提到臺中蒸氣海鮮塔，這間絕品鮮鍋可以說是臺中海線的霸主，想吃尚青的海鮮當然要往海邊跑，極度熱愛火鍋與海鮮的我們最近終於找到時間來嚐鮮！最棒的是這裡原來不只有海鮮可以享用，限量的臺灣溫體牛肉也相當鮮嫩可口，新推出升級的透抽米粉更是霸氣，直接大方奉上整尾新鮮透抽，利用蒸氣海鮮塔精華煮出來的米粉有夠鮮，害怕痛風的話千萬不要來！

臺中蒸氣海鮮塔│絕品鮮鍋│地點環境

絕品鮮鍋梧棲店就位在文化路二段上，來到臺灣大道九段轉個彎就到，就不難想像到底有多靠海邊了！附近最知名的地標就是臺中三井Outlet，吃飽後還能順遊、逛街消化一下。除了店門口可以停車外，對面的梧棲國小與隔街的全聯旁都有停車格或空地，非常方便。

用餐空間特別明亮寬敞，以四人桌與六人桌為主，很適合與家人或好友來聚餐；比較搞笑的是店內空間超級深，最後方不但有一整區的廚房、食材新鮮現煮現殺；廁所也在藏在最後方，短腿的朋友要多走幾步路了XDD

各式常見的火鍋醬料、佐料都可以自取，另外還有提供原味高湯能夠自助加湯。

飲品有厚奶茶與檸檬紅茶，兩款甜度大概都是全糖左右，要想解膩的話會比較推薦檸檬紅茶。

用餐區最後方還有冰淇淋可以無限量享用，不過我們這天光是點雙人套餐就飽到天靈蓋，最後還外帶食材回家煮，實在無力再戰啦～

臺中蒸氣海鮮塔│絕品鮮鍋│菜單資訊

這裡提供絕品鮮鍋的菜單給你們參考，目前不收取服務費、採餐前現金結帳、假日用餐時間為90分鐘、大人與小孩未點餐者的低消分別為$100元與$50元(100cm以下免低消)，同時禁止飲酒。

鍋物套餐系列有單人與雙人的組合，光是湯底就多達14種，點餐方式是先選湯底、再選附食，最後再選主餐鍋物。

再來就是他們家招牌必點的海鮮蒸氣塔，有雙人、四人與五至六人的組合；如果和我們一樣初次嚐鮮的話，可以試試最新上市的「雙人紅品蒸氣鍋」$1500元，不但有八種海鮮，重點是還有「石斑界的LV」之稱的紅條石斑，特別超值！

最後是單點品項，有附食、蔬菜、火鍋料、海鮮、肉品和特色小吃，有特別想吃的餐點都能加購。

臺中蒸氣海鮮塔│絕品鮮鍋│雙人紅品蒸氣鍋

看到這雙人套餐的大陣仗，實在是有點嚇到我們了XD 我們有另外升級的是肉品和粥，分別選了臺灣溫體牛肉與透抽米粉，如果是三個食量比較小的女生一起享用，份量恐怕也是綽綽有餘。

很貼心的是，上桌時會提供一大一小的火鍋湯底，大鍋是用來蒸煮海鮮塔，小鍋則是讓客人在等待海鮮塔時，可以先涮煮其他食材墊墊胃，不用坐在桌前空等。

想吃到尚青ㄟ海鮮，蒸氣海鮮塔的湯底當然不能馬虎，這裡特地選用了以新鮮雞骨、大量蔬菜與其他食材熬煮而成的高湯，自然鮮甜又不掩蓋海鮮的原味。

蒸煮的食材分為三盤，第一盤是海白蝦、野生海草蝦八隻與兩顆小鮑魚。

第二盤是蛤蜊30顆、大扇貝與兩顆生蠔，表面都撒上了去腥提味的薑絲與蔥珠。

第三盤是小卷、紅條石斑，以及極其特色的剝皮辣椒去骨雞腿。

不同份量的食材蒸煮也需要不同的時間，擺放的上下順序也不同，這些全部都不用煩惱，拍好美照打卡等著坐著享用就好～

甚至在蒸煮過後，還會幫客人一一確認食材是否有完全熟透，雖然沒有收取服務費，但必須要說服務真的很到位啊！

所有食材蒸煮好後，我們自己會強烈建議先吃生蠔，不但個頭不小，而且特別新鮮多汁，趁熱咬下還會有爆汁的口感呢！

30顆蛤蜊也是讓我們吃到爽，富有彈性的飽滿肉質，吃得到多汁的鮮甜海味，吐沙也吐得相當乾淨，口感很棒。

大扇貝也是特別有肉，除了帶有嚼勁的飽嘴感外，也有些許肉汁。

蝦控自然不能錯過這一大盤，肉質新鮮紮實沒話說，小鮑魚也很Q彈有嚼勁。

個頭飽滿的小卷吃起來鮮甜嫩口，肉質也厚實，一口一隻剛剛好。

這道剝皮辣椒去骨雞腿讓我們一吃就愛上，店家強調要將辣椒與雞肉一起享用準沒錯，入口可以感受到雞腿肉的紮實鮮嫩，伴隨著剝皮辣椒與迷人辣勁，不用另外沾醬就十分夠味！

紅條石斑更是沒讓我們失望，肉質細緻無刺、吃起來紮實新鮮，同時帶有Q滑鮮嫩的魚皮與些許膠質，切片厚達一公分的口感很過癮！

套餐內本身就附有4oz的黑毛梅花豬，肉質大片新鮮，不但沒有腥味，帶有嚼勁的口感又不失鮮嫩。

另外很推薦你們可以升級加購這道限量的臺灣溫體牛肉，光看粉嫩的肉質色澤就十分鮮嫩可口。

記得臺灣溫體牛肉不用涮煮太久，只要幾秒就可以起鍋享用，而且雞骨高湯更是融合了海鮮塔的滿滿精華，涮煮牛肉超級鮮甜好吃！

菜盤的新鮮度也不隨便，仔細一數會發現食材種類更多達20種左右，蠻有誠意的。

附食我們選的是白飯與烏龍麵，表現就是中規中矩XD 另外也有寬冬粉、王子麵和雞蛋可以選擇。

最後要特別介紹升級的透抽米粉，必須要說這還挺新奇的，因為不是現成煮好送上來的，而是可以動手DIY，完全不浪費海鮮塔蒸煮後留下來的湯頭。

整份有著整尾晶瑩透亮的透抽、油蔥酥、蔥珠與胡椒，可以按照自己喜歡的比例調味。

煮好後的透抽口感相當厚實、格外爽脆彈牙，米粉還吸飽了滿滿的湯頭精華，吃起來很鮮美，難怪整組套餐吃下來，我們兩個人都飽到不行啊～除了份量澎派，海鮮、肉品與蔬菜的用料都很實在，愛吃海鮮的朋友有機會一定要來試試！

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絕品鮮鍋
營業時間：11:30–15:30、17:00–22:30 (中午最後點餐14:00、晚上最後點餐21:00）
電話：0968583381
地址：臺中市梧棲區文化路二段63號
粉絲專頁：絕品鮮鍋