我個人真的滿愛吃糯米腸的，可以當主食也可以當點心，買現成的也很方便。朋友們也知道我愛吃米腸，最近特別介紹一家關廟公有菜市場裡賣米腸的店家給我，週末一早就殺過去嚐鮮

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▼朋友介紹這家古早味小區?腸將君，目前是第三代經營，六日早上都在關廟公有零售市場擺攤，其他擺攤地方我放在文章最後

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▼早上6:30開賣，我過去的時候攤位前面已經聚集不少聞香而來的客人，大部分都是關廟當地的常客

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▼老闆說每次準備的份量都算固定，所以大家來買都是眼明手快，選好就買定拿走。

像我看到的這位阿姨，一到攤位就很熟練地拿起籃子夾子，開始夾自己要的糯米腸，古早味小區?腸將君的糯米腸都不會說很大一條，小小一顆我倒覺得滿好拿捏份量，也不會買超過原本預計的份量

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▼今天攤位上的糯米腸口味有二種：古早味花生、皇帝豆。老闆說還有綠豆口味，不過這是預定才會製作，皇帝豆也是少量販售

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▼老闆說高梁酒香腸也是他們家的特色產品，使用新鮮豬前腿肉、高比例的高粱酒，吃起來不油膩還有淡淡的酒香，關廟這裡滿多客人都會買回去當午餐加菜

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▼還有黃金三色蛋、粉腸、滷豬腳、滷海帶、豆乾等等。

老闆說三色蛋完全沒加水，吃起來很厚實，我光看那個厚度感覺就非常實在、真材實料的呢！

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▼滷肉、滷味看起來也十分入味，尤其豬腳那個皮吃起來應該會很ㄉㄨㄞ呦

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▼攤位上也有已經切好盒裝的，看到喜歡的組合就可以直接買走

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▼第一次吃就沒有拿太多，主要是買我沒吃過的皇帝豆糯米腸，再來一盒豬腳切片補補蛋白質

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▼豬腳肥而不膩，最上面的豬皮已經滷得很透，很好咬斷但又很有彈性，吃完整個嘴唇都是膠原蛋白

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▼古早味小區．腸將君的滷汁我覺得味道沒有很重，中藥味也是淡淡的，非常推薦一定要沾他們的特製醬汁，鹹甜鹹甜的，還有蒜泥和芥末的辛辣味，整個很開味蕾

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▼皇帝豆糯米腸買了兩顆，老闆會幫忙切好，回家就可以直接吃了

味道上我覺得比傳統花生口味清爽，口感上的話，如果花生吃起來是糯米和堅果顆粒感的碰撞，那皇帝豆就是雙重綿密口感：糯米的軟糯＋皇帝豆的綿密

糯米本身調味就很足夠，加了油蔥也讓整個氣味更香，他們家的糯米腸真的好吃，推薦大家可以買！

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老闆說也會固定擺崇義黃昏市場、歸仁復興夜市等等市場夜市，真是太好了～因為關廟對我來說還是有點距離

不過更懶人的福音就是手指點一點食物就送到家，古早味小區?腸將君也有做冷凍宅配，下單後開始製作，大概一個禮拜就可以收到貨，像我自己住在外面就可以囤一些在冰箱，想吃就電鍋加熱挺方便的

如果喜歡吃糯米腸、香腸的話，古早味小區?腸將君的米腸很值得一試哦！

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