水母吃乳酪 大坑店｜常來(lái)大坑健走的朋友對(duì)清水巷一定不陌生，與東山路交叉口處，佇立了一抹清新的純白建築
原來(lái)是臺(tái)中在地經(jīng)營(yíng)20年的乳酪蛋糕行家?水母吃乳酪 ，大坑店以概念旗艦店姿態(tài)，帶來(lái)寬敞絕美的體驗(yàn)空間，水母吃乳酪以高質(zhì)量純粹的乳酪，搭配在地小農(nóng)的新鮮水果，每口都能品嘗到乳酪香醇及馥郁果香，連乳糖不耐癥的朋朋都能安心品嚐，店內(nèi)從乳酪塔、乳酪蛋糕、生乳酪等全品項(xiàng)都提供試吃，讓你吃到有喜歡再購(gòu)買(mǎi)，喜愛(ài)甜點(diǎn)的朋友快來(lái)一起看看吧
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水母吃乳酪 大坑店於今年三月份以嶄新面貌與大家見(jiàn)面，簡(jiǎn)約清新的全白建築，從裡到外都可愛(ài)精緻，還以為是新開(kāi)的文青咖啡廳，完全揮別對(duì)老字號(hào)乳酪店的沈穩(wěn)既定印象
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店家資訊
水母吃乳酪 臺(tái)中大坑店
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)東山路二段60-2-1號(hào)
電話：04 2239-0681
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00~18：00
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附上相對(duì)位置給大家參考，水母吃乳酪 大坑店就位在清水巷與東山路二段的交叉口處，外觀顯眼，路過(guò)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)
水母吃乳酪 大坑店 雖以外帶店形式展現(xiàn)，但店內(nèi)空間的精心設(shè)計(jì)，絕對(duì)會(huì)讓水水們愛(ài)不釋手，甫踏進(jìn)店內(nèi)就讓我驚嘆到不行不停，純白色系為主的體驗(yàn)空間，簡(jiǎn)約極具質(zhì)感，完全是我的菜，每一處都喜歡！
一旁的展示架，依序擺放水母吃乳酪的禮盒們，盒子會(huì)依照商品不同有對(duì)應(yīng)搭配，貼心的是精緻外盒，兩側(cè)還搭配魔鬼氈的小巧思，讓盛裝乳酪甜點(diǎn)們能更穩(wěn)定不晃動(dòng)，以保甜點(diǎn)美麗全貌，好來(lái)拍照送禮及完整品嚐
在另一側(cè)設(shè)置優(yōu)雅的圓形沙發(fā)區(qū)，親友選購(gòu)或等待蛋糕包裝同時(shí)，都能稍作休息，莎笠小小私心希望，若未來(lái)店內(nèi)能提供飲品一起搭配絕讚乳酪們，能現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)吃，就再好不過(guò)了
透明的甜點(diǎn)櫃依序展示當(dāng)家乳酪甜點(diǎn)，從質(zhì)地風(fēng)味都最濃郁的水果乳酪塔，到多款口味滋味純粹的經(jīng)典乳酪蛋糕，及輕盈系列的果香生乳酪，然後通通都有提供試吃，就是希望來(lái)店顧客們。都能吃到喜歡的口味再選購(gòu)，試吃完只想每個(gè)都帶回家啦（捧臉）
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看看這些水果用量爆棚的乳酪寶貝們，也太叫人心動(dòng)
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水母吃乳酪 大坑店不僅有絕美場(chǎng)域，提供試吃品項(xiàng)也很大方，加上店內(nèi)人員親切專(zhuān)業(yè)，會(huì)先依序介紹每款的獨(dú)到之處，再請(qǐng)顧客細(xì)細(xì)品嚐，不管是喜歡乳酪蛋糕的你，或鮮少吃乳酪蛋糕的朋友，相信都能在此心有所屬，找到命定乳酪
▲生乳酪
水母吃乳酪?有三款口感表現(xiàn)，建議先從最清爽的生乳酪吃起，乳酪基體達(dá)60%，是唯一不經(jīng)過(guò)烘烤，更不添加麵粉、蛋，茹素，乳糖不耐癥的朋友都能安心品嚐，能冷凍吃、向優(yōu)格雪糕般清爽、稍稍回溫吃轉(zhuǎn)換為慕斯口感，減糖低油的配方，最最重點(diǎn)是熱量很低，真的太適合我
▲葡萄生乳酪
使用臺(tái)中新社在地 白冷圳巨峰葡萄，將果肉打碎後混合乳酪基體，側(cè)面還能看到細(xì)細(xì)的果肉們，覺(jué)得是這六款中，滋味最淡雅清新的風(fēng)味
▲蔓越莓生乳酪
萌萌粉紅小方塊，入口莓果風(fēng)味鮮明，酸甜有勁，完全是初戀粉色系的氣味
蔓越莓生乳酪，是生乳酪系列唯一款能看到爆棚的完整蔓越莓果粒，底層搭配10%的OREO餅乾，輕盈酸溜帶點(diǎn)巧克力甜香，在炎炎夏日中，品嚐起來(lái)格外清爽
▲乳酪塔（左下）、經(jīng)典乳酪蛋糕
經(jīng)典乳酪蛋糕是水母吃乳酪暢銷(xiāo)20年的招牌品項(xiàng)，以80％的北海道凝脂乳酪為基體，用日式水沐法製作，添加新社在地新鮮雞蛋烘烤，底層再鋪滿奇福餅乾，增加整體口感豐富度！
糕體濕潤(rùn)細(xì)緻，如棉花糖般輕盈，整體風(fēng)味又比一般乳酪蛋糕更加濃醇香，完全擄獲乳酪控的心，當(dāng)然一樣有兩款吃法，冷藏直接吃，享受入口即化，亦能微波加熱品嚐，糕體略帶蓬鬆，像是舒芙蕾的口感也很特別
裏頭我最最喜歡檸檬口味，選用屏東九如的檸檬鮮榨，酸韻清爽之餘，為使其香氣更有層次，還添加檸檬皮入內(nèi)，入口果香馥郁，輕盈清香，要我吃完一大塊絕對(duì)不成問(wèn)題
但但但我就是對(duì)季節(jié)限定毫無(wú)抵抗力，最終決定還是要帶水果爆棚的芒果/莓果雙拼的綜合乳酪塔回家！
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每款乳酪寶貝都有對(duì)應(yīng)提袋，好喜歡乳酪塔的包裝和提袋，可愛(ài)精緻，送禮自食兩相宜，提著都有風(fēng)
▲綜合乳酪塔(莓果/芒果) 8切 860元
不要小看這6吋乳酪塔，整體重量達(dá)700克，拿起來(lái)沈甸甸的，用料相當(dāng)扎實(shí)，表層水果整個(gè)鋪好鋪滿，完全看不到下層乳酪，在包裝上也十足用心，不僅外盒有用魔鬼氈讓糕體能穩(wěn)妥固定外，在底層也附上保冷劑，在運(yùn)送旅途中仍能保持新鮮
乳酪塔平常以冷凍保存可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，要開(kāi)吃前，拿出來(lái)退冰3-5分鐘即能享受最佳口感
塔皮製作上也格外用心，選用燕麥與核桃碎粒製作，成分更單純健康，在整體香氣及口感也更提升
用料扎實(shí)的來(lái)源，就是乳酪塔居然是選用100％的乳酪本體，不添加麵粉、玉米粉，讓你享受極致的濃醇乳香，而上方水果也不遑多讓?zhuān)?:1的姿態(tài)，重本放置在乳酪上方，同時(shí)能享受到乳酪的芳醇，及馥郁的果香，每一口都是大大的滿足
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▲莓果乳酪塔
將蔓越莓、覆盆莓和藍(lán)莓集結(jié)堆疊成小山般，再刷上自製莓果醬，看起來(lái)精瑩剔透，如紅寶石般閃耀，不愧是水母吃乳酪的顏值擔(dān)當(dāng)，酸甜有勁的會(huì)爆汁的莓果們，搭上濃郁輕盈兼具的乳酪體，相輔相成的絕妙滋味，及入口細(xì)緻如冰淇淋般口感，真的是有夠迷人，若怕酸的朋朋們，這款建議試吃後再斟酌下手，雖然我個(gè)人很愛(ài)，但分享給友人覺(jué)得酸度有點(diǎn)高XD
▲芒果乳酪塔
炎炎夏日怎能沒(méi)有芒果呢？超級(jí)熱賣(mài)的季節(jié)限定款芒果乳酪塔，選用屏東枋山的愛(ài)文芒果，搭配自製芒果醬，看看用料就知道，這芒果也疊得太厚了吧！一口咬下果肉清爽多汁，濃郁的果醬更提升整體香甜，搭配著下方乳酪一同品嚐，入口宛如芒果牛奶的芬芳，真的是太神奇了
結(jié)果我還是倒戈在芒果的懷抱裡，真的是甜香清爽又多汁，完全擄獲我的心
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水母吃乳酪 創(chuàng)辦人出於疼惜水某的心，研發(fā)出乳糖不耐癥也能輕鬆品嚐的乳酪甜點(diǎn)，
嚴(yán)選高質(zhì)地純粹乳酪，以減糖少油的配方，開(kāi)心的是熱量更輕盈，但完完全全不減其好吃度！
從輕盈系的生乳酪系列、到暢銷(xiāo)20年的經(jīng)典乳酪蛋糕，還有顏值及份量擔(dān)當(dāng)?shù)娜槔宜儯羁铒L(fēng)味獨(dú)特迷人，
難怪造就Google評(píng)論高達(dá)4.9顆星，尤其是喜愛(ài)大量水果甜點(diǎn)的朋朋，首推季節(jié)限定的綜合乳酪塔，一塔同時(shí)兩款享受，
分享給喜愛(ài)甜點(diǎn)的你們，快來(lái)水母吃乳酪找尋命定乳酪吧
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感謝?水母吃乳酪?的邀請(qǐng)，以上食記提供給大家參考
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