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人生就是這麼奇妙，連吃美食也是靠一個(gè)「緣」字。話說(shuō)我們這次來(lái)到宜蘭，正好是星期三，不知道是不是因?yàn)?strong>「蘭陽(yáng)博物館」剛好星期三休館，所以宜蘭許多餐廳也跟著在星期三公休。我們?cè)鞠氤缘膸准也蛷d都沒(méi)開(kāi)，所以只好打開(kāi)GOOGLE尋找附近美食，找了半天，最後就找到這家其貌不揚(yáng)的「拾松 辦桌小吃 宜蘭總店」。沒(méi)想到，在完全不在規(guī)劃之中的小餐廳，完全沒(méi)有期待的情況下，卻帶給我們不小的驚喜，也許只能說(shuō)~這就是「緣」吧！

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＂吃辦桌＂是我們這一代小孩子最值得回憶的童年樂(lè)事之一，可是，南北的差異畢竟還是很大的，看了門口這張菜單，似乎和我童年吃過(guò)的辦桌菜，沒(méi)有辦法產(chǎn)生太多實(shí)質(zhì)上的關(guān)聯(lián)，讓我一瞬間就萌生退意。無(wú)奈當(dāng)天宜蘭的太陽(yáng)十分毒辣，我們又已撲空了好幾處，只好抱著「既來(lái)之，則安之」的心態(tài)推門入內(nèi)。

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沒(méi)想到，只有小小店面的「拾松 辦桌小吃 宜蘭總店」，食客卻絡(luò)繹不絕的湧入。我們剛落座不久，就已經(jīng)完全客滿，開(kāi)始有人需要候位了。而且看起來(lái)，似乎大部分都是外來(lái)客，也不知道這些人是跟我們的情況一樣，還是專程慕名而來(lái)？

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在我看來(lái)，「拾松 辦桌小吃」最大的特點(diǎn)，應(yīng)該就是小菜櫃裡琳瑯滿目的小菜了。

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我們一起來(lái)看看「拾松 辦桌小吃」有哪些小菜？百香冬瓜、芥末小黃瓜、臺(tái)式泡菜、五味小章魚、豬頭皮。

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還有蜜汁秋刀魚、涼拌海蜇皮、和風(fēng)過(guò)貓、黃金鵝掌賞。

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以及梅子苦瓜、冷筍沙拉、甘蔗煙燻鴨賞。

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涼拌魚皮、紹興醉雞、梅子苦瓜、冰梅番茄...等，種類之多，叫人不知從何下手？若是按照我的習(xí)性，至少會(huì)點(diǎn)個(gè)至少五、六道來(lái)品嚐。不過(guò)，老婆說(shuō)待會(huì)兒還想吃豆花，所以不能點(diǎn)太多。

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「拾松 辦桌小吃」很有創(chuàng)意，使用小白板來(lái)推銷自家的小菜，甚至還有自問(wèn)自答的方式，真的非常有趣！大概是生意太好，老闆天天被問(wèn)到不耐煩了，所以想出這個(gè)妙招。

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不得不說(shuō)，這招還真有效，因?yàn)槲覀冞@次點(diǎn)的菜，大部分都是來(lái)自於老闆的推薦。畢竟我們不是熟客，第一次來(lái)，最好的點(diǎn)菜參考就是店老闆推薦的熱門菜色。我想，除非老闆想砸了自家的招牌，否則推薦的菜色應(yīng)該都是餐廳的得意之作，或是熱賣的商品才對(duì)。

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排行榜還分成＂熱炒區(qū)＂和＂小菜區(qū)＂，我該說(shuō)老闆很貼心，還是生財(cái)有道呢？

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在「拾松 辦桌小吃」用餐的規(guī)矩是先自己找好位置，然後填好點(diǎn)菜單，再到櫃臺(tái)結(jié)帳。結(jié)好帳後，就可以回到座位等著上菜。菜色不多，單價(jià)也不高，所以上菜的速度非常快。畢竟辦桌時(shí)，動(dòng)輒就是幾十桌，如果上菜速度不夠快，怎麼可能可以生存下去呢？

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因?yàn)?strong>「拾松 辦桌小吃」不收服務(wù)費(fèi)，所以除了上菜以外的事，都得自助。碗筷、茶水、醬料自己拿。沒(méi)想到餐廳不但準(zhǔn)備了消毒酒精，竟然還有兒童餐具，這就有加分的作用了。

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不過(guò)，店裡的飲料很單純，只有洛神酸梅汁，別無(wú)其他選擇。

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「拾松 辦桌小吃」的小菜很多，可是老婆說(shuō)先點(diǎn)一種吃看看，我覺(jué)得＂百香冬瓜＂看起來(lái)秀色可餐，而且口味清爽，最適合炎炎夏日食用。

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事實(shí)證明，「拾松 辦桌小吃」的＂百香冬瓜＂，果然沒(méi)有辜負(fù)我的期望！一般來(lái)說(shuō)，冬瓜的質(zhì)地比較軟，吸水性不錯(cuò)，所以可以讓百香果汁滲透進(jìn)去，吃起來(lái)甜蜜多汁是可以預(yù)期的。但是，這裡的＂百香冬瓜＂吃起來(lái)不是鬆鬆軟軟的，反而是有脆度的，這一點(diǎn)就厲害了！雖然脆度沒(méi)有醃漬白蘿蔔的脆度那麼高，但也夠讓我們驚艷了！

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接下來(lái)這道是＂辦桌熱菜＂類的＂蒜泥花枝＂，單價(jià) $186 元，相當(dāng)奇怪的數(shù)字，難道老闆的成本計(jì)算已經(jīng)精密到個(gè)位數(shù)了嗎？

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這道菜也出乎我們的預(yù)期，因?yàn)樗饽嗟奈兜婪浅５轿覀儙缀醺杏X(jué)不出蒜味的地步！所以，與其說(shuō)它是＂蒜泥花枝＂，不如說(shuō)它是＂糖醋花枝＂還比較恰當(dāng)。裹著薄薄麵衣的花枝，先炸過(guò)，再淋上酸酸甜甜的糖醋醬汁。花枝肉質(zhì)厚實(shí)，彈性也足，加上稍重口味的醬汁，很好吃也很下飯...只是得多喝幾口開(kāi)水。

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＂臺(tái)式經(jīng)典炒飯＂的口味，就完全和我們的預(yù)期吻合了，因?yàn)檫@就是我們最熟悉的＂肉絲蛋炒飯＂。粒粒分明的炒飯，醬色均勻地包裹每一粒飯粒，聞得到明顯的鑊氣和醬油香氣，深得好吃炒飯的＂乾、鬆、香＂三訣。肉絲鹹彈有味，即使是尋常的炒蛋，也有迷人的滋味；蔥花、胡蘿蔔丁、洋蔥也起到良好的烘托作用，更厲害的是吃完之後，碗底連一滴殘油都沒(méi)有，堪稱炒飯中的精品！

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＂特製鮮蝦煎餃＂一盤 6 顆，$120 元；等於一顆就要 20元，以小吃店的消費(fèi)水準(zhǔn)來(lái)看，算得上是高單價(jià)的品項(xiàng)了，只是不知道是否物有所值？

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＂特製鮮蝦煎餃＂的尺寸不大，跟平常在大賣場(chǎng)買的冷凍水餃差不多，內(nèi)餡看起來(lái)也沒(méi)有特別飽滿。羽翼的部分，焦香撲鼻，但略有苦味。

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外表平凡無(wú)奇，但咬下去才見(jiàn)真章！一整隻鮮蝦，肉質(zhì)彈牙，蝦味鮮甜；肉餡沒(méi)有肉汁橫流，卻是愈咀嚼愈香，讓我事先裝好的醬油毫無(wú)用武之地。我和老婆一人只分配三顆，很快就體會(huì)到「意猶未盡」的感覺(jué)。

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無(wú)意間走進(jìn)不在計(jì)畫中的小店，吃了一頓出乎意外美味的中餐，「拾松 辦桌小吃」雖然沒(méi)有什麼大菜，也沒(méi)有豪華的裝潢和漂亮的擺盤，卻有令人難忘的滋味！若是我們見(jiàn)好就收，未嘗不能在記憶中留下一段美好的「緣」；可惜，世事就是這麼奇妙，完美難求！就在我們心滿意足的準(zhǔn)備離開(kāi)之時(shí)，老婆想起大女兒喜歡吃＂冰梅番茄＂，所以我們就外帶了一份回家。沒(méi)想到這份＂冰梅番茄＂，咬下去既不會(huì)噴汁，梅香也欠缺，和我們想像中的＂酸甜開(kāi)胃、美味多汁＂完全沾不上邊。大女兒才吃了一個(gè)，立刻掛起免戰(zhàn)牌，我們只好勉為其難收拾殘局，為這一趟意外的美食之旅，留下一個(gè)小小的遺憾。

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拾松 辦桌小吃 宜蘭總店
地址：宜蘭縣宜蘭市女中路一段303號(hào)
電話：03-9381017
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–20:00?
FB ：https://pse.is/4cgw2l

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