今天中午玩完PokemonGO 火焰鳥活動結束後
就在永康街近尾端的一間日式餐廳吃午餐
因為看到限量的午間套餐，有「鰻魚」
還有很特別的鮪魚滷肉飯呢!
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餐廳名稱：魚鼎食場 (臺北市大安區永康街53號)
餐廳連結：專頁
營業資訊：02-33931898??12:00-14:30 17:30-21:30
餐點介紹：壽司/生魚片/套餐/日式料理單點
用餐日期：2018.09.08?Lunch
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▲這個門面我很喜歡，而且造型字體值得玩味
不確定老闆是否是這樣設計的?
我覺得那兩個藝術字「魚」「鼎」擺在一起很像「俎」
加上左右兩側的魚頭魚尾，看起來就像個砧板上的魚，俎上肉、俎上魚的感覺
▲擺在門外的黑板菜單，套餐有三種「今日特餐」、「限量套餐」和「風味套餐」
有點不解的是...今日特餐限定周二到周五，但今日明明就是禮拜六....
總之，吸引到我們目光的是每天限定4份的三種限量套餐
黑板上有註明套餐的內容，包含五行沙拉、飯、湯和甜品
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(套餐)湯 & 五行沙拉
沙拉的份量看起來就十分有誠意，內容也很豐盛
生菜、小黃瓜、花椰菜、生紫色洋蔥、小番茄、香吉士，還有雞肉絲，搭配醬為酸酸甜甜的油醋醬
清湯看起來很普通，甚至沒有一丁點配料，不過喝起來味道大有學問
非常清甜!!是滿滿大頭菜(蕪菁)燉煮出的精華啊
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(套餐)鮭魚飯?
鮭魚肉好像有用紅麴醬汁拌過吧?(不確定，我猜測的)
有帶點紅色的粉，吃起來像梅甘粉酸酸甜甜的，但又沒那麼酸，後來的主餐「海鰻」也有類似的調味
米飯有拌少許甜甜的醬汁，因為其實醬汁很水所以覺得還比較像是湯汁，所以整碗飯感覺不是拌飯而是泡飯
調味雖然還不錯，但沒有鮭魚味，感覺鮭魚肉只是最後放上去當裝飾的
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(套餐)鮪魚滷肉飯
滷肉汁很夠，稍微拌一拌，整碗飯每口都能吃到鮪魚滷肉香
雖然吃過鮪魚，也吃過滷肉飯，但是鮪魚滷肉飯是什麼樣的滋味呢???
老實說第一口我想到的就是....魚市場的鮪魚糖!!!!
但是跟鮪魚糖大相逕庭的是，鮪魚滷肉飯的可是更香更嫩的呢!
比起豬肉做成的滷肉燥，鮪魚肉燥質肉質柔軟許多，肥油也大大減少
吃起來香味濃郁但又清爽不鹹不油，難怪是本店招牌
我得說味道跟豬肉滷肉飯很不一樣，單純愛一般滷肉飯的人不一定會喜歡鮪魚滷肉飯
但是我很喜歡!!
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(套餐)中卷
清燙的中卷切片，下面墊了一些濕濕的生菜絲，左邊則是巖鹽
直接生燙的魷魚味道如何我想很多人都知道，不過沾一點鹽搭配風味就很不一樣
算是....增加一點海味是嗎?
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(套餐)海鰻
鰻魚外皮是一層很像油的柔軟膠質
內部肉質卻十分扎實，感覺則是毫無脂肪，百分百肌肉
上層那一整片紅色的應該是跟鮭魚飯同樣調味的那個紅麴吧??
雖然不曾吃過，不過就有點像泰式的梅子鱸魚
魚肉味中帶點酸甜，開胃好吃00!!
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玉子燒 NT 160
玉子燒，擠上滿滿滿明太子沙拉醬，最後表層再稍微炙燒過
剛上桌時玉子燒還是熱的，質地柔軟滑嫩，汁水多
後來放涼後，稍微凝固了，口感就是比較常吃到的那種玉子燒了
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雖然我討厭沙拉醬，但不得不說這個略有芥末味的明太子沙拉我喜歡
淡淡的芥末味，是很不吃辣的人也能完全接受
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(套餐)甜點
應該是...梅子愛玉甜湯吧
不太明白為什麼是黃色而不是梅乾粉種粉色的
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以上。