Drizzle,濛,山中的細(xì)小水氣,介於霧與毛毛雨之間,迷濛細(xì)稠的液態(tài)空氣, ,在森林中漫遊,灌溉著土壤與夾縫中的小小植栽, 也帶著植物細(xì)小的孢子,傳播新萌芽的生命….
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特意將門把做成三槓表徵調(diào)酒所包含的三元素, 基酒,風(fēng)味,填充物.由bartender訴說調(diào)酒原理,由客人填空個人的喜好.
入門的牆面,承載的fourplay二店一路走來的演變與回憶..
進(jìn)門不可忽略的,就是位於吧臺中間的迷你生態(tài)池.來自海拔1000~1500米的脆米茶樹,上面鋪滿了小小的山林植物.薄小如細(xì)絨的毛氈苔,土馬鬃,多肉植物帶著鮮豔小子花的捕蟲井.底下的活水,帶出淺淺的水氣,在燈光的照射下如見山林中的一景.
吧臺使用兩片重達(dá)400G的純粹石板,去除尖銳的稜角,保留石頭原有紋理,像極了山脈,牆壁上特別使用灰綠的壁紙與吧臺磚如同青苔似的顏色呼應(yīng)著.初時入手清涼的石板吧臺,漸漸因沁入的體溫變的溫潤,看著眼前鋪天蓋地的綠,我們似乎進(jìn)入了森林..
有機(jī)會可以仔細(xì)看看吧臺底部的苔綠磁磚,有著各種不同自然界的紋理,像是葉脈,像是石紋,像是抬頭林間樹影..
許多酒吧喜歡把獨(dú)立包廂設(shè)置在店的最後面,隱私又神秘.Drizzle反其道而行的將店面最前面有大片落地窗的位置設(shè)立為一個獨(dú)立的包廂,關(guān)上門後隔絕外面的喧鬧卻隱約能聽見流入的音樂聲.一樣保有私密性但卻不再擁擠壓迫.
包廂內(nèi)的長桌取自於原本店內(nèi)的吧臺,不浪費(fèi)又具紀(jì)念價(jià)值.懸在天花板的設(shè)計(jì)感吊燈在牆上映照出迷人的光影.包廂的空間大約可以容納八~十人.
仔細(xì)端詳牆上一片片的綠色片狀物,是主理人ALLEN的版畫作品,不同的紋路代表他對自然不同的觀察.
進(jìn)包廂絕對無法忽視的就是在角落的那顆50年玉蘭樹,為此在天花板上開個洞以保留這位佇立在此多年的共居者…
一改fourplay沒有酒單的做法,Drizzle將裝酒的紙箱經(jīng)過二次加工,製作了廢棄物再利用的MENU.當(dāng)然如果酒單上的調(diào)酒依舊無法滿足你,就如同前面提到的,說出你想要的基酒,風(fēng)味,填充,18般武藝樣樣精通的bartender絕對能滿足你的需求.即使你今晚想要的是來點(diǎn)戀愛的酸苦甜,或是一個人的孤寂..
柳杉煎茶 NT400
琴酒、柳杉萃取液、日式煎茶、百麗葉
七年成林的造林樹種柳杉,取材落地的樹葉,在急速冷凍之後舒肥萃取,保留山林中的芬多精.將自然的永續(xù)循環(huán)概念使用於調(diào)酒中.是初次來訪者最推薦的中心概念調(diào)酒.
酒單上依舊有一區(qū),水果調(diào)酒,說出你喜歡的水果,風(fēng)味,drizzle還是保留著fourplay老顧客喜歡的點(diǎn)酒方式.依各人喜好提供獨(dú)一無二的風(fēng)味.
水蜜桃 NT350
伏特加、甜桃、蔓越莓、柑橘
鐵觀音FIZZ NT400
琴酒、鐵觀音萃取液、自製葡萄柚氣泡水、澄清檸檬汁
紅心芭樂shot
紅心芭樂、玫瑰、馬告、龍舌蘭、月桃莖
酸酸雞翅有點(diǎn)辣 NT280
爆炒時蔬 NT250
酥炸鹽酥香蕉花 NT150
一身都是寶的香蕉,除了本身極富營養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)香蕉花在醫(yī)學(xué)上也被證實(shí)有降高血壓與防治中風(fēng)的功效.drizzle將常被丟棄的香蕉花蕾,切長條裹上米粉酥炸.既環(huán)保又好吃.
在來米裹皮炸海鮮 NT300
炸海鮮稍嫌油膩,但很難得能在酒吧嚐到我喜歡的小銀魚.
松阪豬胡麻寬扁麵 NT360
寬扁麵的味道偏甜,帶點(diǎn)花椒的麻,爽脆的松阪豬嫩且脆口,完全具一般餐酒館的水準(zhǔn)!
海鮮蚵醬燉飯 NT380
從最一開始的fourplay到不同調(diào)酒元素帶點(diǎn)英倫風(fēng)格的fourplay 2.0.到大自然生生不息為本的 drizzle by fourplay. 每一家店代表的各個時期的Allen,不同的年齡,不同的心境,不同對生活的表態(tài).
花蓮孩子的Allen在fourplay 帶入花蓮的兒時回憶,有老宅中廢棄的木條,還有以孝為本的手寫書法.這次,在疫情時代,Allen進(jìn)入山林尋找不同的啟發(fā)與味道,在取材的過程當(dāng)中,他感受到原住民對山林的尊重與保護(hù),對食材全方面的應(yīng)用,共生共存以保自然的生生不息,進(jìn)而成立了新版的fourplay.
推開三元素的門把,撲面一陣沁涼,Allen用大自然中能見深深淺淺的綠,讓我們在喧囂的塵世中看見森林…
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Drizzle by Fourplay
地址:臺北市大安區(qū)東豐街61號
電話:（02）27073802
營業(yè)時間:18:00~01:00(Mon-Thu),18:00~02:00(Fri-Sat)