?
?每次我到臺式料理餐廳,感覺好像到朋友家裡作客,感覺是如此親切,也感覺如此熟悉,可能因為生在臺灣,所以對臺灣料理有種莫名的依戀和感動.
現在大部份的人飲食習慣,都偏向西化,我自己也是如此,大部份西式料理居多,而現在創意餐廳,飲食方面也是不中不西,或是中西交融,想要吃道地的臺灣料理,好像也只有滷肉飯而已.
這次在永康街看到一家餐廳叫喫飯食堂,聽說蠻有名氣,以臺式料理為主,所以就進去吃吃看.
我總共點了四樣菜,價格大約在180至160元之間,茶水可以自取.首先第一道菜是綜合生魚片,這是我的最愛,好久沒有吃生魚片了,每次作夢都會夢到魚在游泳,趁這個時候好好點個生魚片,讓我夢想成真.
?
綜合生魚片常見於早期臺灣婚喪喜慶的辦桌上,現在一般餐廳皆可見,但是價格卻是不菲.我習慣將酸桔汁灑在生魚片上,再將生魚片夾生蘿蔔絲,沾芥末醬油食用,此時真是人生最享受的時候.
生鮭魚片味道混合油脂,感覺到一種鮮美滋味,即使沾上芥末,也無損美味,旗魚味道沒有像鮭魚味道有種較厚的油脂味,但是仍吃得出新鮮醇厚的口感.
第二道菜是清炒水蓮,我之所以點這道菜,是因為空心菜吃過,高麗菜吃過,但水蓮的莖沒有吃過,基於好奇心所以點來吃吃看.
經過這一餐,我環顧一下他們的環境,看著牆壁的塗鴨,整間店好像回到古早臺灣的社會一樣,那一段臺灣刻勤刻儉的日子,食材東西都要節省,在節省拮據的年代,要把有限的食材,作出令人無限懷念的滋味,過去人的智慧,我們現在的人真應該去學習.
???????????????????
???????????
??????????
??????????
??????????
??????????
?每次我到臺式料理餐廳,感覺好像到朋友家裡作客,感覺是如此親切,也感覺如此熟悉,可能因為生在臺灣,所以對臺灣料理有種莫名的依戀和感動.
現在大部份的人飲食習慣,都偏向西化,我自己也是如此,大部份西式料理居多,而現在創意餐廳,飲食方面也是不中不西,或是中西交融,想要吃道地的臺灣料理,好像也只有滷肉飯而已.
這次在永康街看到一家餐廳叫喫飯食堂,聽說蠻有名氣,以臺式料理為主,所以就進去吃吃看.
我總共點了四樣菜,價格大約在180至160元之間,茶水可以自取.首先第一道菜是綜合生魚片,這是我的最愛,好久沒有吃生魚片了,每次作夢都會夢到魚在游泳,趁這個時候好好點個生魚片,讓我夢想成真.
?
綜合生魚片常見於早期臺灣婚喪喜慶的辦桌上,現在一般餐廳皆可見,但是價格卻是不菲.我習慣將酸桔汁灑在生魚片上,再將生魚片夾生蘿蔔絲,沾芥末醬油食用,此時真是人生最享受的時候.
生鮭魚片味道混合油脂,感覺到一種鮮美滋味,即使沾上芥末,也無損美味,旗魚味道沒有像鮭魚味道有種較厚的油脂味,但是仍吃得出新鮮醇厚的口感.
第二道菜是清炒水蓮,我之所以點這道菜,是因為空心菜吃過,高麗菜吃過,但水蓮的莖沒有吃過,基於好奇心所以點來吃吃看.
經過這一餐,我環顧一下他們的環境,看著牆壁的塗鴨,整間店好像回到古早臺灣的社會一樣,那一段臺灣刻勤刻儉的日子,食材東西都要節省,在節省拮據的年代,要把有限的食材,作出令人無限懷念的滋味,過去人的智慧,我們現在的人真應該去學習.
???????????????????
???????????
??????????
??????????
??????????
??????????
喫飯食堂
- 電話：02-2322-2632
- 地址： 臺北市大安區永康街8巷5號
- 本店均消：350 元/人