極之好味車仔麵.冰室(fb粉絲團):新北市蘆洲區中央路179號1樓(三民高中1號出號步行一分鐘)，電話:02 8283 2188，營業時間:11:00-21:30
極之好味車仔麵.冰室的老闆就楊師傅的說法是三代蘆洲人，早年在香港經商一二十年，回臺後老想著香港的車仔麵又吃不到喜歡的，於是乾脆自己開一間…。位置就在蘆洲三民高中捷運站一號出口的斜對面，便利商店的隔避，隔著馬路就能看到。
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店裡的裝潢走港式茶室再帶點輕潮風，特別喜歡店裡的綠色沙發，就像電影的場景般，可惜店裡沒賣蛋塔xd
廚方是時下流行的玻璃開放式的，客人可以看到店裡工作的模樣，甚至用什麼食材清清楚楚，賣得品項以車仔麵為主，麵、飯類的香港茶室主食約有十多樣、另外就是經點的港式點心和飲料，當然也有楊師傅的拿手好戲楊枝甘露。
港式車仔麵160元(任選五種)，除了常見的鴨血、大腸、魚丸、牛肉丸、傳統正宗的魷魚做基本底，另外可以搭配鳥蛋、牛筋、牛肚、牛腩目前共有15種配料任君挑選，湯頭則有咖哩湯、麻辣湯以及原汁的瑤柱湯，麵體則可選港式的生麵、河粉、烏龍麵、出前一丁 共有四種麵體可以選擇搭配起來可以有7.80種的組合，可以依每個人不同喜好挑選。
湯頭第一口覺得好像有一點淡，當然我指的是記憶中的港味，但三四口後卻又覺得恰到好處，也沒了地道港味越喝越鹹的負壓，尤其是連著麵一起入口時涮嘴又過癮，那香那微辣還有滿滿各式食材的咀嚼及味覺樂趣，麵條個人推薦港式生麵，那像蝦麵的微微脆口突顯湯頭的清爽。
配料中我最愛的是臺灣少見的脆Ｑ魷魚（港式就是不一樣），牛筋則是第二名那綿那甜，三種丸子各有特色也都滿入味的，最後是我特愛的雞翅，有了它這碗車仔麵才完整啊.....。
xo醬豬排炒飯，這飯用的應該是泰國長米，炒得十分乾爽卻又失香氣，豬排是港式的純里肌，厚度夠卻不乾礙，幾乎不沾粉的薄炸無損於金黃酥香，但我還是偏好帶油質的豬排就是了xd
太陽雲吞一丁麵向來是楊師傅除了燒臘外的拿手好戲，每粒雲吞後透著那粉嫩的白蝦，個個渾圓飽滿，看著就覺得好吃。
這雲吞真是脆彈札實且飽嘴，滿口咀嚼盡是鮮度，少許附著的湯汁也助了鮮甜一臂之力，真是好吃得亂七八糟。
這碗的麵用的是出前一丁，但怎感覺麵的彈性好上許多，好想拍個拉起麵彈出湯汁的畫面xd
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xo醬蝦球公仔麵，相較剛剛的炒飯，xo醬的香氣更鹹香，麵條也更帶筋，蝦仁蠻大粒的，吃起來鮮夠也夠，但好像調味可以下手再重一點xd畢竟是港式。
蒜香排骨色澤橙紅，據說是蒜和辣椒粉慢慢炒出來的，味道真的很香倒是沒什麼辣度，和炸過排骨的油香挺搭的，就是有一些肉略顯乾礙。
黃金脆瓜，以黃金泡菜的方式泡製水份更多，口感更脆的黃瓜，真心覺得這玩意必點，真是好吃的亂七八糟，一整個涮嘴到不行。
花生奶油芝多士，大概是我去澳門一家會找家茶室回個味的港澳小吃，憑良心說這玩意要做到難吃不容易，但要做得好吃更難，極之好味真做得非常棒，裡面的花生奶油自是不用說，外層像是法式土司的外酥內綿，加上帶點鹽味的奶油，真是一口一滿足，越吃越想回香港、澳門(泣)。
冰火波蘿包也算是港式我最愛的麵包了，極之好味的波蘿包看起來沒有很酥，但吃起來卻令人滿意，且不會過於油膩，也咬得到麵包本身的相甜，至於夾了這麼大塊的奶油，怎可能會不好吃啦....。
叉燒波蘿包，其實吃到這我早飽到不行..但友人偏偏又點這個，拍完照本想收工，但好奇吃了一片叉燒，哇考，好好吃，雖然不是我偏好那種油膩膩的蜜汁，卻在咀嚼間有著不膩口的鹹香，同時也能嚐到叉燒肉本身的甜度。
然後，該死的友人把底下的太陽蛋給撈到上面，難後劃破....這這這，這誰受得了啦，有了蛋黃的加分這叉燒波蘿一整個「叮噹叮噹叮噹」的加分，波蘿的酥脆、蛋黃的黏滑、叉燒的油嫩，真是好吃得亂八九糟，記得叮嚀服務人員蛋不要煎太熟啊.....。
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好吃到立馬加點了第二個，這回交代師傅直接把半熟蛋放在叉燒之上，拿叉子直接畫破就蛋黃橫流。
師傅見我們喜歡，又從櫃檯拿出特製的辣椒醬，他說這本來是加在飯麵上的，但他覺得加在叉燒上也非常好吃，這一加的確讓叉燒更美味，看起來又變成叉燒漢堡...。這辣椒醬帶著港式燒臘風，鹹香甜辣的豆瓣香，還帶著像是扁香的香鮮，雖然口味有一點重，但得非常非常好吃。
港式的收尾沒有這碗楊枝甘露好像少了點什麼，現在臺灣芒果正甜吃得更夠味，柚子放得也很多，真是好吃。
凍檸檬和奶茶，光是看這畫面就覺得痛快，我喜歡這的熱奶茶雖然有一點點甜。
極之好味車仔麵.冰室(fb粉絲團):新北市蘆洲區中央路179號1樓(三民高中1號出號步行一分鐘)，電話:02 8283 2188，營業時間:11:00-21:30
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