桃園燒烤吃到飽推薦/經國路【火之舞蓁品燒和牛放題桃園店】臺北東區知名燒肉吃到飽老店(火之舞桃園分店) 情人節/父親節/生日慶生/聚餐/約會吃燒烤；這兒的美澳和牛品質讚!?帶著炭烤香~澳洲M9和牛、美國U.S. Prime牛肉、日本A5黑毛和牛、西班牙伊比利豬、臺灣小麥松阪豬、臺灣土雞肉、東石生蠔、澎湖軟絲、大草蝦、日本生食級干貝、一夜干...海陸燒烤美食鮮甜涮嘴。除了必吃(美澳和牛肉系列)霜燒薄牛肉洋蔥沙拉、起司蝦捲、酥炸深海魷魚、北海道巧克力融巖(甜點)更是必點美食!?
上個月聽吃貨朋友說:今年5月(火之舞)菜單全新改版啦!
老闆將原有的美澳和牛、美國安格斯Chocie牛肉~肉品再升級! 多了頂級澳洲M9和牛肉、美國USDA PRIME牛肉、日本A5黑毛和牛肉、西班牙伊比利豬、日本生食級干貝、炸雞三角骨....等食材。約會提前吃"情人節大餐"當然要順便更新一下"火之舞食記"
火之舞美澳和牛蓁品燒-桃園店
電話:03-316-8585
營業時間:(一~五)17:00~24:00(六日)12:00~24:00(最後收客22:30)
地址:桃園市桃園區經國路699號
粉絲頁:火之舞蓁品燒 和牛放題-桃園店
這次來火之舞~吃到飽價位與消費方式略有調整(和舊食記內容大不同)
這是一間主打『美澳和牛』無限吃到飽的炭火燒肉餐廳；門口有『吃到飽價位餐食MENU』可先看看想吃哪一種方案？
慶生~壽星生日前7天預約用餐『4人同行』送精選燒肉食材
用餐空間:分成1、2樓(一樓客滿或團體聚餐才會開放二樓用餐座位)?
(下圖)老闆設計的(上抽式)炭火燒肉排煙設備『吸力超強』吃完身上沒什麼燒肉味
(下圖)長桌用餐區有裝透明隔板做區隔?
座椅也是置物籃? 翻開椅子座墊(內部)置物空間蠻大的；將包包、外套放裡面很速C(很可以)
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火之舞桃園店消費方式:? +10%服務費
用餐時間:120分鐘/點餐時間85分
美澳和牛吃到飽費用: 成人$899/$1299/$1699元/人(3種方案)同桌需點相同方案
90cm以下幼兒~免費。90~110cm清潔費$100元。110~130cm$399元。130~140cm$499元
以前火之舞燒烤吃到飽只有一種價位?
2022-5月菜單改版後吃到飽價位分成:經典899元/豪華1299元/極品1699元/人?和牛燒肉吃到飽
『美澳和牛』肉品極別提升且依不同吃到飽價位；多了更多?『美國、澳洲和牛肉品選項』對愛吃油花分佈均勻、喜歡頂級牛肉迷人口感風味牛肉控朋友來說『火之舞』牛肉系列真的很高檔?
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(下圖)菜單內(冷菜/沙拉/烤蔬菜/炸物/飯食/飲品)無論你選哪種『吃到飽價位』均可無限續點吃到飽；酒精飲品需另外加價加點!?(已無提供~ 臺灣生啤無限暢飲)
899經典和牛燒肉吃到飽?海鮮/牛/豬/雞肉食MENU?
1299豪華和牛燒肉吃到飽?海鮮/牛/豬/雞肉食MENU?
除了1299菜單食材(899元菜單內食材~通通都可無限續點)?
1699極品和牛燒肉吃到飽?海鮮/牛/豬/雞肉食MENU?
除了點1699菜單內『3種』日本A5黑毛和牛肉品部位外(899+1299菜單內食材~通通都可無限續點)
飲料? 自助無限暢飲??
點餐步驟:手機QR Code點餐
入座後先選『想吃哪個吃到飽價位？』服務生會給一張QR碼；再掃QR Code點餐。(每次)可點10樣食材(份量會依同桌用餐人數/出餐)?
用餐時間120分鐘(超時另外收~超時餐費)
QR code點餐系統有85分鐘點餐時間(每次最多可選10種品項~再送單)?
點餐系統(點~下一輪食材)需等10分鐘(1次點10種食材/不用點數量)餐點份量廚房會依用餐人數出餐；
如果您們是續點剛剛吃過覺得好吃的食材；(不想續點時又出同桌用餐人數份量~太多吃不完)點餐時記得『先』跟服務生說! 請其告知廚房『哪道食材只出~您們想吃的份量』才不會造成吃不完(浪費太多食材)被加收清潔費的冏況?
上個月朋友來火之舞吃美澳和牛燒烤吃到飽後
在我們的LINE群組分享『餐期內』點5~6輪『絕對吃飽飽攻略』
每次手機點餐(送單後~10分鐘)馬上掃QR碼做(第2輪點餐)送單後...10分鐘再續做(第3輪點餐)以此類推至少點個5~6輪沒問題! 絕對能飽到嫑嫑?
餐桌上的紙本菜單是吃到飽餐食、食材『文字版MENU』
手機點餐QR Code有圖片；看圖點餐快速又方便！
我們今晚選『1299豪華和牛燒肉吃到飽』
生熟食品項至少85種可選擇！豬、雞、羊、海鮮食材不要算！
光『和牛肉食選項』至少就有18種可點選~
『專攻』美澳、日本A5和牛烤物絕對超出餐費的價值；老闆不怕客人吃；只怕客人點太多吃不完；造成浪費(為了提前吃這七夕情人節大餐)午餐沒吃! 等著晚餐大啖和牛燒肉吃到飽
桃園有很多燒肉吃到飽餐廳
但...大都是電烤爐或瓦斯烤爐居多
提供炭火烤肉的餐廳(愈來愈少)
偏偏大仁哥特別喜歡吃『帶著炭香味烤肉』
之前去吃別家~回家後老是嚷嚷著少了木炭香、沒有像中秋節那種自烤『烤肉』的炭香。加上群組好友說:火之舞菜單大改版；和牛肉選項多更多就提前預約這裡吃"七夕情人節大餐" 啦
為了拍這滿滿豐盛烤肉首圖意境(總共點了2輪)
特選活凍大草蝦、東石生蠔
我...忘了拿10元當比例尺讓大家看看『草蝦尺寸』真的很大隻?
火之舞以前選用的干貝等級較差! 菜單改版後『干貝』UP升級嚕! 這次來吃是日本磯邊生食級干貝?大又甜?
活凍大草蝦? 蝦肉扎實好吃(不會粉粉柴柴)口感QQ的
烤生蠔? 記得放~像(下圖)這樣蚵殼較平那面朝上；放在烤網上炭烤；等一下才能喝到”鮮美蚵仔湯汁“
老闆曾教小紫烤生蠔小撇步:先將生蠔(殼平面向下)烤1分鐘；再翻面像(下圖右上)烤3分鐘；再拿餐桌上附的『小刀子』將殼挖開續烤到想吃的熟度即可開嗑
桌上放有一把剪刀(可將大塊牛排、酥炸魷魚~剪成好入口size)
另一把尖尖小刀功用(有時候生蠔烤後只會微微開)避免烤太久沒開導致蚵肉烤太熟；可拿小尖刀輔助手動將蚵殼挖開再烤到想吃的熟度
臺北東區火之舞老闆親自駐店(桃園店)
會~時不時的巡桌主動與客人互動並推薦店內哪些食材必點必吃!
外表粗獷~完全不像個老板；臉蛋若不說話看起來很兇(以前在臺北東區吃過數次火之舞)桃園店小紫也來吃過不少回(用餐過程有跟老闆聊過天) 其實老闆人很好聊！沒架子!? 但...為了叮囑要求員工將服務工作做到完善；若服務生犯錯時可能會讓客人看到其嚴厲的員工教育畫面而有所誤解! 來吃過N次~也看了不少店家與員工的互動過程!其實他對員工很好(和小紫一樣都屬:面惡心善/酷酷一族)
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生蠔 size很大
老闆人很實在! 不說假話~
這兒的烤生蠔以『嘉義東石』產地為主；會視季節與供貨產量做採購的微調。今年臺灣東石鮮蚵產量較以往少；品質也比較沒那麼好；最近~進的都是臺南/七股『生蠔』
烤5分熟? 入口無腥味!
蚵仔肉大顆飽滿、有著大海養殖的天然蚵肉鹹鮮甜滋味
(好甜? 好鮮)又續了一次!?
(下圖)1299吃到飽菜單『多了』899吃到飽菜單；吃不到的精選豪華食材選項
邁入中年(年紀)食量大不如從前?
明明中午刻意餓肚子；心想『晚上』來吃『燒烤吃到飽』可以吃更多；但...戰鬥力真的弱很多;『主要』點1299食材烤肉；很想多點一些(下圖)899元牛肉、海鮮食材烤~但...吃不下啦!?
899吃到飽；以Choice牛肉等級居多；如果您和我們一樣想品嚐『美國USDA Prime頂級牛肉與澳洲M9和牛肉』極緻味蕾『選』豪華1299吃到飽方案?
招牌和風沙拉(相片是之前用餐拍的)淋上特調和風醬、酸酸甜甜很開胃?
紫蘇山藥番茄
新鮮茄丁+日本山藥切丁拌特製紫蘇醃醬~有淡淡紫蘇味和梅子香氣搭著脆脆山藥丁和番茄丁『酸甜開胃』?
澳洲M9和牛三叉肉? 油花很美?
特製韓式泡菜? ?百吃不膩
火之舞泡菜；不會有過渡醱酵的酸味！脆口、微酸、小辣? 很涮嘴?
泡菜除了單吃??更是捲包『烤和牛肉片』不可或缺的漬物?
甜甜多汁澳洲M9和牛肉搭著韓式泡菜(三叉牛肉捲)? 很涮嘴?
餐桌上有玫瑰鹽、黑胡椒粒可現磨佐食? ??肉品吃之前加少許玫瑰鹽~可增加肉甜味
酥炸深海魷魚? ?
不曉得大家有沒有發現；這幾年外食賣的『烤魷魚、炸魷魚』不曉得為什麼~單價真的很嚇人；以前買『烤魷魚』2隻100元；現在則是1隻烤魷魚單價超過100元(不足為訝)
好久沒吃"魷魚"
現點現炸~1次給一整隻喔(拿剪刀、剪成想吃的尺寸)共享??
質地彈牙~有新鮮
夢幻美澳和牛? 美到爆的油花紋路~從沒讓人失望過?
如果您有不會烤的食材、可請服務生指導如何烤出最佳口感!?
服務生有空的話! 也會主動桌邊代烤(若遇客滿或忙碌時...則試情況為客人代烤服務)?
大仁哥的烤功；讓我常常(無奈)三條線；尤其是頂級牛肉~他老是喜歡烤到9~10分熟；服務生站遠遠的看不下去；主動走過來短暫代烤+指導?烤和牛肉的撇步
當牛肉烤到上層出現血水、馬上翻面
(視當時的炭火熱度)再烤個幾秒即可開吃
油花美美? 頂級和牛肉? 油脂相當豐富！灑一點點現磨玫瑰鹽? ?肉質嫩又甜?
這兒提供特調味噌燒肉醬、日式醬油、蒜茸? ?讓客人自行取用沾佐?
沾醬碟子有兩格(我)一邊放味噌燒肉醬、另一邊日式醬油mix蒜茸?
無辣不歡的話
可以請服務生拿『辣椒醬』給您加在佐醬內~立馬變『辣味燒肉沾醬』
網路搜尋『美國牛肉如何區分等級』連結點我?
美國牛肉總共分成『8個級數』U.S. Prime『最稀有』僅佔總產量的2-3%是排列最頂端的『極佳級』美國牛肉
美國USDA Prime 無骨牛小排? ? 油花與色澤~美
千萬別烤太熟嘿! 無骨牛小排烤五分熟 肉汁很甜?
?灑了柴魚片的冷菜?涼拌洋蔥是日式和風味蕾?
將洋蔥、柴魚片和醬汁拌勻~捲包牛小排『和風牛肉捲』有著濃郁柴魚香? 我喜歡!?
萵苣??
假如您怕吃太多燒烤肉品會膩口
拿一片萵苣~將烤好的牛肉片or豬肉片沾燒肉醬再放少許韓式泡菜『生菜包肉』口感棒棒! 大仁哥(連續包3次不同肉品)生菜包肉、覺得這樣吃很涮嘴
之前來吃『橫隔膜』每桌限點一次！
菜單改版後『選』1299元(以上)和牛燒肉吃到飽價位均享『特選橫隔膜』無限吃到飽。
每頭牛僅能取下少少量大約只有『6公斤左右』橫膈膜『外觀』看起來很像高等級牛肉~紋路挺美的。其實牠是接近牛隻心臟部位的肉品；被歸納為『牛內臟』
有吃牛肉的燒肉迷們；別忘了續點橫隔膜嘿!? 這是很多燒烤店比較少吃到的牛肉部位；火之舞的橫隔膜切的厚又大塊(超大器)
烤6~7分熟口感:?軟嫩又略帶咬勁~有著說不上來的獨特肉香~老饕必點!?
起司蝦捲? 是火之舞的招牌炸物? ?趁熱吃『起司』就像瀑布般狂流而下?
現炸起司蝦捲『皮』酥脆『蝦子』大隻又彈牙! 每次來吃『必點』??
霜燒薄牛肉洋蔥沙拉 (好久之前用餐拍的相片)?
敢吃『生牛肉的話』這道一定要吃吃
灑了薄玫瑰鹽『生牛肉片』油花美到爆，吃的時候必須搭著酸酸甜甜和風洋蔥絲一起吃? ?肉質超軟嫩
酒蒸蛤蠣?
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蛤蠣大顆、蛤仔肉很鮮、沙子有吐乾淨! 淡淡酒香~男人的愛!
吃到飽飯食選項有:鹽烤飯糰、鮭魚茶漬飯、炙燒鮭魚丼飯、臺灣越光米飯
哥點了1份炙燒鮭魚丼飯吃
(下圖) 小紫曾點過~鹽烤飯糰(包了鮭魚肉的三角飯糰)自烤到表層脆脆感時；可再沾一些燒肉醬或日式醬油微烤增加香氣
鹽蔥牛舌? 這道今晚服務生幫我們桌邊代烤(當時我正大啖)萵苣生菜包燒肉就沒拍烤法和大家分享?
烤牛舌的方式很多種
有些人喜歡只烤單面；有些人會兩面都烤! 總之...牛舌不宜烤太熟、否則會變硬；口感也會變的不好吃! 服務生是『雙面烤』熟度約6分熟；牛舌舖滿店家自製『洋蔥+蔥花』特調鹽蔥醬；Q脆鹽蔥牛舌(好吃)?
更換烤網服務很勤快!?
臺灣小麥松阪豬? ??
老闆對自家燒烤吃到飽食材(尤其是肉品)非常講究~選的品質、產地等級都較好~成本也較貴! 這...應該也是為什麼『新版』吃到飽價格比其它燒肉店高的原因吧？!
松阪肉有先灑黑胡椒提味
小紫認識許多餐廳業者(含火鍋店)? 聊天中常聊到~為了控制成本會進(進口松阪肉、進口雞肉)當店內食材!? 很多人吃豬肉只要一點點肉腥味就不愛；那也是為什麼市場(黑毛豬與白毛豬)價差這麼多的原因
服務生出餐時~剛好老闆經過我們這桌!
跟我們介紹: 他不買進口松阪肉、特別選用『臺灣小麥松阪豬』保證無肉腥味
松阪肉? 就是要烤成(下圖)這樣~表面微焦金黃色澤；吃起來才會有Q脆感！ 真的無腥味、不沾醬就好吃
紐西蘭羊排
西班牙伊比利豬肋條 (從沒吃過)很好奇"豬肋條"滋味不曉得如何？?
伊比利豬肋條 (有點像)牛肋條肉~有著豐富的油脂(豬肋條剛烤時色澤偏白)?
老闆有口訴教我們:雙面烤到焦糖色澤~外觀脆口fu...口感最讚!??
豬肋條旺火反覆快速翻烤到『表面』烤到像(下圖)焦焦顏色、內部肉質仍然很揪C捏
咀嚼時油脂豐富、Q中帶脆!
口腔內~滿是肉汁混搭豬油香氣?
沾一點點味噌燒肉醬? ?鹹甘醬香~可中和嘴裡的烤肋條豐富油脂感?
老闆巡桌率頗高的
看到我們有點羊排問: 需要來點孜然粉嗎？ 若有『孜然粉』需求~可請服務生拿(烤羊排佐孜然粉)很對味
每支紐西蘭羊排都好厚? ?肉質好咬食、幾乎無羊肉腥羶味! 孜然粉無加鹽巴調味！屬~只有孜然香之香料粉?
1299吃到飽；可點899吃到飽方案內的所有食材
(下圖)899方案『海鮮食材』選項；今晚小紫只點了“酒蒸蛤蠣” 其它海鮮原本想等第四輪時再點；哪知道今晚『主要專攻』U.S prime美國牛肉系列與澳洲M9和牛肉(已經8分飽)就沒再續點
(下圖) 之前來吃點的一夜干、潮鯛下巴、一口花枝、冰鮮小卷、鳳螺 相片
來自澎湖? ?冰鮮小卷? 鮮脆
先烤到半熟再用剪刀剪開(挖除內部雜質)續烤；烤熟灑胡椒粒提香
男生都喜歡烤小卷整隻吃~很脆很甜。女生可以用剪刀剪小塊~優雅的品嚐
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新版吃到飽菜單；已經沒有
改成(加價)單點生啤酒
(臺北忠孝店)是ASAHI生啤酒 (桃園店)是ORION生啤酒
金賓角High、特調角High則很適合女生喝 (未成年勿飲酒/喝酒不酒駕/安全有保障)
今晚騎車來吃燒烤(我們沒有加點酒飲)
相片是之前用餐拍的
自助飲料區有:葡萄莓果綜合蔬果汁/無糖日式煎茶/芭樂風味綠茶/蘋果醋/梅子醋?
可樂/雪碧/檸檬紅茶/美粒果蘋果汁?
外食或吃~吃到飽
小紫特別鐘愛無色雪碧or七喜汽水；我對飲料的需求沒有很大so全程只喝雪碧?
美國 USDA prime 肋眼牛排?超大片又厚切
其實...我們有點兒後悔點這個
千萬別誤會(請仔細看清楚小紫打的字)不是肋眼牛排不好吃喔! prime等級牛肉品質(
主要是...真的太厚、太大塊啦! 吃完這片『肋眼牛排』戰鬥力立馬變弱
沒騙您? ?肋眼牛排~比小紫成人手掌還大
烤五分熟、趁熱吃(肉汁很甜)?
份量大到連大仁哥也覺得原本還想加點其它還沒點吃過的『牛肉食材』卻在吃完肋眼牛排後...有點飽(不敢再點餐)?
鮭魚菲力 & 日本磯邊生干貝??
日本A5黑毛和牛肋間肉?
點干貝是依同桌用餐人數出餐
出餐時干貝是放在迷你杯子狀鋁箔盒內；只要直接放在烤網上烤；適時將干貝翻面『烤3~5分熟』就可開吃?
生食級干貝? ?不宜烤太熟、更不適合烤到全熟；5分熟? 干貝肉很甜、盒內的湯汁可以喝！好鮮~?
我不曉得日本A5黑毛和牛肋間肉~怎麼烤最好吃？ 詢問服務生~竟熱情的說:等一下來幫我們代烤(好貼心)
服務生 看我們鮭魚菲力還沒烤
問: 鮭魚肉需要順便代烤嗎？??
我:好喔~好喔!
拿了一張鋁箔紙；放少許奶油再放鮭魚菲力(代烤魚排)
日本A5黑毛牛肋間? 不曉得是不是"熟成牛肉"？?
表面烤到呈現恰恰焦香感！ 內部5分熟~肉質竟然是很嫩很嫩又多汁的口感! 比西班牙伊比利豬肋間~好吃?
吃完豐富油脂烤物
夾幾片紫蘇漬蘿蔔or梅子百香冬瓜立馬解膩(去除口腔內~油脂感)
梅子百香冬瓜? ?酸甜酸甜；濃郁百香果果醬香帶著話梅"甘甜"梅子味。微微酸(酸甘甜)開胃解膩漬物?
帶皮鮭魚菲力? ?很厚一片
服務生說: 若直接放烤網烤；火候沒控制好的話；魚肉可能會沾黏在網子上變散鮭魚肉so她們代烤時會放奶油以『西式烤法』烤鮭魚菲力(魚皮會拉除)
我喜歡佐胡椒鹽及淋一點點檸檬汁吃
如果您也喜歡魚肉帶著微微酸v檸香~可以跟服務生索取"鮮榨檸檬汁"
吃了那麼多牛肉和海鮮 想烤一些蔬菜吃又怕吃不完(沒用app點餐) 加點時直接請服務生幫我們配少量2人蔬菜拼盤
帶殼玉米筍? ?筍殼表面烤焦(很正常)並不會影響內部口感?
水果玉米出餐時是已經先煮熟狀態；在烤爐上炭烤加熱就可以開吃；水果玉米甜度比黃玉米高、好甜好嫩好多汁
新鮮香菇烤軟後、可沾味噌燒肉醬續烤~很對味！?
玉米筍? ?每根都很飽滿、脆甜脆甜?
(下圖)雞肉食材品項? 選用新鮮臺灣土雞肉；不是進口的冷凍雞肉喔?
西班牙伊比利豬薄切??雖然寫"薄切" 其實伊比利梅花豬肉厚度蠻厚der
一開始『第一輪+第二輪』點太多牛肉
加上『厚切~肋眼牛排』太大塊(吃完馬上有飽足感)導致後來雞肉和豬肉烤物我們點的比較少?
激辛地獄雞心 & 原味土雞肉?
帶皮去塊(去骨)臺灣土雞腿肉
辣味雞心 有先劃開再醃漬(比較易入味)品名取地獄；其實辣度很順口；不會有極辣的"地獄感"?
烤一個多小時後...炭火火力比較沒那麼旺(我們點的烤物也差不多快完食)就沒請服務生補炭火。以文火烤『薄切伊比利豬』少了大火炭烤炙烤色澤、獨特肉質與肉香(包生菜)很好吃?
國產? 臺灣原味土雞肉? 真的沒有肉腥味、肉質很好吃！不乾不柴不會硬、吃的到肉汁? ?
吃到飽菜單裡有一道熱食甜點奶油起司芋頭
是『火之舞』自製招牌甜點烤物；芋泥+自製麻糬+起司甜點
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烤好後『趁熱吃』3種食材您濃我濃(合而為一)
入口先是起司香再來是濃到讓我這芋頭控凍未條的芋仔香；吃在嘴裡還有軟軟麻糬在跳黏巴達；甜度適中。不會讓人有甜膩感
甜點類? 每人限點一份
北海道巧克力融巖是小紫每次來火之舞吃燒烤；最期待的餐後美食(吃過的朋友)都說好吃；可惜...每人限點一份(無法續點)?
巧克力融巖蛋糕? ?出餐前會先放進烤箱加熱；擺盤時上層灑糖粉?
蛋糕外層酥脆口感? ? 挖開立馬緩緩流下熱熱巧克力醬(甜而不膩)
您也可以挖一小匙香草冰淇淋再挖布朗尼蛋糕一起吃；感受那(冷熱交織) 冰火甜點絕妙滋味!?
白玉紅豆抹茶冰淇淋??
小紫極度懼怕抹茶味甜點、冰品(白話一點稱:不敢吃抹茶甜點)
哥剛好相反覺得帶著抹茶香甜點好吃；抹茶原本就與紅豆超麻吉(很合)再搭著軟Q麻糬一起吃很日式的吃法
一樓有廁所。二樓的女廁超漂亮
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女廁美美的
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看起來好時尚?
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火之舞蓁品燒和牛放題桃園店??店址位在桃園經國路與天祥七街街口附近(經國路馬路旁)
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馬路斜對面是(賓總汽車)
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開車的話車子可停放在『金弘汽車百貨』旁邊(檳榔攤)後方的收費停車場?。停1次/$100元
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騎機車則可找附近停車格停放。
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2022全新美澳和牛燒肉吃到飽菜單；肉品選項比以前多；分成『3種價位』可依您們用餐喜好(同桌)點相同價位烤肉趣! 牛肉食材級數與品質提升(取消了~原本平日女生用餐優惠好康) 對想吃更多澳洲和牛、日本A5和牛、美國USDA prime牛肉吃貨而言還是會想來『大口吃和牛肉』解饞!?
七夕情人節約會吃燒烤、父親節帶爸爸和家人吃燒肉聚餐『大口吃肉、吃海鮮』go~
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