大直美食劍南路站美食
米其林一星餐廳
你們喜歡吃臺菜嗎？
今天蛋寶要來介紹一間位於大直美福飯店裡
環(huán)境雅緻的【米香臺菜餐廳】，
經(jīng)典重臺灣味菜色、阿舍菜、酒家菜…等都有，
餐點精緻小巧，味道濃淡宜人，食物都有一定水準(zhǔn)，
榮獲2018~2020臺北米其林餐盤推薦，
2021年更升級為米其林一星餐廳，
快跟著我一起品味經(jīng)典臺菜好料理。
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【米香臺菜餐廳】
- 地址：臺北市中山區(qū)樂群二路55號3樓(臺北美福大飯店)
- 捷運：劍南路站2號出口
- 電話：02-7722-3391
- 營業(yè)時間：11:30-14:30 / 18:00-21:30
- FB：米香臺菜餐廳MIPON-臺北美福大飯店
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▼位於臺北美福大飯店三樓的
【米香臺菜餐廳】
主廚陳永華有著40年的好手藝，
堅持用食材原味、無化學(xué)調(diào)味做出創(chuàng)意臺菜料理，
- 做工繁複的「手路菜」
- 用料講究的「阿舍菜」
- 重排場的「酒家宴席菜」
不只延續(xù)臺菜精髓也融合創(chuàng)意性，
重視食材品質(zhì)，將臺菜精緻化，講究擺盤，
取名「米香MIPON」代表臺灣人對稻米的濃厚情感，
也是對臺灣飲食文化致敬。
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▼走入店內(nèi)，木製的桌椅擺設(shè)帶有臺式風(fēng)情，
富麗堂潢的水晶燈飾增添了高貴及華麗感，
裡頭的座位數(shù)有190席，
寬敞適合多人聚會、宴客，
還設(shè)有一間大20人大包廂，
及五間可連通的獨立包廂(約80席)，
請客、辦桌都很體面。
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▼包廂區(qū)
這裡的包廂是以季節(jié)命名，
這間是「秋分」最多可坐12人。
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【米香菜單】
有單點的家常菜、手路菜、酒家菜、湯品…等菜色，
也有提供套餐(需3日前預(yù)訂)！
??主廚推薦菜色，
道道都是經(jīng)典的好味道。
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▼這裡的茶資1人80元，
我們今天選擇的是「碧螺春」，
喝起來清香甘甜。
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【米香套餐】$3000/人
包廂限定套餐或桌菜，
需要3日前預(yù)訂。
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【米香迎賓小品】
這一盤開胃前菜裡有：
- 宜蘭櫻桃鴨
- 野生烏魚子
- 手工鰻魚捲
- 季節(jié)開味菜
每一樣都好吃，但我最喜歡鰻魚捲，層次很豐富。
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【燻香柚子生干貝】
送上桌開蓋時煙霧竄出，很有戲！
香煎過的干貝，水嫩鮮甜，
花枝Q彈，帶有煙燻的香氣，
搭配下層的生菜，吃起來很爽口。
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【魚翅鮑魚佛跳牆】
今晚最愛這一味！
這碗佛跳牆，超級豐富！
裡頭有魚翅、鮑魚、排骨、魚皮…等滿滿的好料，
湯頭清澈、鮮美好喝，份量又大，
而且完全不油膩，超喜歡~
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【香蒜骰牛菜丸子】
骰子牛，吃起來軟硬適中。
獨家自製的菜丸子，
口感還不錯，只是味道較清淡。
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【蒜蓉粿條波龍蝦】
一人一份半隻波士頓龍蝦，
這份量很有誠意！
以蒜蓉清蒸的龍蝦，
肉質(zhì)緊實Q彈又鮮甜，味道很不錯，
只是下面的粿條稍偏軟，有點吃不慣。
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【荷菜蒲燒鰻魚飯】
鰻魚軟香油嫩又細(xì)緻，味道很不錯，
可惜下面的油飯稍偏乾硬。
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【瑤柱蛤蜊燴絲瓜】
翠綠的絲瓜，搭配干貝、蛤蜊，
吃起來脆甜可口！
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【甜點水果】
套餐裡的水果、甜點也不馬虎，
精緻又好吃！
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▼接下來，是單點的品項！
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【糯米椒菲力】(480元)
青綠色的糯米椒，清炒辣椒豆豉提味，
吃起來微辣、鹹香又脆甜，
搭配軟嫩的菲力牛肉，滋味很不錯。
只是菲力牛肉的厚薄、大小不一，
稍影響牛肉口感的一致性。
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【黑棗蜜汁排骨】＄460
米香主廚招牌菜！
這是以中藥材入菜的傳統(tǒng)臺式家常料理，
酥炸過的排骨，加入黑棗蜜汁燴炒，
吃起來果香味豐富，
鹹甜軟香，爽口不黏膩。
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【紅蟳粉絲煲】＄1200
一整隻的紅蟳，躺在爆炒後的粉絲上，
送上桌香氣撲鼻，超誘人食慾！
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紅蟳肉質(zhì)細(xì)緻鮮香，
粉絲裡的肉絲、香菇、蝦米…等配料也超豐富，
每一口都能吃到滿滿的好料，
只是胡椒失手下太重，稍為嗆辣！
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【干貝小魚】(480元)
炒的乾香的干貝小魚，鮮、鹹十足，
下飯、下酒都合適，
我爸一直稱讚這超香超好吃，
有了它，一鍋的米飯都不夠吃！
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【時蔬-炒水蓮】(320元)
水蓮炒得很鮮綠、又香又脆，
搭配肉絲，還帶點肉香和甜味，滋味挺不錯的！
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【清蒸龍膽石斑】(480元)
清蒸出來的龍膽石斑，下層還放著膾豆腐，
魚肉大塊、潔白又細(xì)緻，吃起來超級鮮美，
更特別的是魚皮大塊又Q彈(大約有1公分厚，滿滿膠原蛋白)口感非常好，
搭配醬汁，更能顯出魚肉的鮮甜，讓人吃著非常享受！
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【三杯杏鮑菇】(460元)
放在鑄鐵鍋裡熱燒的杏鮑菇，香氣十足！
吃起來鹹、鮮又下飯。
不僅有吃肉的口感，還比吃肉更建康。
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【米香菜脯蛋】220元
菜脯蛋是臺灣的經(jīng)典家常菜，
這道料理用類似烘蛋的手法呈現(xiàn)，
雞蛋厚實軟香，裡頭夾著脆脆的碎菜脯，
鹹香鹹香的滋味，是懷舊的好味道！
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【金瓜炒米粉】(320元)
這道料理可是米粉界的經(jīng)典菜色
黃澄澄的金瓜為米粉披上金色外衣，
豐富的配料也為米粉添增了許多色彩，味道也調(diào)的剛剛好，
但是米粉吃起來太過溼潤，有點軟爛，米粉也失去了彈性，
我個人比較偏好炒的稍乾的米粉，會更有口感。
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【蛤蜊湯】(120元)
這是我個人非常喜愛的一道湯品，
肥嫩鮮美蛤蜊，搭配薑絲的提味，
暖呼呼的鮮甜海味，會讓人想多喝兩碗。
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?【銀耳百合湯】(160元)
這是一道養(yǎng)顏美容聖品，
有淡淡清香的百合，
搭配脆脆的銀耳燉煮而成的甜湯，
甜香撲鼻，會讓人深深喜愛。
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【杏仁豆腐】＄160
夏季限定！
這裡的杏仁豆腐，比較偏軟綿，
搭上當(dāng)季的芒果，清甜消暑。
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▼跟我一樣點太多吃不完也沒關(guān)係，
這裡有提供打包服務(wù)，
一點也不會浪費食物！
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《蛋寶543》
這兩次來到臺北美福飯店
【米香臺菜餐廳】
一次在大廳吃單點菜色，一次到包廂吃套餐，感覺都很不錯！
單點比較能吃到的經(jīng)典臺菜小吃的菜色，人均$1500就吃得超開心，
套餐則是以宴客大菜為主，今天吃了$3000套餐再另外單點了3道菜，
殊不知為何回到家做拼圖看起來有點空虛？！
但一樣的是環(huán)境、服務(wù)都很不錯，
家庭用餐、聚餐、宴客…等都合適，
而且餐費還能抵美福飯店停車費，非常便利！
推薦給大家~！
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