嘉義市東區忠孝路旁，嘉北國小附近
有一家開在轉角的小小間半露天捲餅專賣店
從下午五點以後才開始營業直到半夜
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店面也有許多值得玩味的收藏
老闆也相當健談又風趣
適合消夜時間來這邊小酌、吃捲餅，與老闆喇賽
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餐廳名稱：小陳捲餅店 嘉義忠孝店?(嘉義市東區忠孝路428號)
營業資訊：(※2022.05?更新)05-2770877 週一至六 15:00-23:00；週日休
分店資訊：
◆ 嘉義中正店(嘉義市西區中正路395號)
05-2255660? 週一四?15:30-23:00；週二三休；週五六日15:30-00:00
餐點介紹：鹹味捲餅/甜味捲餅/飲品/酒類? ?※禁止酒駕? ? ※理性飲酒
用餐日期：2020.11 初訪
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原名和粉絲專頁的名稱均為「源正道手作捲餅」
實體菜單則是「小城小陳手作捲餅」
後來改名為「小陳手作捲餅」，以下簡稱 小陳捲餅
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▲半露天的店面，在戶外有一張木桌
而室內則是有三個面牆(魚缸)的座位
很特別的是魚缸內居然放了逃生指示燈
老闆到底從哪想到這點子的
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▲另外，還有面對料理臺的四個座位
老闆邊煎餅和其他食材時，也同時能欣賞著寬大的忠孝路(縱貫路)
發現店內真的到處都是老闆的收藏與巧思
甚至還有之前風靡的...膠帶香蕉
(客串演出: Na哥)
▲友人點「辣味肉蛋捲餅(上)」
我真的很餓...所以
我點了「總匯肉蛋捲餅(左下)」和「招牌肉蛋捲餅(右下)」
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▲老闆正將鍋子內的醬菜擺到捲餅皮上
(客串演出: J哥、Na哥)
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這天是平日，我晚上九點多來到
隔天還是上班日，於是通常消夜時間不會太多人潮
還是偶爾有客人熙熙攘攘前來，幾乎都是外帶
看起來都是老闆認識的熟客或是已經來很多次的?？?/p>
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這天空閒時，老闆主動跟坐在吧臺的我們聊天
老闆說，他有點近視
但在熱氣蒸騰的煎臺前不適合戴眼鏡(鏡片會有霧氣)
更不能戴隱形眼鏡(鏡片會因為加熱而變形)
因此，他都是裸視地料理
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但喜歡聊天的他，除了認識的人客
...他比較會跟離他最近的人客們說話
還有就是，(因為上次我們也是坐很近，他看得比較清楚)
老闆認得我們
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對，這次其實是第二次來
中間間隔了快要一個月...
老闆居然認得我，甚至記得我們上次點什麼
實在又驚又喜
老闆你真的抓穩穩我了哈哈??
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小陳捲餅 菜單(2022.02版)
▲小陳捲餅 最熱銷的是「牛丼」與「紅茶鮮奶」
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經典肉蛋捲餅 NT 60
內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、起司片
每份捲餅都會用兩個紙袋包裹起來
並且會先撕開一部分，讓人客可以方便後來邊吃邊繼續撕紙袋
這樣就完全不會沾到手
應該是針對內用的人客才會這樣
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▲小陳捲餅 內容食材就是滿滿滿的蛋白質
整體有十足的豬肉香、起司的奶香與荷包蛋香
肉配蛋不稀奇
但加了既是配角又是關鍵的起司片，融化後的大幅增添濃郁厚實的口感
與瘦肉為主的里肌肉排和完熟荷包蛋一起食用
彷彿畫龍點睛般，整體風味更加多元豐富
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有80分優良表現
但以兼具美味與耐吃來看，
好吃到讓食慾大開的我能吃個兩、三卷也應該都不會膩的
是接下來的...
總匯肉蛋捲餅 NT 70?
內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、醃漬小黃瓜條、醃漬洋蔥條
首次來訪小陳捲餅時我就是點這個
那次...吃完後其實超級想要馬上再追加一份
真的是無敵好吃啊啊啊??
所以這次不管如何，直接先再點一次
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▲小陳捲餅 的豬里肌肉排是瘦肉，厚度夠，肉香足，好入口咀嚼卻不乾澀
現煎荷包蛋表面也不會殘留一堆油汁
蛋黃是剛好全熟，卻不會太乾；蛋白也是保留了濕濕地、軟軟嫩嫩的口感
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兩個蛋白質食物再搭配醃漬的小黃瓜條，與甜甜辣辣的半生洋蔥
香甜醬汁與清脆爽口的蔬菜，與煎肉片和煎蛋是絕對的完美絕配
最有特色的還是老闆自製的麵餅皮
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小陳捲餅 有類似河粉皮的軟嫩，並帶點QQ的又可稍微延展的彈性
能妥妥地包覆著餡料而又不至於太軟爛塌軟
是可以包成一捲手握著食用的
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過了好一陣子，這次來文化路商圈的中正店吃啦~點了沒吃過的牛丼口味
總匯牛丼捲餅 NT 90
內容有：捲餅皮、特製牛肉、荷包蛋、起司、泰式炒洋蔥、生小黃瓜
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▲荷包蛋依舊外圍蛋白煎到酥酥的，蛋黃則剛好全熟卻保留濕氣
這次的炒洋蔥生了點，有點辛嗆味
而特製牛肉則是用很少油花的瘦肉片，以黑胡椒醬醃漬
牛肉口感軟嫩但是黑胡椒醬調味偏重，醬汁殘留較多的最後一兩口就太鹹了
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▲小陳捲餅 雖然菜單選項不多，就是數樣肉類、蔬果食材互相搭配
但好吃、有味，不油膩、不重鹹
是就連口味清淡的我也覺得吃也覺得不會有負擔的美食啊
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心得：
大推總匯肉蛋!!
小陳捲餅 老闆說牛丼口味也是他賣很好的
下次要來試試看!!
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以上。