【2021 新年快樂~首發(fā)就給最愛的小狐貍啦】
大概兩年多前就知道這家店啦，拖延至今才真的有個契機(jī)，自己特地遠(yuǎn)來這裡
身為狐貍愛好者
小狐貍的日嚐甜點(diǎn)，是今天永和區(qū)甜點(diǎn)走訪的第三攤
也是我今天的終極目標(biāo)
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其他抹茶開箱通通在這?
餐廳名稱：小狐貍的日嚐甜點(diǎn) (新北市中和區(qū)中和路378巷19號)
營業(yè)資訊：16:00-21:00(售完即收)；週日休；另公休日參考連結(jié)
餐點(diǎn)介紹：有包餡/無包餡雞蛋糕/其他甜點(diǎn)
用餐日期：2020.12
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▲小狐貍的日嚐甜點(diǎn)店面
營業(yè)時間前十分鐘我提前抵達(dá)了，沒想到店家也提前開張，還已經(jīng)有人在排隊(duì)了?(°?°?)
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小狐貍的日嚐甜點(diǎn) 的菜單(拍攝日期：2020.12)
▲小狐貍的日嚐甜點(diǎn) 所有雞蛋糕口味都是一份四個，口味不可混搭
◆ 狐貍造型：沒有包餡??◆ 掌造型：包餡，有當(dāng)日隱藏版口味
今天是「冬至」，隱藏版口味是「花生湯圓口味」
(客串演出: Na哥)
▲小狐貍的日嚐甜點(diǎn) 只有兩個烤模：一個狐貍造型和一個掌形
一次最多同時烤16個，也就是四份
老闆用調(diào)味罐在一個一個模型內(nèi)擠入麵漿糊
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▲兩面均烤過後，再用細(xì)針挑起來
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▲店家有特製方形牛皮紙袋，紙袋上有幾個圓孔幫助排出蒸氣
但因?yàn)辄c(diǎn)三份，所以先做好的雞蛋糕還是有點(diǎn)被悶到
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(無餡)紅茶口味 NT 50/ 四個?
就是紅茶口味的麵糊烤成的無餡雞蛋糕
紅茶麵糊呈現(xiàn)淡棕色，表面很光滑
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?▲咬一口後，才發(fā)現(xiàn)裡面的麵糊還有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的茶葉渣
但完全不會吃到細(xì)碎葉子的口感
蛋糕體軟又有彈性，紅茶香濃郁且風(fēng)味也很天然
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(包餡)抹茶口味 NT 50/ 四個
可能是燜到了或是被內(nèi)餡沾濕了，整體有點(diǎn)癱軟易變形，不太好拿
本身不厚的餅皮略透出餡料的顏色，看似隨時都有要破掉的危機(jī)
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▲不過抹茶卡士達(dá)醬非常美味
抹茶香氣很明顯，還有一點(diǎn)點(diǎn)茶苦，甜度不會太高，口味上蠻推薦的
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(包餡)卡士達(dá)口味 NT 50 /四個?
跟抹茶一樣，都是比較流體態(tài)的內(nèi)餡
咬第一口時，當(dāng)心卡士達(dá)醬會從另一個未預(yù)期的地方噴發(fā)出來...
奶香不重，反而香草味比較明顯
還能在奶黃色的卡士達(dá)醬中看到許多細(xì)細(xì)小小的香草籽呢
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小狐貍的日嚐甜點(diǎn)除了造型可愛以外
不論餅皮、內(nèi)餡甚至到包裝，都能吃出老闆的用心
三種口味都推薦啦!!
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其他抹茶開箱通通在這?
以上。