尋覓好吃餛飩的旅途中...
在Google Map上發(fā)現(xiàn)一家評(píng)價(jià)不錯(cuò)的麵食館
照片上看起來他們家的餛飩應(yīng)該蠻好吃的
於是就找到機(jī)會(huì)來吃啦
?
?
餐廳名稱：溫記麵食?(嘉義市西區(qū)興達(dá)路493號(hào))
營(yíng)業(yè)資訊：05-2328182 週日至一 10:00-14:00 16:30-20:00；週二休
餐點(diǎn)介紹：麵/飯/湯/小菜
用餐日期：2022.08
Loading...
檢視較大的地圖
▲「溫記麵食」的店面
位於嘉義後站的西區(qū)，八德路和興達(dá)路口，僑平國(guó)小附近
▲「溫記麵食」的店面
除了餛飩，還有飯類、麵食、蔥油餅與涼拌小菜類
蔥油餅是剛開始營(yíng)業(yè)時(shí)，店員現(xiàn)做現(xiàn)炸的
(客串演出: J哥)
喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考
[食記。嘉義]淮揚(yáng)點(diǎn)心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅
紅油抄手 NT 80
內(nèi)容：餛飩10顆、麻醬、榨菜、蔥花、肉絲、紅油(不加)
配菜是很常見的榨菜、蔥花；而肉絲就兩小小條，比較像是不小心加進(jìn)去的
以前常見的紅油抄手不外乎是紅油配醬油和醋來調(diào)味，而溫記麵食則是加麻醬...我比較少見
後來發(fā)現(xiàn)附近另一間麵食店食為先麵食館的抄手也是加麻醬，所以是這一帶的特色風(fēng)味嗎?
麻醬香濃，但作為餛飩的調(diào)味我並沒有很喜歡，我還是比較喜歡加烏醋和醬油的口味
在PTT上也有看到有網(wǎng)友問「麻醬抄手」的發(fā)文，下方留言幾乎跟我一樣都不愛加麻醬的抄手
而且為什麼店家菜單要隱瞞? 坦蕩蕩註明是「麻醬紅油抄手」不行嗎!?
▲溫記麵食的餛飩塊頭不大，一個(gè)塑膠湯匙可以輕易盛著的大小
皮偏厚且多，收口處會(huì)有一大坨皮；肉餡扎實(shí)且有不少小塊筋肉，但有加太白粉而有點(diǎn)膠質(zhì)的口感
味道就像火鍋料的魚餃或燕餃，不是我喜歡的鮮肉餛飩口味
?
餛飩湯 NT 45
內(nèi)容：餛飩五顆、芹菜、榨菜、湯
跟抄手一樣的餛飩；清湯有少量香油和淡淡的白胡椒香
?
▲「溫記麵食」的用餐環(huán)境
空間寬敞、明亮，旁邊有調(diào)味料和自取小菜區(qū)
但調(diào)味料區(qū)並沒有醬料碟，店員表示要等餐點(diǎn)來時(shí)，直接端去裝.......
?
總結(jié)我的心得，不是我喜歡的餛飩，over
網(wǎng)路評(píng)價(jià)還蠻一致，大家都推薦牛肉麵(肉大塊、麵有勁)
至於其他餐點(diǎn)都普通
?
喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考
[食記。嘉義]淮揚(yáng)點(diǎn)心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅
[食記。嘉義]正點(diǎn)大雲(yún)吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲(yún)吞湯
[食記。嘉義]趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!!
?
「溫記麵食」 的菜單(拍攝日期：2022.08)? ?
以上。