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豬鬃
窩客好文

豬鬃

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家: 春日蒜香豆干
09-20094822
高雄市苓雅區苓雅二路115號
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

@? ?春日蒜香豆干? ?@

ADD : 高雄市苓雅區苓雅二路115號

TEL : 0920 094 822

TIME : 17.30-24.00,週二休息

LINK : 春日豆干FB春日豆干IG豬鬃的IG

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跟春日豆干相遇已經有好一陣子,這些日子以來也不知來品嚐了幾次,

由於他們營業時間到蠻晚,每次深夜回家經過總是看著一條黑暗的街道襯著幾盞明燈,

而春日,就是那幾盞的其中之一,深夜迷航歸家者的歇息溫飽處。

春日豆干是初訪米捌咖啡時由米捌老闆推薦才發現的店家,

初嚐到那充滿蔥蒜香與夠勁辣味的拼盤時,心中著實有為他驚豔了一下,

這完完全全是蔥蒜喜好者的天堂啊!!!

於是乎,有這麼一家小吃店就常駐在我的腦海裡,每每經過時總會過來嚐一下他的好滋味....

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印象深刻,初次相見時是在那陽光仍然熱情炙人的夏日午後,

第一眼見到闆娘心想「哇,闆娘蠻漂亮的啊!!」

轉眼,見到舞著刺青的老闆,立刻端正視線改成買家與賣家的專業角度,

買了拼盤後補上一句「是米捌老闆介紹我們來的,聽說很好吃!!」

沒想到下一秒老闆立刻打開話匣子,滔滔不絕地介紹了起來「大哥大哥,我跟你介紹一下我們家自己炒的辣椒...」

嗯....叫我...大哥,霎那間老闆身上的刺青變成皮膚上的花紋,有著反差萌。

滔滔不絕的老闆拿出他自製的生化武器..欸,不是,是他手炒的辣椒,

確實加一點就很辣,也確實有香氣不死辣,變成之後本毛光顧時一定要加的一味....?

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本毛習慣買大拼盤,多種體驗一次滿足,只有臭豆腐會被我特地剔除,

不是不好吃,而是味道明顯但那味道我不愛,炸的可以..其他有味道的我都無法接受,

可以看哪一項要多選,或是全部平均,我都選全部平均,

一回生,二回熟,三回就變朋友,買了幾次後發現他們總有兩張鐵桌擺著,應該是他們的休息處,

然而,在某一次光顧時提出了「我...可以...內用嗎??」

「可以啊,可以啊」他們回,接著親切的老闆就衝進去抬出電扇,開始佈景,

看著看著,心中莫名感動了起來....

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疫情囂狂折騰的日子後期,也不太敢大喇喇跑到操場運動,但戴口罩跑步對我來說又很痛苦,

所以總是跑來吃辣一點流流汗,其實他們家的辣度我只能容納微辣,

心一橫叫了小辣的那幾次,真的就是涕淚縱橫欲語汗先流,

食畢,也許是外表看起來濕一片快暈倒的模樣吧,老闆他們竟然問「大哥,你...還好吧!!」

我回「沒事,沒事,流流汗身體好」下一秒,立刻駕車手刀跑百米衝去超商買冰飲,

但在食用過程中,辣的很爽啊....

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蒜香大拼盤$120NT,打開上蓋那蒜香真是撲鼻而來的令人食指大動,

經老闆他們的教導,用完拼盤後的醬汁可以冰起來,隔天再拿來煮麵或泡麵,

那濃厚的蔥蒜味一定好吃,但本毛比較怪咖,偷偷趁熱喝醬汁,那濃香蒜味十足的重口味,真是令我欲罷不能....

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醬料天天都用了幾桶,每桶如圖左的那容量,醬料夠味,用料實在不手軟....

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內用幾次被發現,之後本毛的秘密基地就被攻破了,幾次經過發現也有人開始內用,

想內用,桌數不多啊!!!但我還是覺得現場立刻吃,燙燙的最好吃,

苓雅路上另外有家賣酸辣粉、麻辣鍋也不錯,這兩家是本毛深夜返家偶爾會來覓食的地方,

好吃的蒜香豆干拼盤,推薦給大家,蔥蒜愛好者的好店....

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豬鬃的記憶之都

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