日期：2022-07-31

名稱：一點酒意

電話：07-7217091

地址：高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號

營業時間：18:30-03:00

平均消費：300元起 / 每人低消

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夜晚的餐酒館之所以會令人沈醉

即在於那除了美酒外的料理佳餚

一點酒意 是高雄文化中心旁老饕酒友的私房餐酒廚房

這一次再度聯手全新菜單料理來出擊

挑戰彼此心裡面對於料理的美味渴望

一點酒意餐酒館給人一種悠閒放鬆的輕鬆氛圍

一間適合全年齡層朋友來此聚餐聊天的輕酒吧

店內的陳列佈置讓人身處其中不知不覺就來忘卻一天的煩惱

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深處有個空間是保留給人數較多的團體朋友

除此之外還有準備一臺投影機可投放於後方壁牆

對於公司行號想包場舉辦類似商品會等...

其實會是一個還蠻不錯的環境場地選擇

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全新美酒佳餚鮮味上市丨老饕的私廚料理廚房

餐酒館顧名思義就是家酒類與料理的結合餐館

然而廚房深度將取決你所端出上桌的菜將不會只是薯條

酒精飲品 調酒／Shot／水果雞尾酒／瓶裝酒／威士忌／啤酒／紅白酒

無酒精飲料 蘇打／奶茶／果昔

嚴選料理?手工菜／炸物點心／義大利麵／披薩／薄餅等...

餐館級別的料理內容讓人不會覺得餐點只是這裡的副屬品

似乎更適合與好友們來此用餐再享受著一杯視味覺雙享受的美酒

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小毛很喜歡調酒師在調酒時的帥氣模樣

全神貫注且不疾不徐的來將一杯杯美味調酒完成

欣賞完實境秀再品嚐一口令人流連忘返的酒香味

這也是來到餐酒館最令我陶醉的原因之一

香辣莎莎雞燴義麵

它不是我們所熟悉的紅白青醬!?

而是有點以快炒方式來將醬汁及香氣給融入逼出

充滿辣感的味覺衝擊適合喜歡辣與重口味的人來享用

一旁沙拉時蔬適度的扮演著舌尖調理緩和的角色

鮮嫩白雞胸肉少了油脂更適合女性朋友來享用它

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一點酒意鹹酥薯

這不只是一般的炸薯條!! 還要加入一點新創意~

辣椒洋蔥不只是配色還有著味道上的調理功能

酥脆炸薯條與金沙蛋黃攪和在一起拌炒

瞬間讓一盤美式薯條搖身一變成為時尚熱炒料理

坦都里香料雞翅

一般夜店提供的要嘛是烤雞翅!? 不然就是墨西哥的辣味雞翅

然而他們家這一道香料感十足的坦都里香料雞翅

除了酥脆令人垂涎的外皮口感之外

在味覺上則有著非常厚實的紮實感

沒意外的話應該很快又要成為店內的人氣招牌商品之一了

檸檬葉火星蝦餅

跳脫我們所悉識的月亮蝦餅

一點酒意的檸檬葉火星蝦餅有著更細膩酥脆的口感

自製的酸甜微辣沾醬配上紅花椒粉來點綴

沾上些許醬汁有著泰式料理的靈魂好滋味

饀料上則是以純蝦饀料下去製作打造

跟坊間大部份以花枝漿呈現的口感有著很大的不同!!

如夢之夢／蘇芙

每杯調酒都需要一個故事來陪襯它的美麗身影

如夢之夢(左)

由伏特加／四季春茶／蜂蜜／橙花／檸檬皮油來調理完成

其伏特加濃烈的酒感會很適合男性或重口味的酒客來品嚐

其入口後的明顯衝擊就是最好且爽快的味覺感受

蘇芙(右)

以六琴酒／山崎梅酒／青蘇葉／蜂蜜／通寧氣泡堆疊呈現

琴酒香氣中夾帶著青蘇葉所散發出的自然清香味

氣泡飲的口感呈現讓它十分適合女性朋友來選用

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雪如噴泉／茱麗葉

雪如噴泉(左)

龍舌蘭／馬告／紅胡椒粒／金桔／蜂蜜／氣泡

清爽型的調酒有著一股說不太上口的花香氣味

上頭雪泡是調酒師在過程中不斷重覆拉泡而成

喜歡拍照的朋友記得要從這杯先下手～

不然雪泡不過多久就會消失的無影無蹤

茱麗葉(右)

奶酒型的Shot總會令人忘掉後勁一口接一口的喝起來

但起記得!!通常這類型的酒品最後都是會令人東倒西歪

帶點童心感十足的爆米花點綴了它的稚氣美感

三杯入口也差不多讓你可以沈醉於今晚的美夢當中

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美酒佳餚是經常耳聞的一個形容詞

然而有些餐酒館所提供的菜單只有簡單的炸物點心

似乎欠缺了擁有美味靈魂的現場手作料理

或許這也是這家老店營業至今仍屹立不搖的關鍵點

新菜單新風味~ 有機會可以再次嚐鮮試試看:)

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