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小狐尼 NiNi
窩客好文

小狐尼 NiNi

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

造訪商家: Nonamelab
嘉義市西區西門街127號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

感覺自從上了大學而離開家鄉後...

嘉義市的各條單行道與小巷內真的如雨後春筍般開了好多餐點、裝潢都有特色

適合聚餐、狂拍照的早午餐或咖啡廳啊

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週末一早,跟姐姐大人來到了一家在西門街與光彩街口的早午餐

話說,這兩條單行道路口,四個角就有三個角是開早午餐餐廳

嘉義真的是個吃好吃飽的好所在

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餐廳名稱:Nonamelab (嘉義市西區西門街127號)

餐廳連結:專頁? instagram?

營業資訊:05-2280999 9:00-16:00

餐點介紹:堡類/單點/沙拉/飲品

用餐日期:初訪?2019.11?Brunch

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▲Nonamelab 店外觀

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▲Nonamelab 店門是螺旋門,蠻特別的

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▲Nonamelab 餐廳環境

整體雖然牆壁、地板都是以灰與白等工業風的色系

但大片落地窗讓陽光直接透進來

搭暖黃色鎢絲燈光,看起來是相當明亮寬敞且舒適

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▲店內的櫃臺上還有一張獲得2019年德國 IF設計獎的獎狀?

這間餐廳的設計是Leework Design所設計的,他們設計nonamelab的IG發文可參考這裡

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▲我跟姐姐大人被安排在靠窗的吧臺座位

可以邊吃邊看路人,然後看路人看我們大啖美食

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▲Nonamelab 餐廳側門

老實說這樣時尚的設計看起來更像是衣著飾品店

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▲Nonamelab?店內一面牆貼上大片鏡子,瞬間讓店內空間看起來變兩倍大

實際上的四人桌,加倍看起來像是可以坐一家八口

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▲桌面上已經都擺好菜單,包含附圖片的本子菜單還有填寫的紙張菜單

就連紙張菜單都先摺好整齊擺在旁邊,完全不馬虎

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▲Nonamelab 特色之一就是這裡的水杯全部都是「圓錐底」的

只能放在搭配的圓弧茶杯墊內才不會傾倒

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▲幾乎沒有外牆的餐廳,讓在餐廳內的每個人一舉一動都無所遁形

因此用餐時更要注重點形象呀,別嚇到路人

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▲餐具、調味料與餐巾紙都自取

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▲桌上都已經有放冰檸檬水,自取

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▲圓錐底的茶水杯

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▲聽說倒太多水還是會倒啦,所以也就酌量就好

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Nonamelab 菜單(拍攝日期:2019.11.03)? ?更新菜單(2020.09.20)→點這

▲這裡的熱食餐點就是「堡類」,特別的墨魚或芋頭口味漢堡包或是丹麥、可頌堡

還有單點炸物點心類

另外就是冷食的沙拉盆還有店家最特別的「巴西莓盆」

這天兩姊妹都覺得自己有點胖,於是就點了沙拉...

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點餐時才知道「巴西莓盆」的主體是「冰沙」

因此NiNi原本點冷飲,臨時改成熱美式咖啡

容量還蠻大杯的,在早午餐店中這樣定價算挺便宜的

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▲重點是,他們的美式咖啡也很好喝啊

不會苦澀口感十分溫順

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姐姐大人點的沙拉,有許多生菜、水果,以及堅果與點綴的帕馬森起司粉

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▲中央一小杯的是香橙優格醬

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我點的巴西莓盆,看店員小心翼翼的

將這盤隨時都會打破表面張力而流出來的冰沙端來,真是辛苦她了

真的如同菜單照片上的那麼繽紛美麗

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▲藍紫色的巴西莓果冰沙上面灑滿歲堅果與麥片

然後擺上新鮮水果:奇異果、香蕉、葡萄、鳳梨

其中一邊也放上一些綜合無調味堅果

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▲除了非當季的鳳梨比較酸一點

其他水果都新鮮又香甜

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▲剛開始店員說是冰沙,我很猶豫

吃冰近乎就是跟時間賽跑,怕融化太快,最後都在喝湯湯水水

結果一看實體,我感到開心不少

這種與其說冰沙,應該更像是歐美流行的「雪泥」或「雪酪(sorbet)」

冰淇淋大牌哈根達斯也有這類商品,因為主成分就是冷凍水果打成冰沙

因此口感會比以水為主的剉冰更加綿密濃厚,熱量也遠低於以鮮奶油為主成分的冰淇淋

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▲吃完了~

好險有搭配熱咖啡,不然一整大盤的冰下肚也是挺冷了(擦鼻水)

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※2020.04?二訪 下午茶

拍了好幾張,拍到鮮奶都已經慢慢往下滲透了

上層全脂鮮奶醇又濃,下層的抹茶無糖且比較稀

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第一口就是滿滿香蕉味,後來才是堅果香

大概是60%香蕉 30%堅果 10%抹茶

整體還是很好喝啦,我很喜歡,只是抹茶味道微薄,有些可惜

經過調理機處理的堅果飲完全均質化

從第一喝到最後一口,都沒有堅果「沙」或「細粒」

也不會越喝越稠、越濃

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※2020.09.20 n訪 下午茶

跟姊姊大人看完嘉義紋身展後來

老實說,姊妹倆很少有機會在嘉義市區外食

能讓我們二訪以上的咖啡廳真的很少呢

因為...他們的主要餐頂「漢堡」我們到之前都沒吃過呢

所以這次就是主要來吃漢堡的啦

發現這次菜單有微調

Nonamelab 菜單(拍攝日期:2020.09.20)

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內容包含:漢堡、生菜沙拉、油醋醬、栗子地瓜、薯條(可更換為鮮奶蛋)

這墨魚堡表面光滑,且黑到發亮,NiNi感覺都拍到自己的倒影了

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▲鮮奶嫩蛋

如蓬蓬裙或是玫瑰,很漂亮

沒有加太多鮮奶或是水,所以質地是稍微硬實點

味道比較清淡,感覺是沒加奶油的

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▲切片炸過的栗子地瓜

不會油、好吃!!

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▲生菜沙拉搭配的油醋醬

是露狀的

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▲我點的是墨魚堡

姊姊大人則是選芋頭堡

芋頭堡雖然表面經烘烤後沒那麼明顯紫色,但切開的內層則是蠻明顯的淡紫色

吃起來也有蠻明顯芋頭香氣,不會太突兀、不會太化學

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▲漢堡的基本內容:上下漢堡包都會抹上美乃滋、生菜、牛番茄、起司

主角則是黑胡椒里肌豬肉片、柴魚片、照燒醬

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▲柴魚嫩肌漢堡的切面

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▲里肌豬肉片是比較瘦肉的部位,以照燒醬與粗黑胡椒粒醃漬再燒烤

口感軟嫩且有點脆脆的,完全不會乾

搭配柴魚片與日式照燒醬

調味不會太重鹹辣,反而是比較甜

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心得:

巴西莓盆好拍又好吃

漢堡則比較一般

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以上。

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