清大南校門外寶山路上的那條短短美食街，不久前開了一家新的印度料理
新竹不乏印度料理餐廳，只是價位多中偏高
相對而言，瑞迪印度廚房就是一般便當的價位，平價異國料理於是深得學生喜愛啊
?
餐廳名稱：瑪莎拉印度料理 Malasa India Cuisine(原名：瑞迪印度廚房)(新竹市東區寶山路418號)
餐廳連結：FB粉絲專頁
營業資訊：(※2022.08更新)?03-567056 11:00-14:00?18:00-20:00；週六休
餐點介紹：雞肉咖哩/蔬菜咖哩/優格
用餐日期：2017.04
Loading...
檢視較大的地圖
?
根據已經是常客的友人 鈞 表示，瑞迪其實就是清大校內第二招待所(二招)的印度餐廳來這裡開分店
難道是為了讓山上的同學們也能就近享用美食嗎？??
NiNi蠻喜歡咖哩的，尤其是印度咖哩以及有椰奶的南洋咖哩
所以當然是很期待的啦
今天是第二次吃,請友人幫忙外帶
雞肉咖哩套餐(2副菜) NT 80
白飯換成香料飯，所以不是一碗半而是一碗的份量
今天的應該是薑黃飯，上面也淋了些咖哩醬
便當上格土黃的兩塊就是雞肉咖哩
副菜則是另外小碗分開裝，是鷹嘴豆和馬鈴薯蔬菜咖哩
鷹嘴豆咖哩 單點NT 30
這道料理在印度的菜單上叫「chola/ chana masala」
鷹嘴豆的英文是chickpea，在臺灣更常聽到的別名是「雪蓮子」，聽說這名稱來源是因為口感跟蓮子很像
但我覺得其實更像馬鈴薯啦，也就是說
比較有澱粉食物那種糊糊粉粉的口感，不像蓮子那樣比較脆
看起來紅通通的，明顯有用番茄泥去做混拌
雖然咖哩醬糊成一團，但鷹嘴豆仍保持粒粒完整
除了番茄，吃得出還有已經軟爛到看不到的洋蔥，還有一點黑胡椒調味
整體而言口味還蠻大眾化的，香料味不重
眾人應該接受度很高，只是就少了一點印度咖哩有的多重香料混搭的滋味
?
蔬菜咖哩 單點NT 30
內容有花椰菜和馬鈴薯塊，以及些許軟爛的洋蔥
這道比較不推薦，沒什麼香料咖哩味
口味又不像鷹嘴豆咖哩討喜(番茄醬是個百搭都好吃的調味料)
馬鈴薯塊並不爛，吃起來還有點脆脆的(但是有熟啦)
?
雞肉咖哩 單點NT 50
有兩大塊，而且還是雞腿肉喔，雖然真的不上相，但真的...很好吃
看到這兩塊肉簡直是泡在紅油中的，濁濁土黃色的應該就是咖哩醬了
肉很大塊滿足，且也燉得入味，咖哩醬也比較濃稠且辣一點，很下飯!!
最後就是香料飯啦
在菜單上叫做「雞肉飯」，是因為這飯是同時和雞腿一起蒸熟的
米飯是長形的印度香米( Basmati Rice )，用薑黃粉依同蒸煮後就會呈現美麗的金黃色
NiNi之前吃薑黃飯的印象是，就只是把飯染黃但沒什麼額外味道
但是瑞迪的米飯除了薑黃粉，還有加一粒粒小顆黑色的籽
網路用圖片搜索後，憑印象猜測應該是孜然吧，總之若咬到的話，就會有很特別的香味
但覺得跟孜然粉的味道又不一樣?
不知道有沒有專家能指出他到底是什麼呢?
?
心得：
雖然沒有印度咖哩餐廳的口味那樣道地
但評價樸實也著實美味
下次再試試看其他口味的咖哩吧
※2017.07.19 Dinner 更新
好久沒來，一踏進來就發現櫃臺怎麼變遠了
原來是他們有稍微重新裝潢，結帳櫃臺再往後退，使得室內可以放下更多座位
看來生意真的一直都很不錯，暑假的平日晚上七點多來也是陸續有人來外帶跟內用
新菜單以招牌方式掛在天花板，不過字有點小就是了
素食套餐(香料飯/三副菜) NT80
像NiNi點的這個搭配在懸掛的菜單上就沒有這種搭配
今天想嘗試蔬菜咖哩就好
友人 琪表示：哇，好久好久沒用鐵盤吃飯了呢
NiNi：嗯!對啊(沉思一分鐘....)
不對，我好像從來沒用過鐵盤的說....
蔬菜香料飯 單點NT 20
今天的香料飯有拌碎胡蘿蔔、乾燥青豆也有混一些孜然(茴香?)並混一些油
看起來會有點油亮亮，吃完後盤子底部也有油的痕跡
所以直接吃也是有點香味不會單調
?
茄子薩蘭 單點NT 30
茄子咖哩，看的出來有改版了，之前是很霸氣的直接半條茄子去燉煮，夾起來的時候就是像夾麵依樣超長一條
現在有切斜片，但是不知道為什麼會這麼綠!!??
不說完全不知道是茄子啊但真的超好吃的，是比較大眾喜歡的基本款咖哩味
NiNi覺得是今天吃的三樣中我最愛的咖哩?
?
香料苦瓜炒 單點NT 30
有苦瓜、馬鈴薯塊以及不知道的紅色條狀物(長得像培根但是吃起來完全不是)
比較油膩一些，且那個紅色的會有點苦味
蠻有特色的但不是很喜歡
?
鷹嘴豆香料醬 單點NT 30
這道的鷹嘴豆咖哩醬的口味也跟上次的以番茄為基底不一樣
反而跟茄子薩蘭很相似，但沒有茄子薩蘭的甜
也是很好吃的啦
?
以上。