這幾年水湳市場(chǎng)與中央公園一帶發(fā)展得特別快，就連中國醫(yī)的校區(qū)與學(xué)生都陸續(xù)搬遷至此，最近開車經(jīng)過都忍不住驚呼變化真大！我們快兩年多前來吃過的王爺王肉羹也是店面大升級(jí)，差點(diǎn)都認(rèn)不出是同一家店XD 在這裡可以吃到魚翅肉羹、炒麵、米糕、爌肉飯與綜合湯等多樣古早味銅板美食，難怪餐期生意非常好，有些品項(xiàng)甚至來晚了就吃不到呢！
臺(tái)中小吃│王爺王肉羹│環(huán)境介紹
王爺王肉羹就位在北屯中平路上，鄰近中國醫(yī)藥大學(xué)水湳校區(qū)、中臺(tái)灣電影中心與中央公園等地標(biāo)，週遭算是很好停車，店門口也能暫時(shí)停放機(jī)車，實(shí)在懶得出門的朋友也可以利用UberEats、FoodPanda外送平臺(tái)訂購。
店內(nèi)是採先付款、自助取餐的模式，消費(fèi)滿$200元還會(huì)贈(zèng)送一份豬耳朵。最棒是營(yíng)業(yè)時(shí)間從06:00-14:00，想吃早餐、早午餐或午餐都很方便；不過魚編強(qiáng)烈建議你們?cè)琰c(diǎn)過來，像我們這天中午想點(diǎn)白菜滷就售完了，吃到一半也聽到米糕買完了，偷偷慶幸還好有點(diǎn)到米糕，哈哈～
店家製作餐點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生也保持得不錯(cuò)，而且出餐很快，柚編在裡頭屁股都還沒坐熱，魚編這邊咻咻咻沒幾下就拿到餐點(diǎn)了，這點(diǎn)蠻加分的！
內(nèi)用座位的質(zhì)感也有大升級(jí)，乾淨(jìng)明亮又有冷氣開放，座位多以四人桌為主，有需要也可以併桌。
在牆上可以看到「王爺王肉羹」的店名由來，店面隔壁就是老闆父親興建的王爺廟，我們吃飽後也有順便來參拜一下。
老闆希望能夠秉持著「服務(wù)人民、實(shí)做公益」的信念，所以每日也有提供限量的愛心暖餐，幫助真正有需要的朋友。
內(nèi)用的菜單、餐具、調(diào)味料都可以自取使用，另外更大方提供了自家炒製的魚乾辣椒醬，包含了小魚乾、蒜頭、小辣椒、洋蔥與豆瓣醬等多種食材，香辣海味特別夠味！目前單罐售價(jià)是$180元，有喜歡的話都可以買回家慢慢吃。
臺(tái)中小吃│王爺王肉羹│菜單介紹
這裡提供王爺魚翅肉羹的菜單給你們參考，有各式飯麵羹湯、小菜與飲料，整體價(jià)位在15~75元之間，可以算是非常平價(jià)！目前來店消費(fèi)，於粉專、google評(píng)論或IG打卡按讚還會(huì)贈(zèng)送一杯古早味紅茶或小菜一份哦～
來到這裡當(dāng)然必點(diǎn)魚翅肉羹系列，可以選擇搭配飯、麵、米粉與冬粉，像我們這天還另外點(diǎn)了兩碗主食，怕吃太飽，所以就只有點(diǎn)湯。看到魚翅也別擔(dān)心，因?yàn)槠鋵?shí)選用的是素魚翅，也就是所謂的冬粉翅，兼顧口感又能保護(hù)生態(tài)。
整勺撈起來可以看到紮實(shí)的肉羹，完全不會(huì)粉粉的，還有肉塊的香氣與嚼勁；同時(shí)還伴隨著爽脆的筍絲與脆彈的冬粉翅，口感頗有層次。
重點(diǎn)是羹湯的稠度不會(huì)太過濃稠，喝起來相當(dāng)滑順不濃膩，溫順中還帶點(diǎn)微微的辣度，再加入一點(diǎn)烏醋提味更讚，真的還蠻古早味的～
米糕也是我們每來必吃，光吃到一半就聽到賣完，就不難想像米糕有多熱銷了！一送上桌就能聞到香氣，蒸熟的糯米Q彈飽滿，同時(shí)帶有迷人醬色，表面還有香菜點(diǎn)綴，再淋點(diǎn)甜辣醬根本絕配～
整顆米糕紮實(shí)黏密，裡頭吃得到肉絲、香菇絲、蝦米與紅蔥酥等多種食材，吃起來米粒分明，口感相當(dāng)清爽、不顯油膩。
來到臺(tái)中後，常常總是滷肉飯與爌肉飯傻傻分不清楚，好在他們家兩種都能吃得到，而且表面淋上的滷肉與滷汁也給得大方，搭配鮮嫩的筍絲更是爽口。
來吃滷肉飯自然想再加點(diǎn)一顆煎蛋，鹹香滷汁尬半熟蛋簡(jiǎn)直美味，如果不敢吃半熟蛋，也能請(qǐng)店家煎至全熟哦！
肥瘦相間的滷肉切得小塊，油香飽滿、入口即化卻又不容易覺得膩口，另外也很推薦可以加點(diǎn)店家自製的魚乾辣椒，辣度親民開胃，又帶有陣陣的海味香氣，吃起來更涮嘴。
除了煎蛋之外，也有滷蛋可以選擇；香嫩的油豆腐也不錯(cuò)吃，入口鹹香多汁，沾點(diǎn)表面的蒜泥也很夠味。
看到湯品多到不知道該怎麼選擇時(shí)，直接點(diǎn)碗綜合湯就能解決選擇障礙XD 湯頭喝起來不油不膩，而且沒有惱人的腥味。
撈起來可以看到不少豬血、大腸、小腸、粉腸、豬肚與隔間肉，另外還加入了韭菜、酸菜與薑絲提襯鮮味，熱熱地喝起來清爽又有飽足感，非常滿足。
冬瓜排骨湯是我們以前來訪時(shí)還沒推出的新品，炎炎夏日來上一碗真的很消暑！撈起來可以看到紮實(shí)又不失嫩口的排骨，香嫩的冬瓜與蛤蜊。
以排骨細(xì)火慢熬的香醇湯頭，結(jié)合了冬瓜的清甜、蛤蜊的鮮味，溫順?biāo)谟帜苄牫湍伕校覀冞€蠻喜歡的。
飯後還能來杯古早味紅茶來清新口氣，雖然是古早味紅茶，但是甜度卻不會(huì)太高，茶香也不澀口，最後沒喝完還外帶繼續(xù)喝，有夠清涼消暑～
有時(shí)候吃了許多大魚大肉，反而會(huì)想念起最耐吃的家常傳統(tǒng)小吃，王爺王肉羹的餐點(diǎn)種類不但豐富，銅板價(jià)也很親民，而且口味好吃不油膩，基本上盲點(diǎn)都不怕踩到雷，有機(jī)會(huì)不妨來嚐鮮看看吧！
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王爺王肉羹
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-14:00（週六公休）
電話： 04 2295 5305
地址：臺(tái)中市北屯區(qū)中平路570號(hào)
粉絲專頁：王爺王肉羹
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