燙燙極緻涮涮鍋中和店有著寛敞舒適的用餐空間、新鮮的食材、滿足的大肉盤，用餐還有自助吧可以無限供應
難怪能在新北地區開了三家店，因為不管是肉質、海鮮、用餐環境及服務都有著相當的水準，感謝在地友人帶著我們一塊來享用，吃完後果然非常值得推薦
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【目錄索引】
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燙燙極緻涮涮鍋中和店有著偌大的招牌，以藍色為底的招牌寫著大大的「燙燙」兩個字
就在中和的中山路上，距離捷運環狀線中原站步行約10分鐘即可到達
相信很多在地的朋友看到這個地點、這個門面會覺得很眼熟！？是的～沒錯！！
因為商標註冊的問題所以才換了店名跟招牌，但依舊是同個地點、同個老闆、同個團隊，繼續堅持提供好品質給每位客人
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店名：燙燙極緻涮涮鍋中和店
地址：新北市中和區中山路二段612號
電話：02-2225 4598
營業時間：11:00～22:30
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店家前方還有預留空間，提供長椅可以坐
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旁邊的空間還可以停放機車，所以如果是騎車來用餐的人可以直接停在門口
牆面上也有大大的燙燙字樣，很適合拍下到此一遊的照片
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一走進來看到有著兩間店面而且是打通的空間，真的非常寛敞
人多一點的聚餐也不用擔心坐不下
而且可以感受到用心佈置的環境
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櫃檯前方也有提供幾張椅子
空間帶點輕工業的風格
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燙燙極緻涮涮鍋中和店也有半開放式的包廂，像這一區的座位旁邊都有用屏風遮著
也算是保有半隱私的空間
而且店內不管是哪種座位型式都相當不錯，空間與環境我真的很喜歡
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自助區在後方，有咖啡機、飲料機還有明治冰淇淋
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咖啡機有美式咖啡、拿鐵、義式濃縮咖啡、卡布奇諾、熱牛奶可以選擇
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還有碳酸飲料跟果汁
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自助區也有沾醬可以使用
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明治冰淇淋提供抹茶、草莓起司、香草、巧克力脆片、布丁5種口味
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湯底有9種可以選擇，北海道羅臼昆布鍋是免費的，其餘則需加價80～90元
我們各選了兩鍋鴛鴦鍋
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▲藥膳養生鍋+青辣椒鍋
比較少看到湯底有「青辣椒鍋」，所以一向對麻辣鍋無法抗拒的我，這次選了青辣椒鍋
果然沒讓我失望啊，口感是花椒的麻帶點辣味
藥膳養生鍋是屬於比較清爽的湯頭，但藥材的香氣滿濃郁的，是香的不是傳統印象的中藥味
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▲北海道羅臼昆布鍋+蒙古香辣鍋
北海道羅臼昆布鍋有著淡淡的鮮香，而蒙古香辣鍋的辣度可以調整，先上比較小辣的口味，後來朋友覺得可以再辣一點有請店員再增加辣度
有著蒙古獨特的香氣又帶有辣度，非常討喜
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▲菜盤
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▲頂級安格斯無骨牛小排18oz
以牛肉來說，小麥很喜歡安格斯無骨牛小排，看看這大肉盤浮誇又療癒，而且油花分佈的非常漂亮，光用看的就知道肉質有多鮮嫩
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用手端著更可以感受到它的大份量
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▲哞豷鱻雙人海陸餐-葛瑪蘭黑毛豬12oz
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12oz也是非常有份量的大肉盤，無肉不歡的朋友非常適合來到燙燙極緻涮涮鍋中和店
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▲哞豷鱻雙人海陸餐-安格斯頂級雪花牛8oz
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安格斯頂級雪花牛的油花也非常漂亮
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▲哞豷鱻雙人海陸餐-北海道干貝+花蝦+草蝦+鱸魚片+鯛魚片
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看看上面的干貝、魚肉都有著一定的份量及厚度，CP值相當高
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▲牛肉
來店消費即贈送肉品（不指定肉款，依餐點搭配贈送的肉量），沒想到贈送的肉品也如此大盤
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▲軟絲綜合海鮮（軟絲+蛤蠣+草蝦）
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附食我們選了白飯、烏龍麵、王子麵、雞蛋，但後來真的吃的太飽
我的王子麵吃不下，只吃了烏龍麵
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頂級安格斯無骨牛小排油花分佈均勻，肉質非常軟嫩而且有著豐富的油脂
涮完後可以看到肉質有著油油亮亮的光澤，一入口彷彿入口即化般
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建議搭配玫瑰鹽更能品噹到牛肉的鮮甜滋味
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安格斯頂級雪花牛肥瘦均勻，有著豐富的油脂但吃起來不會覺得太肥口
有著鮮嫩的口感但又能感受到牛肉的香氣
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葛瑪蘭黑毛豬肉質扎實中又有適度的油脂，雖然瘦肉比較多但吃起來有著脆彈的口感，完全不會覺得柴口
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牛肉有點像牛五花的肉脂，因為油脂看起來都不少
小麥不喜歡油花太過多的肉質，好在今天吃到的安格斯頂級雪花牛及贈送的牛肉都滿適中的
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干貝非常大顆，輕輕涮一下讓外面肉質帶點熟度，但裡面的肉質還保有軟嫩的口感最好吃了
軟絲肉質非常鮮美，感覺不用沾醬就能感受到滿滿的海味及鮮甜滋味
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鱸魚跟鯛魚的肉質都切的很有厚度，鱸魚的肉質是比較細緻鮮嫩的、鯛魚的肉質比鱸魚紮實一點點點，但一樣都非常鮮美
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蛤蠣很大顆，肉質很肥美
草蝦肉質Q彈帶有彈性，而且非常鮮甜
花蝦有先開背去腸泥，肉質非常飽滿，吃起來很過癮
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自助區提供5種口味的明治冰淇淋，明明吃的很飽還是一定要來幾球冰淇淋才過癮
小麥吃了抹茶跟草莓起司的，好吃！
不能吃冰的友人就來杯熱的卡布奇諾，大家各自裝著喜愛的冰品跟咖啡為這豐盛的一餐劃下完美的句點！
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因物價飆漲（相信有在買菜、經營餐廳的都很有感！），所以菜單上的價格有調整，只因為希望客人能吃到新鮮、有水準的食材
菜單～牛肉介紹、湯底
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菜單～雙人海陸餐
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菜單～奢華和牛饗宴
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菜單～頂級安格斯牛肉、加點區
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菜單～肉品獨享餐
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菜單～海鮮獨享宴
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菜單～海鮮獨享宴
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菜單～外帶/聚餐XL份量肉品、單點品項
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燙燙極緻涮涮鍋中和店不但有著寛敞的用餐環境，空間佈置的帶有工業風又有著柔和的色彩，整個感覺讓我好喜歡
大肉盤真的很浮誇之外，口感也非常棒
從肉品到海鮮都能感受到用料實在且有著一定的水準，而且服務態度也非常親切
用餐期間也不時來詢問有沒有需要加湯，讓我們有一個非常飽足又開心的用餐經驗
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