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牛肉麵系列來囉
餃子大王位在清大夜市商圈的建新路上，在與建功一段路口處再更過去些，已經(jīng)離開最熱鬧的區(qū)域了
隔壁是之前在清大校內水木餐廳的貝恩義大利麵
上次去已經(jīng)是半年前了，印象中麵疙瘩不討Ni喜愛，但是水餃飽滿渾圓，令我念念不忘
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餐廳名稱：餃子大王 (新竹市東區(qū)建新路100號)
營業(yè)資訊：03-5721433 週二至日 11:00-14:00 17:00-20:30；週一休
用餐日期：2016.06
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「餃子大王」空間就一個店面寬度，有挑高因此不會有狹小的壓迫感
大面落地窗讓陽光打亮室內，外頭又有騎樓防止直曬，夠明亮卻又不會曬暈頭
▲「餃子大王」店內環(huán)境
大大兩字「食安」明明白白告訴顧客他們對食材的把關與堅持
享受美味也能很安心
▲「餃子大王」店內環(huán)境
一樓後半是櫃臺與廚房
▲「餃子大王」店內環(huán)境
門口處有小菜櫃、調味料、餐具、飲料
小菜不是放冷藏，有用保鮮膜封好，雖然不怕蒼蠅 ，但是室溫下也不如冰箱好保鮮吧…
調味有基本的醬油、辣醬、烏醋、白醋、很辣的辣椒、蒜
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腱子肉 NT 45
清燙的豬腱肉，下面有高麗菜絲
腱子肉因為油脂少因此比較硬些，水煮無調味，純粹豬肉味
沾些調味比較好吃
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牛肉麵 NT 95
小辣，紅燒湯頭灑了一些酸菜與辣椒做點綴
感覺真的有辣，可以改名叫地獄牛肉麵了
▲麵條是細麵，但是有厚度的，像三商巧福的那種麵條
帶有彈性與咬勁，雖然我愛粗麵條，但「餃子大王」的麵我也是喜歡
光吃麵不喝湯就能稍微感覺到辣的感覺
▲「餃子大王」牛肉為牛肋，油脂較豐富
可惜分量僅四塊，不大，有點不過癮
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韭菜水餃 NT 4.5/ 顆
厚皮的耶
▲「餃子大王」水餃雖然變小顆了，但口味還是超棒的
肉餡韭菜味很濃，豬肉香溢滿於口中，不會很肥 ，沒有一顆顆的肥肉塊
肉餡沒有太多肉汁，倒不出湯汁
水餃打撈時也有瀝水乾淨，所以盤中的餃皮不會一直浸在水中
因此皮仍ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ地、不會濕濕爛爛的，吃起來也不會有煮水餃水的味道
▲沾些醋、塞些生大蒜
絞肉甜、九菜香、蒜末嗆、白醋酸
一口嚐遍多種滋味 真爽快
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餅皮熟度恰到好處，中心帶有一點的麵心
充分滿足咀嚼的慾望，並享受韭菜豬肉餡的鮮甜
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「餃子大王」菜單(拍攝日期：2016.06)
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以上。