甕也燒肉
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段16巷10弄2號(hào)
(近市民大道微風(fēng)廣場前面巷弄內(nèi))
電話：02-2775-1755
最近迷上單品燒肉? 除了可以吃到較優(yōu)品的食材?? 也比較能夠控制用餐的量
(每次去吃到飽...為了吃到撈本都爆飲爆食!!小老百姓的貪婪心態(tài)XDDDD)?
甕也燒肉是我們近期誤打誤撞找到的一間很優(yōu)質(zhì)的燒肉店!!
開在匠子的巷弄內(nèi)~~若不是特特去找...真的很容易被忽略~~
不過一但找到它~~就再也忘不了了~~
店內(nèi)空間大約可坐20~30人
環(huán)境相當(dāng)?shù)娜帐斤L(fēng)? 光線合宜? 乾淨(jìng)舒適???
店內(nèi)服務(wù)人員的交談及點(diǎn)餐全程用日語?? 整個(gè)營造出彷彿在日本的氛圍
若會(huì)日文的捧油? 也還能跟他們聊上幾句吧~~
這是一間半開放式的包廂
今天晚上我們2人是坐在吧臺(tái)區(qū)!? 恰恰是我所期望的~~
吃燒肉坐在吧臺(tái)吃多麼的有fu啊!!
店內(nèi)貼心規(guī)劃了這個(gè)拉式的隱藏置物櫃? 都是用中藥材命名? 好有趣
底下可以掛客人的外套、大衣?? 讓大家可以很輕鬆的在店內(nèi)享用燒肉???
都放好掛好...一推回去在店內(nèi)完全無痕跡~~不說真以為只是普通的牆面!
東西都安置好? 就坐上我吧臺(tái)的位罝
坐吧臺(tái)還有個(gè)好處?? 就是可以看到師傅在我們眼前準(zhǔn)備食材!!
菜單比較像是武林密技
武林密技拜讀中....
肉品、海鮮的部分選擇不算太多? 不過該有的都有? 想吃的一樣也沒缺!!
我覺得這樣很好?? 單純?nèi)会釁s可顧到每一樣食材的品質(zhì)!!
酒類飲品選擇倒是滿多的!! (飲酒過量? 有害健康)
另有一張是他們新推出的菜單?
都是特色的菜色或期間限定的菜色!!? 值得一試!!
薑汁汽水?? 60元
一點(diǎn)都不喜歡且超級(jí)討厭薑的我? 卻很愛薑汁汽水
(喝不到薑味啊....為什麼呀?)
熱帶蜜朵??? 160元? (飲酒過量? 有害健康)
哈蜜瓜甜酒+鳯梨汁? 甜甜酸酸 ? 是配燒肉的絕選!!
炭火送上來了?
這裡是採用下吸式的排煙系統(tǒng)?? 因此不會(huì)有濃烈的煙往上冒
也因此店內(nèi)完全沒有臭臭的碳燒味? 也不會(huì)煙霧迷漫
吃完後頭髮跟衣服也沒什麼味道哦!!?
我們今天的專屬服務(wù)人員是KIKI? 她正用手來測試炭火溫度??
KIKI是個(gè)熱情可愛又專業(yè)的女生~今天跟他聊的很開心!!
溫度夠了就會(huì)上烤架
這裡每烤完一種肉都會(huì)換一次烤架?
明明還是很乾淨(jìng)啊!! 照樣換!! ? 揪干心A~~~
店家的考量要保持每一種肉品的原汁原味?
再來也不會(huì)讓客人吃到焦焦黑黑不健康的的烤肉
另外這裡全程都由專人服務(wù)烤給你吃哦!!? 是不是很享受啊!!
鹽蔥牛舌?? 200元
又薄又大片?? 灑上了椒鹽及白芝麻?? 每片牛舌加再上調(diào)過味的青蔥及洋蔥
單面烤即可?? 烤到約6分熟? 就可以享用??
超軟嫩又多汁的~~蔥跟洋蔥也非常提味~~
我第一次吃到這麼好吃的牛舌耶!!
(之前吃過但口感差好多...當(dāng)然但價(jià)格也不同...一分錢一分貨呀!)
霜降豬? 180元 (椒鹽、烤肉醬、梅醬)
也就是松坂豬肉啦~~最愛他QQ脆脆的口感~~到哪裡都要吃它!!
品質(zhì)較好的肉我們都偏向吃椒鹽口味的?? 比較吃得到原汁原味~
但店員有推薦梅醬的是他們的特色~~有興趣可以試試!!
他們做燒烤服務(wù)時(shí)不會(huì)一次烤完? 而是分為2次
我想這樣才能好好照顧每一片肉~~讓它烤到最恰當(dāng)?shù)氖於燃翱诟?
而且雖是烤同樣的肉?? 烤完這五片?
要烤另外一半時(shí)又換了一次烤網(wǎng)!!(換的超勤的)
邊邊有點(diǎn)脆焦?? 肉質(zhì)整個(gè)Q嫩又彈牙??
還有專屬於松坂豬的肉香味 (好抽象的形容哦!)
霜降豬可沾點(diǎn)新鮮的檸檬汁更為美味~~
奶油青花菜?? 120元
為了要讓青花菜入味? 因此湯的口味會(huì)比較重比較鹹 ? 不建議喝哦!
若點(diǎn)的是奶油金針菇? 那口味 就比較正常? 可以當(dāng)湯喝~~
黃金焗洋芋?? 120元
我吃燒烤最愛點(diǎn)焗洋芋了~~綿綿密密的洋芋真是深得我心!!
上層的起士烤的有點(diǎn)焦尤其邊邊的地方特別脆好像餅乾哦!!
準(zhǔn)備要來吃牛肉了!! 他們有提供玫瑰鹽~~~現(xiàn)磨的哦!!
特選牛五花(美國牛)? 250元(椒鹽、烤肉醬)
因?yàn)槿獾钠焚|(zhì)很好? 油花分佈的多又均勻
還是很建議大家點(diǎn)椒鹽口味?? 然後再沾玫瑰鹽吃即可~~
KIKI正在為我們烤美味的牛五花~
熟度烤的剛好的牛五花?? 嫩軟多汁 ? 吃進(jìn)嘴裡油花散開? 香氣四溢?
玫瑰鹽整個(gè)帶出牛肉本身的鮮味!!
安格斯沙朗(美國牛) ? 420元
超愛吃牛排的我們都是吃美、法、義的料理方式
第一次吃牛排是用日式碳烤的~~很令人期待!!
一塊牛排可以吃到二種口感的肉~~上緣處為肋眼 ? 其它則為沙朗
肋眼油花多軟嫩帶油脂香? 沙朗肉味較重也較有口感~
這肉大約有1cm厚? 上頭也是先灑上了椒鹽提味
一整塊放到烤網(wǎng)上去烤~~好過癮~~
烤到約6分熟左右(熟度可依照客人要求處理)?
服務(wù)人員先將沙朗的部分剪下??
肋眼的部分因油脂比較多要再烤一會(huì)肉質(zhì)會(huì)更香更可口~
沙朗的部分是屬於較有口感的部位? 男生會(huì)很喜歡 ? 會(huì)越咬越香~~
而美國牛果然好吃? 搭配玫瑰鹽? 完全提出鮮美的肉味? 也吃得到肉汁的鮮甜?
沙朗吃到快結(jié)束?? 我們的肋眼也烤好了??
放在爐火邊烤外層有點(diǎn)脆但還是大概保持5,6分的熟度
因油脂較多? 吃起來肉質(zhì)就是嫩哪~~女生的口味!!?
而且油脂與肉香在嘴裡濃到化不開?? 心也跟著融化了!!
上等豬五花?? 160元 (椒鹽、烤肉醬、梅醬)
服務(wù)人員建議我們這道可點(diǎn)用烤肉醬的口味試試~~
這豬五花的油、肉比例也太均勻漂亮了吧!!
豬五花太嫩~~太嫩了!!? 實(shí)在有夠好吃!!
不過烤肉醬有點(diǎn)太甜~~也滿鹹的~~不是很合我的口味!!?
我沾著檸檬汁吃就覺得比較OK了!!
總覺得烤肉醬蓋過了豬五花原本的肉香味...好可惜!! 但真的好嫩~~
一葉?? 200元
這是期間限定料理? 外頭是新鮮的紫蘇葉? 裡面包著雞肉
一旁的是紫蘇梅醬? 烤好後就沾這醬吃!!? 非常建議點(diǎn)來吃吃~~很特別!
紫蘇葉很嬌嫩比較容易烤焦??
因此放在爐火週圍慢慢的把裡面的雞肉烤熟?
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烤好後的模樣?? 入口後? 專屬於紫蘇葉的香氣就濃濃的化不開?
雞肉本身無調(diào)味因此要搭配著酸酸甜甜的紫蘇梅醬吃
一整個(gè)非常的清爽? 涮嘴~~?
最後吃到這道也算是清一清口中的味道~~還不賴!
?
烤飯糰?? 60元
來到日式燒烤店...真的好想吃烤飯糰哪~~所以在最後還是點(diǎn)來吃了!!?
飯糰的口味只有一種融合了蔥花、魚鬆、味噌在一起
烤好後直接送上桌~~一整個(gè)熱呼呼的~~這是小黑先生的正常版飯糰
包著海苔一口咬下? 卡嗟的清脆聲...真的很爽!!
烤飯糰本身內(nèi)軟外脆的鍋巴香氣~實(shí)在很好吃啦!!
我的烤飯糰特別商請(qǐng)店家只要加味噌去調(diào)味就好? 其它我都不要!!
也非常好吃耶!! 好香好好吃的味噌味道~~單純又好吃!!真的好愛烤飯糰~
店家走單品精緻好品質(zhì)的用餐風(fēng)格~這一餐吃下來2個(gè)人花費(fèi)約2千出頭
跟大腕、紅酒乾杯等走單品路線的差不多價(jià)位
但他的品質(zhì)及服務(wù)大勝紅酒乾杯太多!!(大腕還沒吃過無法評(píng)論)
我喜歡他們店內(nèi)的日式風(fēng)格及全場用日文的交談~很道地!!
服務(wù)人員親切的交談?? 與專業(yè)的燒烤服務(wù)?? 也讓我們吃的很盡興很開心~
貼心的為客人設(shè)置了置物櫃及衣物架~~讓大家吃起來輕鬆又自在!!
店內(nèi)不大~容易客滿~幾乎不太有人在現(xiàn)場候位~都採訂位制!!?
建議大家想去用餐~~記得要先訂位哦!!