四腳亭五十老攤紅豆餅:大埔路106號(hào)(路邊攤)，營(yíng)業(yè)時(shí)間:下午1-4點(diǎn)左右(不定休)

寫完四腳亭三大麵後，接下來(lái)有關(guān)四腳亭的企畫是四腳亭三大甜點(diǎn)，四腳亭三大鐵路拍攝景點(diǎn)，四腳亭三大....問(wèn)我為什麼都是三大?可惜是我對(duì)於日本旅遊中毒太深...發(fā)現(xiàn)這紅豆餅時(shí)一開始不以為意，但一瞄居然是「五十年老攤」，如果它一直固定在此，那想來(lái)以前住四腳亭、念吉慶國(guó)小的，應(yīng)該都是吃這攤紅豆餅長(zhǎng)大的吧?想想，怎可以不把它收入四腳亭美食地圖中呢?

老實(shí)說(shuō)一開始我會(huì)繼十年前接關(guān)式鐵道環(huán)島再下四腳亭，除了名鎮(zhèn)江湖的四腳亭三大麵外，還有就是鐵道迷口中入門款的鐵道拍攝景點(diǎn)「四腳亭」車站，這車站有三個(gè)拍攝火車的景點(diǎn)，離四腳亭車站兩側(cè)各是走路約十分鐘左右的路程。是說(shuō)，疫情後，興許咱們小虎吃貨團(tuán)可以來(lái)安排個(gè)「四腳亭」一日遊。

四腳亭這座老車站的百年風(fēng)華之後有機(jī)會(huì)咱們?cè)俾f(shuō)，基本上四腳亭現(xiàn)在最熱鬧的就是照片上的大埔街，也就是所謂的後街，出了後街的地下道旁邊是消防隊(duì)，正前方便是大埔街。

因礦業(yè)興起的老街上仍隱隱約約可以看到當(dāng)年曾經(jīng)的繁盛，有那種我很是喜歡的小山城風(fēng)情，據(jù)四腳亭人的說(shuō)法，大埔街早上宛如市場(chǎng)兩旁還有許多只賣早上的小攤，想想是不是該找天乾脆在四腳亭住上一晚?可惜，好像四腳亭沒(méi)有民宿的樣子....。

看倌還記得上星期分享過(guò)四腳亭三大店之一的「阿美滷味」嗎?它的營(yíng)業(yè)時(shí)間(下午二點(diǎn)半開始)和今天要介紹的五十年紅豆餅略有重疊，也就是說(shuō)你可以在賣阿美滷味前順便去瞧瞧，我是說(shuō)運(yùn)氣好的話。它的位置就在三大麵歌林麵店對(duì)面，反正沿著大埔路走，快到瑞慶橋的路邊上，要是沒(méi)看到，八成就是當(dāng)天沒(méi)出攤，又或賣完收攤了..記得當(dāng)天我問(wèn)大姐，她說(shuō)平常都是約三四點(diǎn)收攤。

就是照片左手邊橋邊那輛銀白色汽車後邊的小攤。

紅遍大江南北、豆迷萬(wàn)千眾生，還有橫批是餅香四海，近看才知道那字不是刻出來(lái)的，而是一根一根木條貼上去的。

先說(shuō)，我向來(lái)不是紅豆餅的愛(ài)好者;主因來(lái)自於以前小時(shí)候樓下的房東便是賣這一味的，有很長(zhǎng)一段時(shí)間，房東收攤有剩就會(huì)拿一兩個(gè)給我和妹妹吃，吃著吃著就膩了..長(zhǎng)大也變得不那麼好此味...。當(dāng)時(shí)，咱們基隆人管它叫「泰哥慢咻」(臺(tái)語(yǔ))，後面的慢咻比較好理解就是日本「饅頭」的發(fā)音，在日本只要這種裡面有包餡的都可以叫「饅頭」....至於前兩個(gè)字，個(gè)人猜測(cè)是從「たいこまんじゅう」(太鼓饅頭)而來(lái)，或是四個(gè)字直接翻過(guò)來(lái)，唸起來(lái)也挺像的。

這裡的紅豆餅除了傳統(tǒng)的紅豆、奶油、菜脯米外，還有巧克力和起司，但因?yàn)楫?dāng)天只剩三種於是各來(lái)了一個(gè)。

紅豆餅的餅皮有軟有脆，還有一種像蛋糕，每個(gè)人的喜好不同，這攤算是比較偏軟，尤其放涼後會(huì)越來(lái)越軟。

每個(gè)十元算是蠻大的，餅皮算薄邊邊角角有一點(diǎn)雞蛋糕的微綿，餡也算是相當(dāng)飽滿札實(shí)，吃起來(lái)略帶飽嘴感。

三種餡中個(gè)人偏好菜脯米，比印象中來(lái)的不鹹卻香味餘燒，爽脆的口感也和記憶中一模一樣，不像現(xiàn)在的菜脯米有像加了其他的食材和調(diào)味，要不擾味要不就是口感偏乾。

紅豆感覺(jué)像小倉(cāng)，意思就是有兩種紅豆口感，可以嚐到紅豆泥和紅豆粒兩種截然不同的口感，略綿纏甜度適中，紅豆雖然不至於滿口，但也算是飽嘴。

小時(shí)候最愛(ài)的奶油口味，長(zhǎng)大後卻很難找到那種帶點(diǎn)奶粉香的クリーム，大姐這攤略有那個(gè)風(fēng)味，但還是覺(jué)得少了什麼，有一點(diǎn)燙口有一點(diǎn)奶香，呼著呼著當(dāng)年房東先生的臉又重次浮現(xiàn)腦海。

下一回是省道邊上，四腳亭三大甜點(diǎn)，老麵包店「京香」的花生蛋糕，還有四腳亭朋友推薦，馬路對(duì)面的龍鳳腿。

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