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原文在此，來(lái)冰箱家看更多:?http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9936192

這幾天天氣變冷，終於有一點(diǎn)冬天的感覺(jué)了。冷冷的天，來(lái)吃個(gè)鍋物進(jìn)補(bǔ)一下暖暖身
子是最適合不過(guò)了。這家帝王食補(bǔ)臺(tái)中昌珍店在我們臺(tái)中以薑母鴨聞名，每到冬天
往往都是一位難求。只是這次冰箱來(lái)到這邊沒(méi)吃薑母鴨，因?yàn)檎写沂隂](méi)回臺(tái)灣的
堂弟吃飯，那天他跟我說(shuō)他已經(jīng)吃了好幾天的薑母鴨。(冏)既然如此，那就換換口味，
雖然我本身很想吃薑母鴨，因?yàn)榻衲赀€沒(méi)吃到呢。打開(kāi)菜單發(fā)現(xiàn)店裡有推出羊肉爐，
有藥膳根紅燒兩種口味。雖然採(cǎi)用的羊肉不是正統(tǒng)的臺(tái)灣山羊，但心想這麼人氣
的店口味應(yīng)該差不到哪邊去，所以就點(diǎn)了紅燒羊肉爐來(lái)嚐嚐鮮。



其實(shí)我們到的時(shí)候才6點(diǎn)多，一開(kāi)始人還沒(méi)有很多，不過(guò)人氣店就是人氣店，才坐下
來(lái)不久點(diǎn)完菜都還沒(méi)上，赫然發(fā)現(xiàn)店裡已經(jīng)幾乎全部滿座囉，怪怪!



不管吃什麼爐，基本上店裡應(yīng)該都會(huì)供應(yīng)麻油或豬油麵線讓客人填肚子用。昌珍店的
麵線味道還不賴，如果要說(shuō)缺點(diǎn)我只能說(shuō)分量好像少了一點(diǎn)，吃一份可能不會(huì)飽。



除了鍋物之外店裡還有推出一些現(xiàn)炒類，因?yàn)榈艿茈y得回來(lái)所以不喝兩杯怎說(shuō)得過(guò)
去?所以我們後來(lái)也點(diǎn)了幾樣現(xiàn)炒類來(lái)下酒。基本上當(dāng)晚試點(diǎn)了4樣，分別是肉絲炒水
蓮、客家薑絲大腸、炒螺肉以及蒜香中卷。其中炒水蓮我弟說(shuō)他從還沒(méi)有吃過(guò)，吃得
還滿開(kāi)心的。蒜香中卷帶點(diǎn)微辣，不管是下飯下酒都很合適。



這道客家薑絲大腸做得口味很不錯(cuò)，Q彈的大腸熟度剛好，吃起來(lái)不會(huì)像咬橡皮筋。
比較特別的是，店家似乎是用一般米醋下去炒，味道很不錯(cuò)，是我吃過(guò)沒(méi)用醋精來(lái)
炒卻依然夠味的薑絲大腸，大推。



既然要喝兩杯，這一盤沙茶炒螺肉當(dāng)然也是不能少的。螺肉加醬料炒得乾香，結(jié)果弟
弟跟我說(shuō)他也沒(méi)吃過(guò)這個(gè)，不會(huì)吧?真的有去菲律賓待這麼久喔?XD



再來(lái)就是今天的主角-紅燒羊肉爐囉。如果單點(diǎn)羊肉爐鍋底只有羊肉跟湯，因此我們又
另外加了玉米、凍豆腐、以及一些丸類跟餃類，所以整鍋看起來(lái)相當(dāng)熱鬧。店家採(cǎi)用
的羊肉是澳洲進(jìn)口的小羔羊，雖然綿羊吃起來(lái)口感沒(méi)有山羊來(lái)得好，不過(guò)整鍋湯不帶
一點(diǎn)羊羶味，吃起來(lái)倒也可口，尤其是在冷冷的天來(lái)一碗熱呼呼的羊肉湯，身體真
的一下子就暖起來(lái)了。



最後為何把這花枝漿當(dāng)壓軸呢?因?yàn)楹芎?jiǎn)單，我弟說(shuō)他也沒(méi)吃過(guò)，哈哈。



昌珍店的花枝漿品質(zhì)不錯(cuò)，不像外面一般的產(chǎn)品都會(huì)加很多添加物，所以吃起來(lái)
粉粉的。他們家的花枝漿下鍋煮好後吃起來(lái)頗彈牙，而且裡面還可以吃到真材實(shí)
料的花枝肉塊喔。如果各位有到這邊用餐，建議大家可以點(diǎn)來(lái)吃吃看。就這樣
我人生第一次跑去薑母鴨吃羊肉爐，感覺(jué)還不賴，下回如果有機(jī)會(huì)再去這家吃薑
母鴨，再跟大家好好介紹一下臺(tái)中市最夯的薑母鴨長(zhǎng)怎樣囉!

帝王食補(bǔ)忠明南店，位於臺(tái)中市南區(qū)五權(quán)一街194號(hào)(忠明、五權(quán)西)，04-23761383。
營(yíng)業(yè)時(shí)間:16-00~02-00 官網(wǎng):http://www.tain.com.tw/

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臺(tái)中火鍋、燒烤、吃到飽

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