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花蓮老字號的壽司名店，
當初看非凡就收入口袋中，
愛吃美食的我們，
終於可以來花蓮吃了。
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之前要抽號碼牌，
現在改現場排隊候位，
我們平日午後來用餐，
沒有候位就直接入座了。
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一進去有可愛的賴桑迎接我們，
這光頭招牌讓我想起新の店-光復店?，
是不是花蓮老闆都喜歡理光頭啊！
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用餐環境分一、二樓，
以四人方桌為主，
加了隔板有小包廂的ＦＵ，
多人聚餐也不用擔心，
二樓有十人圓桌喔！
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坐在料理臺的位子，
看著冰櫃前生魚片，
感覺會忍不住多點ㄋㄟ～?
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菜單選擇性滿多樣化的，
生魚片、握壽司、蓋飯、熱炒通通有，
只是價格並沒有過去平價了，
跟一般的壽司店價格差不多，
採自助式點餐沒有加收服務費。
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除了菜單上的料理外，
在結帳櫃檯旁還有隱藏版菜單ㄋㄟ～
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另外假日不接受加點，
此部分要稍稍注意喔！
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味噌湯
這是所有餐點最有ＣＰ值了，
無論價格或湯料都讓人滿意。?
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豆皮壽司
專為Kasper特地點的，
好吃帶甜的豆皮讓人想一口接一口，
只是價格我們覺得比爭鮮貴。
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?蘆筍手卷
現點現做的手卷要趕緊吃，
以免海苔軟掉口感就不太好了。
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賴桑巨無霸招牌握壽司
網路上很多人推薦這道，
但讓我們記憶深刻是盤子，
鏡頭都快照不進去了。
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生魚片沒有電視介紹哪麼豐厚，
?但一登場還是滿威的，
滿滿包覆壽司米，
上層塗上油油亮亮的醬油，
有別市面上的壽司，
直接入口不需再沾醬汁了，
口感上或許期待太高，
所以沒有到很驚艷。
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賴桑綜合生魚片
?整碗超迷人的配色，
每片都切的很均勻，
主打新鮮魚貨，
生魚片鮮度還可以。
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桔醋軟絲捲
或許生魚片太過一般吃法，
相比下這份軟絲就驚艷些，
底下鋪了滿滿生菜與水果，
好像水果沙拉概念，
酸甜醬汁配上新鮮軟絲真的好搭喔！
所以倆兄弟都搶著吃，
如果軟絲的份量再多一些會更好。
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飛魚卵皮蛋鱈魚肝
這道也是少見的吃法，
光看就很有食慾與賣相，
啵啵啵的口感帶出層次，
皮蛋與鱈魚肝奇妙搭配卻不怪，
反而這樣吃才讚的味蕾，
底下的洋蔥能開胃兼具去腥ㄋㄟ～
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［賴桑］會用蔬果去搭配食材，
讓視覺滿滿也多了飽足感，
不過以消費者而言，
食材比重多一些會更滿足感。
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大器的擺盤是［賴桑］特色之一，
菜單選擇性多，出餐速度也快，
只是價格與份量沒有之前親民平實與彭湃，
但吃完還是會讓人有滿滿的飽足感，
算是一間吃粗飽的日式料理。?
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有興趣的朋友們，?
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賴桑壽司屋?
花蓮縣花蓮市林森路90號
?電話︰(03) 832-8917
營業時間︰Am? 11:00~ Pm 13:30 / Pm 17:00~Pm 20:00
?公休日：每週三
ＦＢ粉絲網：請點我
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?【延續閱讀】?
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