阿美滷味:新北市瑞芳區大埔路146號，電話:0939 223 429，營業時間:14:30-22:00(星期一休)

本來，只是想吃四腳亭頗負盛名的「橋頭排骨麵」兩次撲空而搞出四腳亭三大麵..然後又因為三大麵之一的「阿揚什錦麵」也撲空了三次…於是，不小心愛上這座小類山城，順便說說介紹介紹四腳亭人口中的四腳亭三大名店，現在朝著「四腳亭十味」的目標前進，今天聊聊第五味，也是四腳亭人的下午茶、更是宵夜最佳解答的「阿美滷味」，對於觀光客來說外帶當伴手禮也是不錯的選擇。

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阿美滷味位於四腳亭後站的老街上，出了後站後直走四腳亭人最多的大埔路就能看見，要是找不到也不用打電話給我....。對面就是三大麵之一的歌林麵店，旁邊就是四腳亭人口中的咖啡館(小七)。

說到阿美滷味，四腳亭人戲稱它是三大名店，所謂的三大名店指的是「橋頭排骨麵」、以整個南瓜做成乳酪蛋糕，在網路上闖出名號的「晟洸菓子坊」和今天要介紹的阿美滷味。至於為什麼這三大店，反而沒有歷史最早的「阿揚什錦麵」，據說是因為這三大名是最多外來觀光客會朝聖的店，另有一說是阿揚的位置在比較少人會去的前站。早前有一位住在四腳亭快20年的網友，居然說它不知道阿揚，因為那不是他的活動範圍.....。

阿美滷味雖說雞腳最為有名，但其他的選項倒也不少，一個鐵盆一個鐵盆裝著倒也霸氣，從店家準備的量來看，生意應該是相當不錯。老闆看我揹著相機，問我去吃過橋頭排骨麵嗎?我點了點頭，他又接著說了阿揚、晟洸菓子兩家店，要我有空也去嚐嚐，聽到我都吃過時張大了眼xd。

你看看，還說四腳亭不是基隆的，連滷味、炸物都有吉古拉......， 另外說是滷味，但其實也有賣鹹酥雞。

除了招牌滷雞腳外，這裡有一些滷味是可以選擇再炸過，比方說後來我選的雞皮和雞屁股，但就四腳亭人的說法，我該買的是甜不辣和吉古拉...，只好下回再去嚐嚐。一般來說，我一定會點的是招牌，其他就選個人偏好的。

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但老闆有先問要不要炸，顯然你要是不愛先滷後炸，也是可以直接吃滷過的，過程和一般鹹酥雞倒是沒有不同，炸完老闆一樣問了要不要加辣。沒有再特別沾粉，而是直接入油鍋，顯然油溫很高，霹靂趴啦直響。

雞皮外酥內Q，但我好像更愛沒有炸過的，那雞皮的滑和Q，甚至是甜度都比較理想，但雞屁股我倒是非常愛，酥嫩油香肥甜，一口一個吃完一串盡意猶未盡，另外買的雞翅也不錯，但沒有特別的感覺，下次試試沒炸過的。

最後是虎媽頗愛的滷雞腳，個人嚐了一隻後，感覺皮微軟綿爛，比較沒那麼的Q，滷味也相對沒那麼重醬鹹，好處是不膩口，啃著啃著就一代清光，簡單說就兩個字「涮嘴」，下次一定要嚐嚐甜不辣和吉古拉，即便邊走邊吃...。

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阿美滷味:新北市瑞芳區大埔路146號，電話:0939 223 429，營業時間:14:30-22:00(星期一休)

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