Item: 崔記麻辣鴛鴦
Rating: 3.5
Author: 麥仔與珍小姐

來(lái)到三重你會(huì)想到什麼美食？來(lái)三重只要經(jīng)過(guò)附近一定會(huì)來(lái)品嚐的『齊味麻辣鍋』現(xiàn)在換名叫做『崔記麻辣鴛鴦』，本來(lái)以為是換人經(jīng)營(yíng)，結(jié)果老闆還是同一位其他內(nèi)容完全跟之前的齊味一樣，唯一不同只有店名，終於讓我放心還好這經(jīng)典的好味道依舊保持的很好，如果來(lái)三重想吃麻辣鍋我強(qiáng)力推薦一定要來(lái)『崔記』他們家的麻辣鴨血是極品等級(jí)，麻辣湯頭溫順好入口，直接喝也相當(dāng)舒服。

崔記麻辣鴛鴦～交通位置、怎麼去？

崔記麻辣鴛鴦的位置在三重的集英路上，附近的捷運(yùn)站靠近捷運(yùn)徐匯中學(xué)站，捷運(yùn)站出口往集英路方向走，大約需要10多分鐘可以抵達(dá)。如果是開(kāi)車前往附近都有收費(fèi)停車場(chǎng)，交通算是方便的。

平日是晚上開(kāi)始營(yíng)業(yè)，假日有中午用餐時(shí)段。營(yíng)業(yè)都到凌晨一點(diǎn)，所以想要吃宵夜的朋友來(lái)『崔記』也是很不錯(cuò)。

這天來(lái)的時(shí)間已經(jīng)過(guò)了用餐時(shí)間，店內(nèi)還是滿多聚餐的客人，氣氛相當(dāng)熱絡(luò)。

三重的崔記麻辣鴛鴦不只一樓的座位，用餐區(qū)一共有三層樓，二樓主要有一個(gè)小型包廂約可容納10人左右，三樓有4-8人的座位，還有一間可以容納16位左右客人的大型包廂，所以聚餐不論人多人少在這裡用餐都合適。

一、二樓都有醬料區(qū)，想吃什麼沾料自己加，另外這裡的白飯有需要就跟服務(wù)生說(shuō)，不是自助喔。如果是要用在麻辣鍋的沾醬建議可以用蒜泥、醋還有少許醬油，這樣搭起來(lái)爽口不油膩。

現(xiàn)在『崔記』也推出外帶超值組合，有小資跟小家庭兩種組合，我跟珍小姐兩個(gè)人吃的話點(diǎn)小資組合就很夠吃，一鍋麻辣鍋湯底搭配一份綜合鴨血豆腐，再配上兩款肉品，簡(jiǎn)單準(zhǔn)備一點(diǎn)青菜就可以很滿足。

崔記麻辣鴛鴦～小資超值組合999元

外帶回家吃，稍微搭配一些火鍋料跟蔬菜就很澎湃。

肉的部分有雪花牛跟梅花豬肉，兩種肉的油花都很豐富，拿來(lái)搭配麻辣鍋絕對(duì)合適。『崔記麻辣鴛鴦』的這個(gè)小資組合光是肉的份量就相當(dāng)有誠(chéng)意，如果不想要在外面用餐，這樣的外帶組合很可以啊。

綜合鴨血豆腐本身就有麻辣湯，簡(jiǎn)單涮肉是沒(méi)有問(wèn)題，如果想要再燙其他的蔬菜火鍋料可以再把麻辣湯底倒進(jìn)來(lái)一起。

最精華的部分就是這個(gè)果凍鴨血，口感彈牙裡面相當(dāng)多汁，豆腐的部分也是相當(dāng)優(yōu)秀，真的直得推薦。

『崔記麻辣鴛鴦』的麻辣湯頭是可以直接喝的，帶著濃郁的中藥香裡面使用多種中藥材下去熬煮，麻辣部分是麻大於辣，完全不嗆口這個(gè)珍小姐覺(jué)得很可以，拿來(lái)涮肉跟食材多了一層的中藥香氣，越吃越唰嘴。這個(gè)麻辣湯頭拿來(lái)煮麵也相當(dāng)合適，這樣一餐可以抵好幾餐了，實(shí)在很劃算啊。

小資超值組合裡面有兩種肉品，其中我很愛(ài)是這個(gè)油花很均勻的雪花牛，肉質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

在滾鍋裡簡(jiǎn)單涮個(gè)幾秒就可以拿起來(lái)了，漂亮的粉紅色口感軟嫩好吃。

當(dāng)然在店裡吃麻辣鍋才是最好吃的，連續(xù)兩週都來(lái)『崔記麻辣鴛鴦』報(bào)到，來(lái)推薦一些來(lái)『崔記』必點(diǎn)的招牌料理。

崔記麻辣鴛鴦～菜單內(nèi)容

『崔記麻辣鴛鴦』的湯底只有麻辣、藥膳、昆布三種，相當(dāng)簡(jiǎn)單。每次來(lái)都是麻辣搭配藥膳，如果是鴛鴦就再加80元，依照人數(shù)多少來(lái)看鍋物大小，麻辣湯頭裡面已經(jīng)有一些鴨血豆腐，如果不夠的話再加點(diǎn)。

崔記麻辣鴛鴦～湯頭450元（6人）+80元（鴛鴦）

藥膳或者麻辣湯頭的用料都很用心，珍小姐特愛(ài)的藥膳湯頭裡面滿滿的中藥材，濃郁的白色湯頭是經(jīng)過(guò)豬大骨長(zhǎng)時(shí)間熬，很補(bǔ)啊。小朋友喝這藥膳湯頭也很棒。麻辣湯頭看起來(lái)紅通通但其實(shí)吃起來(lái)不算嗆辣，這天我們點(diǎn)的是中辣，如果想要調(diào)整都可以跟服務(wù)人員說(shuō)。

崔記麻辣鴛鴦～麻辣鴨血豆腐（半份鴨血80元、半份豆腐55元）

單點(diǎn)的鴨血跟豆腐都可以選擇要半份還是全份，鴨血全份是10塊豆腐全份是8塊，加點(diǎn)我們就各來(lái)半份。

兩種都是滷得很透，裡面吸飽了中藥材香氣的麻辣湯，這裡的鴨血豆腐實(shí)在很厲害。如果來(lái)用餐一定要再外帶一份回家。

崔記麻辣鴛鴦～松阪豬12oz 750元

來(lái)『崔記麻辣鴛鴦』用餐我最愛(ài)的就是這個(gè)人氣很高的松阪豬，彈牙脆口拿來(lái)煮麻辣鍋我最愛(ài)。

崔記麻辣鴛鴦～綜合滷品380元

『崔記』他們家的滷味品項(xiàng)滿多的，必點(diǎn)的這三款一定要讓大家知道，滷大腸頭、滷牛筋、滷牛肚這都是我每次來(lái)必點(diǎn)的。

吃麻辣鍋一定不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)滷味，不要?jiǎng)倽L就拿來(lái)吃，一定要多煮一下這樣才能吸收麻辣湯頭的精華美味。

崔記麻辣鴛鴦～海鮮軍艦霸888元

喜歡吃海鮮的朋友這超浮誇的海鮮軍艦霸一定要點(diǎn)一艘啊！澎湃程度破表的軍艦霸一共有7種海鮮在裡面，這艘軍艦吃完絕對(duì)可以補(bǔ)好補(bǔ)滿。

海鮮軍艦霸裡的海鮮是固定的，裡面有大蛤蜊x8、鱸魚(yú)片x4、軟絲一份、草蝦x4、白蝦x4、帶殼生蠔x2、小鮑魚(yú)x4。

海鮮的品質(zhì)都相當(dāng)新鮮，以這樣的份量賣這價(jià)位真的很可以。

海鮮在藥膳湯裡煮也很棒。這蝦子處理的很到位，蝦鬚跟蝦腳都處理得很乾淨(jìng)，這點(diǎn)就可以看出老闆對(duì)食材的用心。

帶殼生蠔肥美又大顆，這顆直接過(guò)癮！但這不是生吃的要記得下鍋煮喔。

崔記麻辣鴛鴦～安格斯牛小排6oz 600元

我很愛(ài)吃牛小排，所以來(lái)這一定要點(diǎn)，牛小排切得有點(diǎn)厚度，吃起來(lái)爽度更高。

安格斯牛小排的肉質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，油花又豐富！簡(jiǎn)單涮幾下就可以起鍋品嚐。

麻辣鍋必點(diǎn)他們家的老油條。

崔記麻辣鴛鴦～一湖凍冬檸160元

去油解膩好夥伴就是這一壺，檸檬跟冬瓜結(jié)合就是美味，微微的酸甜滋味好討喜，一壺不夠又加點(diǎn)一壺。

飯後還要來(lái)跟甜筒冰淇淋，有我最愛(ài)的薄荷巧克力。

崔記麻辣鴛鴦～店家資訊

崔記麻辣鴛鴦（原齊味三重）

餐廳地址｜新北市三重區(qū)集英路67號(hào)1樓

訂位專線｜(02) 02 8287-9962

營(yíng)業(yè)時(shí)間｜週一~週五 17:00–01:00；週六～週日11:00–01:00

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【三重美食】崔記麻辣鴛鴦｜原來(lái)就是之前的三重齊味麻辣鍋，滑嫩像布丁的鴨血老饕必點(diǎn)，內(nèi)行都外帶回家大包