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墨賞鐵板燒位於板南線忠孝敦化站七號出口

一出站即抵達，算是十分方便的。

? 墨賞鐵板燒位於二樓，一進去大樓即可看到明顯的招牌?
? Ｍｏｓｕｎ墨賞鐵板燒招牌。 ?

今天體驗的內容是『巴黎鐵板套餐』一份。

抽到口碑券時，看了一下菜單 每道菜都看起來不錯，也讓我很猶豫該如何點餐　 ? ◎體驗內容 Mosun-墨賞新鐵板料理：『巴黎鐵板套餐』，單人免費體驗！

內容包含：

? 以上則是我這一次點的餐點。
? 玫瑰蘋果醋 送上餐前飲料來開胃 初嚐幾口，醋的酸度有很強烈的尾勁。 ? 餐具的擺設，讓桌面上擺的滿滿的 因為我是一個人的特別座 所以整個空間還算蠻大的 ? 小菜 黃芥末醬油（左）：用來搭配海鮮主餐使用。 洋蔥醬油（右）：則可以當小菜食用。
? 開胃菜 燻雞鳳梨：鳳梨的鮮甜，搭上燻雞的鹹度恰到好處，鹹甜的口感。 ? 鮮蝦橙果：柳橙搭上蝦子，口感很清爽、順口。
? 開胃菜：魚子醬蒸蛋
? 魚子醬搭上蒸蛋及鵝肝製成 一口嚐下，蒸蛋入口即化，魚子醬與鵝肝的美味 在口中有著豐富的口感。
? 核桃餐包 ? 餐包搭配上奶油 一口咬下，核桃麵包的內餡軟嫩 沾上奶油非常褡
? 湯：法式松露南瓜湯 ? 搭配著香草棒 ? 香草棒可以當攪拌棒使用
? 攪拌過後，南瓜濃湯的香氣逐漸散發出來 一口嚐下，濃郁的南瓜鮮甜口感，搭配上松露 一整個就是很享受。<(￣︶￣)/?
? 一個主廚會搭配約兩組客人 我這區只有一家人與我 一開始拍照會很彆扭，後來我就放開了XDD 不過還是一整個忙錄　╮(￣▽￣)╭
? 利用空檔的時間拍了一下週邊環境 此區為甜點區，通常西餐都會分兩區塊 一區為主餐區，一區則為甜品飲料區。
? 當天雖然是非假日，但也有約七成的客人來這用餐。
? 櫥窗內的酒擺設起來，別有風格。
? 檯燈也很浪費，這裡燈光美、氣氛佳。 很適合約會唷
? 職業病、職業病 檯燈的倒影也不忘拍攝?
? 沙拉：松露百菇沙拉 ? 沙拉的食材則有：黑松露、白松露、香菇、羅曼葉
? 最近因為於古拉爵嚐過松露的美味 那種香味我不會形容，後來主廚說那像瓦斯味 沒錯沒錯，有些人不愛那種味道 但我很喜歡松露剛炒出來的美味呢 所以這次品嚐一整個很松露
? 此沙拉不像常見的生菜沙拉是冷的 此道是熱呼呼的沙拉上桌唷? 全部的食材拌在一起享用 菇類吃起來很鮮甜、搭配上羅曼葉清爽的口感 與香氣四溢的松露，此道真的是越吃越順口呀 我漸漸迷上松露的魔力o(≧o≦)o
? 檸檬柚子Sorbet 主餐前的沙瓦飲料，吃西餐都會附上 是來清一下口中味蕾的 等等才可以一嚐主餐的美味?~(￣▽￣)~ ? 瞧～我今晚的主餐鴨胸 幾乎一個手掌大呢（得意）<(￣︶￣)>
? 因為吃過夏慕尼的鴨胸 所以很愛這味 當然鴨胸料理要加點白蘭地酒 謝謝，主廚很配合我拍照，定格演出
? 　主餐擺盤灑上了胡椒、海鹽、玫瑰鹽三種調味料 搭配著爆香的蒜片、精靈菇、青江菜。 ? 鴨胸要開始料理了（尖叫）o(≧o≦)o 鍋子先倒入些許白蘭地酒，再放入鴨胸。 ? 再點瓦斯 鴨胸放入的時間不可過長，否則肉質會偏老偏柴 主廚推薦鴨胸五分熟的熟度，肉質最好。 ? 大約放入鍋內數秒後，鴨胸則有幾分熟透感。 ? 而鍋內的火燄依舊燃燒著 趕緊多按幾張快門? ? 瞧這火燄多麼的有美感呀


? 鴨胸算是所有主餐中份量最多的? 在吃完沙拉後，我有點飽足感了 不過為了鴨胸，我可以的 ^Q^ ? 主餐：白蘭地藍莓鴨胸 內含的食材有：胡椒、玫瑰鹽、海鹽三種調味料 搭配精靈菇、青江菜、爆香的蒜片。 ? 並倒上專屬的白蘭地藍莓醬，主餐上桌了~(￣▽￣)~ ? 鴨胸一塊一塊堆疊在一起的感覺 就超級誘人的啦，好想馬上開動 ? 鴨胸切的份量，剛好一口一塊方便吃 而且鴨胸是所有主餐當中份量最多的
? 而這鴨胸也有多種吃法唷 1.原味：不沾醬的鴨胸一口吃下，鮮嫩多汁，非常有嚼勁 煎得恰到好處，肉質不會偏老偏柴。 ? 2.藍莓醬：鴨胸與藍莓醬的搭配 咀嚼時肉質帶點藍莓的香氣，重點還吃的到藍莓果粒。

瞧這鴨胸的肉質，看起來就非常紮實
? 3.胡椒、海鹽、玫瑰鹽： 鴨胸搭上這三種調味料的調和，口感更加分 可享受到多層的口感
? 由於蒜片已經先爆香，所以吃起來會帶點黏牙感
? 4.爆香蒜片：鴨胸搭上爆香蒜片，有著蒜片的搭配 鴨胸吃起來帶點蒜香的香味，算蠻搭的。 ? 5.洋蔥醬油：鴨胸搭上小菜洋蔥醬油 洋蔥的微嗆味，與鴨胸一口吃下，帶著雙重口感。 ? 櫻花蝦炒飯
? 內含的食材有：櫻花蝦、洋蔥、蔥花、柳葉魚卵（米飯上一點一點小橘點的就是）
? 炒飯炒得"都都好"粒粒分明 櫻花蝦炒得酥脆，每一口吃下都覺得很美味。<(￣︶￣)> ?