看
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新鮮酪梨醬 (Guacamole) NT 150
Mi Casita 米卡希達墨西哥餐廳 的酪梨醬也有在蝦皮上販售
講究食材新鮮，因此採用臺灣本土產的哈斯酪梨(Hass)，口味比較甜
再加入洋蔥、蒜、胡椒、辣椒和鹽，打成濃稠青綠的酪梨醬
且剛入口時還能嚐到玉荷包荔枝的香甜氣味，隨後帶出非常細微的嗆辣
不論直接吃或搭配玉米脆片都很合適
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塔塔魚酥脆塔可?(Fish and Tartar Sauce with Hard Shell Tacos) NT 240/三份
硬式脆玉米塔可餅，夾著炸魚柳，搭配番茄丁、紫洋蔥、香菜與香甜的塔塔醬和酸奶
硬式脆塔可餅也有在蝦皮上販售喔
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▲U型的硬塔可內夾了豐富的餡料，單手好拿取，但第一口真的不知道要怎麼咬下呢
鯛魚柳(Tilapia)裹上雞蛋麵糊後油炸，外皮金黃酥脆、魚肉細緻軟嫩
塔塔醬和酸奶香濃，與炸魚風味真的是超配
再加上生洋蔥、番茄、香菜來紓緩醬甜與炸魚的油，更是讓人百吃不膩
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▲五彩繽紛，口感豐富、滋味多元
但酸奶和鮮蔬會慢慢出水，建議要上桌後儘早吃完
不然可能後來會滴水，吃得有點狼狽喔
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牛肉比利亞塔可 (Beef Birris Tacos) NT 360/四份?
2022年新菜色!!
傳統玉米粉做成的軟式玉米塔可餅，包著牛肉，少量洋蔥、香菜、莫札瑞拉起司(Mozzarella)
醬汁則是用墨式牛肉湯(Beef Birria)
傳統的Birria是用山羊肉，後來則出現牛肉的版本
以乾辣椒、肉桂、牛至、孜然、月桂葉、生薑，與番茄、牛肋、洋蔥慢燉
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▲燉煮的牛肉超軟嫩~醇香十足，入口即散
醬汁Beef Birria並不辣，帶肉香和番茄與洋蔥燉煮出的甜味，清甜不油膩
跳脫印象中以酸辣為主墨西哥料理，反而有點像是臺灣紅燒牛肉麵
口味溫潤，是我最喜歡的一道料理
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米布丁 (Arros con Leche) NT 80
米布丁又稱作牛奶燉飯，也是源自西班牙的甜點
成分簡單：大米、牛奶、糖，並且加入葡萄乾和肉桂粉，就是最經典的口味
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▲米粒、牛奶燉煮收汁，溫潤的燉米粒外熟軟，內部保留米芯硬度，口感我非常愛
真的就是甜味版的燉飯，也很像是濃縮、加熱版的米茶
但作為甜點，若是冰的我會更喜歡
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【獨家好禮】
報上「NiNiGaGa」之名，額外贈送神秘小點一份!!
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高雄旅遊資訊可參考
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※飯後學一點~西班牙文
目前有二十多個國家與地區的官方語言為西班牙語，包含多數南美洲國家、墨西哥以及北美西岸區域
雖然美洲地區跟西班牙的正統西班牙文在有發音、文法、許多習慣用字上有些許差異
不過多數情況還是可以互通的
墨西哥 VS 西班牙 的西班牙文差異可以參考這篇→認識墨西哥的語言和文化
店名「Mi Casita」是「我的家」的意思
NiNi以前有學過一點西班牙文，有學過「家/房子」=「Casa」
「Casa? VS? Casita」兩者都可以指家(home)或房子(house)，主要差在房子規模的不同
Casa: 指建築規模較大，通常包含三個房間以上的房子
Casita: 指建築空間較小房子
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以上。